新酒坛子怎么处理才能用
毒蛇在酒坛里泡了一年竟然没死,反而“复活”咬人!
民间有很多地方都会用蛇来泡酒用,而在两千多年前的《神农本草经》里面也确实有记载:蛇全身都有药用价值。但在2001年,广西一村民抓来一条眼镜蛇放在自家米酒坛子里,一年后打开酒坛取酒时竟然被“复活”的眼镜蛇咬了一口,最后不治身亡。那么问题来了,毒蛇在酒坛里泡了一年为什么没死还会咬人呢?蛇酒真的有用吗?
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泡在酒坛的蛇为什么没死?
之前我们说过酒精的刺激性气味可以驱蛇,那么蛇为什么在酒坛里泡了一年的时间还没有死呢?它是进入冬眠了吗?其实蛇闻到酒精的味道会不舒服,不会受到什么伤害,起到驱赶的作用,而一般家里泡酒用的酒精含量在20-50度左右,所以对蛇没什么实质性的伤害。
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最主要的一点是蛇是变温动物,没有自己调节体温的机制,只能靠自身行为或者从外界环境中吸收热量。所以蛇会根据不同的环境来调节自己的能量消耗,一年只需要进食几次,就可以不吃不喝的维持生命数月甚至几年。蛇除了冬天会进入冬眠之外,当遇到恶劣环境的时候蛇也会开启“休眠”模式。
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比如大连蛇岛的黑眉蝮蛇,在夏天的时候会开启“夏眠”模式,因为岛上蛇多食物少,面积只有1.2平方公里的岛上一共生存着约2万条毒蛇。岛上没什么食物,一年只有春秋两季候鸟飞来,慢慢地,蛇为了保存体力维持生命就会夏眠。而酒瓶中的空气和氧气都很少,属于恶劣的环境条件,所以蛇就会不吃、不喝、不动,新陈代谢降到最低水平,靠体内的脂肪来维持生命。
还有就是部分人在泡蛇酒的时候,直接抓蛇清洗一下就扔酒坛里了,泡酒的时候,酒坛一般不会装太满,会留有空间,而且还会有的密封不严实的情况,所以就会出现蛇没有死,打开盖子取酒的时候蛇就被“唤醒”的情况。
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泡酒的蛇“复活”事件时有发生,比如2013年,黑龙江一名女子拿蝮蛇泡酒,过了3个月看酒见底就戳了一下蛇,结果被咬伤;2016年,印度一男子抓了一条眼镜蛇泡酒,一个月之后检查蛇酒的时候被咬身亡。蛇酒正确的泡法应该是先把蛇杀了晒干再泡,方法不是唯一,不过直接放活蛇确实很危险。
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蛇酒真的有用吗?别被常说的“大补”骗了!
有很多人都用蛇酒来治病,还说越毒的蛇泡出来的酒效果越好,这是真的吗?蛇酒到底有没有用呢?《神农本草经》中有说:蛇全身可入药。比如蛇肉能治风湿关节、肢体麻木等,而蛇胆、蛇骨、蛇皮等可以治疗坐骨神经痛、关节痛、麻风病等。
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还有柳宗元写的《捕蛇者说》里有记载:“永州之野产异蛇,黑质而白章,触草木,尽死;以啮人,无御之者。然得而腊之以为饵,可以已大风、挛踠、瘘、疠,去死肌,杀三虫。”
意思是说,永州野外有一种黑色带白花纹的蛇,植物碰到会枯死,人被咬会被毒死。但是如果把它抓来晒干,制成药,可以治疗麻风病、关节炎、去腐肉、去除人体寄生虫等。
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蛇入药确实功效很多,但是毒蛇泡酒可不能乱喝,毒蛇泡酒能治病只是民间流传的一种说法,并没有科学依据。2016年,广西一女士为了治风湿痛,喝了自己泡的蛇酒最后患上了病毒性神经炎,差点把手整残了。还有2018年,广西一男子喝了蛇酒之后导致肝功能严重衰竭最后不幸去世。
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蛇酒并不适合所有人喝,蛇的种类不同,毒性和功效也会不同,如果不了解的情况下不要盲目地饮用蛇酒。而且每次服用的量也有限的,服用过多也会导致健康受到影响。
