整个生猪头怎么煮
作者：徐徐美食记
猪血，被称为最廉价的补血佳品，尤其适合女人食用。嫩滑可口的猪血，也是涮火锅必备的食材，深受人们的喜爱。但是我们平常买到的猪血，都是盒装的，或者是已经煮熟的猪血。这两种猪血虽然烹饪的时候，比较方便，但是口感极差，还有各种各样的添加剂，不适合多吃。
喜欢吃猪血的朋友们，建议去买一些生猪血回来煮，虽然麻烦了点，但是味道纯正没有添加剂，吃起来更放心。几乎每个菜市场，都会有一两家卖土猪肉的店，只有这种店才能买到真正无添加的猪血。冬天，我们家很喜欢吃猪血，但是经常煮不好，不是没煮熟，就是煮成了蜂窝状，白白浪费了好食材。为此，我还特意请教了卖肉的老板娘，让她教我煮猪血的正确方法。原来煮猪血也有不少诀窍呢，学会正确的方法，煮出来的猪血，嫩滑可口无腥味，煮汤、涮火锅，或者炒着吃，都很美味。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
准备一袋生猪血。卖肉的老板娘告诉我，这种无添加的生猪血，回到家后，要尽快煮，不然会化开。拿的时候，动作也要尽量轻一些，避免破碎。
锅里倒入半锅清水，大火烧至七八十度，加入一勺盐，搅拌均匀，给猪血增加一点底味，再加入适量料酒，可以起到去腥的作用。转中小火，慢慢放入猪血，用刀划成小块，煮12分钟左右，熄火，盖上锅盖，浸泡20分钟。锅里的水，保持微微沸腾的状态就可以了，这样煮出来的猪血，没有蜂窝状，好看又好吃。
取一块猪血，从中间切开，中间全部变色，且光滑平整，就代表熟了。非常简单的方法，煮出来的猪血口感好又不腥，用来做菜、涮火锅、煮汤，不易碎又美味！
教你煮生猪血的正确方法，嫩滑可口无腥味，煮汤、涮火锅都好吃！煮好的猪血，切成自己喜欢的形状就可以了。这盘猪血，我打算用来涮火锅的，所以切成厚片正好，下锅煮30秒，趁热吃太香了。煮猪血的正确方法，大家学会了吗？猪血，大家喜欢怎么吃呢？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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贺弘变3907煮猪头肉怎么煮,我想卖猪头肉
扶垄贷18141768620 ______ 呵呵,很多做法,你参考一下吧....蒸猪头的方法在北魏时的《齐民要术》上也介绍过:“取生猪头,去其骨.煮一沸,刀细切,水中治之.以清酒、盐、肉蒸.皆口...
贺弘变3907东北烀整个猪头做法 -
扶垄贷18141768620 ______ 烀整个猪头肉的做法与步骤 制法一: (1)酱猪头肉的作法与酱肉、酱肘花基本相同.要用新鲜的猪头(冷冻者次之,老母猪、老公猪的头一律不用),要挖净眼毛、耳根毛,除净污物、肉枣等杂物,劈为两爿,刷洗干净,入清水锅中煮沸...
贺弘变3907我想知道烀整个猪头肉的做法与步骤,希望大师明确指点谢谢 -
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贺弘变3907生猪头怎么煮出来才好吃?我家是卖熟食的、都是整个猪头煮出来卖的、希望高手能给告诉我下?谢谢了.
扶垄贷18141768620 ______ 可以用卤
贺弘变3907整个猪头是怎么骨头和肉分开那 -
扶垄贷18141768620 ______ 猪头泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块,下巴劈成3块,再放入水中浸泡,漂去血水. 下水锅煮半小时,捞出洗净切成块. 取锅上火放油,下甜面酱炒成甜酱色,加入卤汁,放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水,先用旺火烧沸,再用文火煮约3小时至肉酥烂即成. 如果觉得煮的时间过于久,最后3个小时的炖制可以利用高压锅炖制,大约一个小时左右即可!
贺弘变3907猪肉头怎样煮的做法 -
扶垄贷18141768620 ______ 主料 带皮五花肉500g 辅料 料酒 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒粒 适量 老抽1勺 生抽2勺 盐 适量 白糖 适量 葱 适量 姜 适量 陈醋1勺 白酒 适量 棕叶 六片 香叶 适量 步骤1.首先将棕叶去头去尾、带皮五花肉切长约六厘米、宽约三厘米的方块.2.准备一碗清水,淋入适量料酒,放入五花肉,浸泡十分钟.3.准备好一片棕叶,放上一块五花肉,卷起来,用棉绳系紧,依次做好六块五花肉,姜切片、葱切段.4.准备好高压锅,放入五花肉,加入香叶、桂皮、八角、花椒粒,淋入适量白酒,再加入葱段、姜片,淋入一勺陈醋、两勺生抽、一勺老抽,加少许盐、少许白糖,倒入小半锅清水,与五花肉齐平为宜,浸泡三十分钟,再压三十分钟,就大功告成了!
贺弘变3907猪头怎么烧好吃?
扶垄贷18141768620 ______ 把整个猪头洗干净放到大锅里煮熟拿出来去骨头放凉切成片凉拌,闷炒好吃!
贺弘变3907猪头肉要怎么做才能看起来瘦一点 -
扶垄贷18141768620 ______ 材料 主料:猪头5000克,辅料:韭菜50克,黄瓜50克,调料:盐50克,姜50克,白皮大蒜50克,陈醋100克,香油50克 做法1.把生猪头的毛用松香拔净,放在冷水里,用粗砂石搓洗几遍,再用火红的烙铁,烫掉各处细毛;2.用斧子从猪头的中...
贺弘变3907生猪头怎么煮 -
扶垄贷18141768620 ______ 用水煮就是了
贺弘变3907如何煮生猪血 -
扶垄贷18141768620 ______ 生猪血加适量食盐,同时加清水搅拌至一定浓度;取猪小肠(肠壁较薄的那段)一段洗净,将肠两端放至一样的高度,再将搅拌好的猪血从一端灌下去,灌得差不多满的时候用绳子端扎起,放热水中煮熟捞起,然后切段,加些葱姜一起下油锅炒一下即可,也可捞起切段就食,也可搭配其他蔬菜煮.