斩切两用刀哪个牌子好

厉杰虞2852妙管家刀不好? -
郟卞莺14713098388 ______ 妙管家是牌子刀,挺好的,不过也不要图便宜买刀就买好点的,一分钱一分货新买的刀最好找磨刀的磨一磨,要不然不快的,妙管家阳江十八子的刀都挺好的.

厉杰虞2852厨师一般什么牌子的厨刀? -
郟卞莺14713098388 ______ 一般会有双狮、十八子作、陈枝记、小师傅等等.国内厨刀品牌很多,主要看个人喜好来的. 使用菜刀注意事项: 1、软骨、切肉时,一般要按不同用途将菜刀分开使用,并且菜刀不宜切、削金属、木材等硬物. 2、斩骨时宜用刀刃的跟部接触...

厉杰虞2852厨房刀具选购要点有什么?
郟卞莺14713098388 ______ 1、功能选购,切片刀拥有薄刃设计,适宜对鱼肉、瓜果、蔬菜等生熟食品进行细薄切片、切丝和切段,但不宜斩切骨头等硬物,刀重相对于斩骨刀与斩切刀会轻很多,这...

厉杰虞2852生活用品关于刀具 -
郟卞莺14713098388 ______ 淘宝搜索“SKD11模具钢菜刀”或者“高速钢菜刀”. 其他什么所谓“高碳不锈钢”“花纹钢菜刀”之类,都是虚名,材质都是613或者813不锈钢.卖的很贵,材质实际上和普通地摊货没有什么区别.硬度只有HRC54-56,耐磨性一般,锋利...

厉杰虞2852厨刀什么牌子好?要锋利耐用一点的
郟卞莺14713098388 ______ 曾经有人骄傲的说:“看中国的厨师功夫多好,一把菜刀就能做一大桌子菜,相比老外的厨师得要用五花八门的刀才能做菜.”在很多人的记忆里妈妈只用一把老菜刀就做...

厉杰虞2852哪国的厨具刀具最好用? -
郟卞莺14713098388 ______ 德国或瑞典的都好,德国索林根地区在二战到现在都是制刀的产地,瑞典近代的粉末冶金在世界上也是数一数二的.按两地的工艺及用料绝对是厨具刀具极品,其次就是日本了,日本最好的是鱼生刀类,主要是青纸钢或白纸钢手工锻造的厨刀,而且是订造刀的多.

厉杰虞2852如何选择适合自己的刀剑 -
郟卞莺14713098388 ______ 首先明确刀的用途,用途决定刀的种类.然后针对自己平时的用刀习惯以及经济能力选择品牌和刃材.刀只是个工具,要理智的选择使用刀具.削铁如泥,永远锋利的刀是不存在的.

厉杰虞2852酒店刀具常用品牌类型 -
郟卞莺14713098388 ______ 厨房用具 锻造彩刃 舒适组合刀 厨刀具黑金钢 好味一族厨刀 小康舒适厨刀 锻造洋刃 猴年龙刃厨刀 斩骨刀 SK-2折刀 SK-1折刀 民用厨刀 厨房两用刀

厉杰虞2852家用菜刀怎么筛选?
郟卞莺14713098388 ______ 家用菜刀 1.料 料,原料,一把刀,最直观选择的甄选标准就是料.菜刀选择不就两... 中式:切片,斩切,文武.这三种其实都是大板刀的样子,不同的是开刃的角度,切...

厉杰虞2852切不同的食物,菜刀有什么区别? -
郟卞莺14713098388 ______ 切片刀是专门用来切菜、切肉、切丝、切段等等总之一切可以切的东西都可以用切片刀来切,它小而精的身材、轻巧的重量和锋利的刃口一定会让您在切东西的时候得心应手!斩切刀是斩切两用刀.用比较通俗的语言说就是,这种类型的刀,即可以用来切食物又可以用来砍骨头.刀刃的前段比较薄,类似切片刀的厚度,当然在切的方面也会有不俗的表现.刀刃比较厚的后段则适合砍一些中大类的骨头,厚实的刀身和刃口在斩骨头的方面表现不错,但比起专门的砍骨刀来,仍然略有不足.砍骨刀,不用说,当然是专门用来砍骨头的,再大再硬的骨头都应付自如.