不止是蛇酒,平时有人还会吃蛇肉,生吃蛇胆等,在南方有很多地区也都会有这样的习俗,觉得生吃蛇胆“大补”,像眼镜蛇、银环蛇等毒蛇的蛇胆更好。还有在广东吃蛇肉、喝蛇汤的情况也很普遍,20世纪90年代的时候,当时的广东每天可以吃掉约20吨的蛇。
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蛇胆在药用上有清热解毒、祛风祛湿等功效,比如我国的蛇胆川贝枇杷膏、蛇胆川贝液等。但是蛇胆做药用都是经过严格处理的,而生蛇胆里面含有大量寄生虫,之前有研究人员做过实验,结果表示蛇的寄生虫感染率高达96.55%,生吃蛇胆有很大几率会感染寄生虫。
之前有位28岁的浙江小伙因为曾生吃过蛇胆,然后感染了名叫曼氏裂头蚴的一种寄生虫(蛇类常见的寄生虫之一),在2016年前开始出现癫痫、头晕等症状,经检查后发现,他的部分脑组织已经被寄生虫造成了不可恢复的损伤。蛇胆、蛇肉等都必须要做熟之后再食用,经常有人因为吃了不干净的蛇肉脑部出现寄生虫。
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这里要科普一点的是,在我国基本所有的野生蛇都是保护动物,不要私自捕捉,只有养殖的可以食用,如果要用蛇来泡酒的话也建议在医生的指导下进行。其实现在也有卖蛇酒的,蛇在泡酒前基本都会做处理,比如去除毒牙、晒干、去除内脏等,然后浸泡在50度以上的白酒中,浸泡时间1-2年。
最后要说的是,蛇虽好,但是如果不了解的话,最好不要自己在家操作,以免发生危险。
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赖裘虎1993酒坛子渗酒如何二次上釉 -
于养婉15891359883 ______ 一般酒坛子分为陶制的 瓷制的.一般来说最好是上釉 因为不上釉渗漏率非常高 建议里外上釉 可以用蛋清和水泥混合,就像平时拌水泥那样,稍稀点,把渗酒的地方仔细糊一下,待完全干燥后,用清水洗一下就可以了.但这个方法有缺点,就是水泥长期接触酒液,水泥中的杂质会慢慢溶解到酒里. 还有用环氧树脂兑胶水糊的,需用食用级环氧树脂,贴很薄的呢绒布,用胶水糊,胶水是强力胶.这是很多酒厂对大型容器内壁涂料防腐的方法. 把酒倒出,再用高温喷灯把裂缝烧熔缝合,倒酒进去就不会漏了. 酒坛子修补用传统方法,北方是猪血糊桑皮纸.
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于养婉15891359883 ______ 食品级保鲜膜可以用于白酒密封. 达不到食品级,白酒不使用. 主要考虑塑化剂给白酒带来污染.
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于养婉15891359883 ______ 重新使用发酵葡萄酒的罐子,需要刷洗后控干水再用于发酵新的葡萄酒,不能不清洗里面的残酒或残渣就连续发酵新的葡萄,这样会在葡萄酒发酵初期就感染杂菌的,酵母还没有作用,杂菌就开始作用了,极易感染,里面会产生有害物质的.
赖裘虎1993藏酒的酒坛子怎么密封 -
于养婉15891359883 ______ 保存好的话,酒就会越放越香,在白酒保存的过程中, 1、用黄泥把酒坛子与酒坛子盖之间的缝隙糊严; 2、把草纸紧贴黄泥覆盖酒坛子盖; 3、草纸上再抹黄泥约1CM厚,覆草纸两张; 4、草纸上再抹黄泥约1CM厚; 5、待泥半干,把冷却的小米清汤慢慢浇在黄泥表面,半干后再浇,反复三次;封坛完成. 注:1、和黄泥时,最好拌入10% 酒糟; 2、封酒坛子时,宜在阴凉通风处进行,刚抹上的黄泥禁止暴晒,防止龟裂. 3、保证酒坛子质量.
赖裘虎1993酒坛子渗酒了怎么办 -
于养婉15891359883 ______ 坛子带孔了,用水泥. 坛子渗漏,没办法,若有上釉的地方,重新上釉. 要么找个手艺人把缝给补上,要么再买一个新的. 可以用蛋清和水泥混合,就像平时拌水泥那样,稍稀点,把渗酒的地方仔细糊一下,待完全干燥后,用清水洗一下就可以了.但这个方法有缺点,就是水泥长期接触酒液,水泥中的杂质会慢慢溶解到酒里. 还有用环氧树脂兑胶水糊的,需用食用级环氧树脂,贴很薄的呢绒布,用胶水糊,胶水是强力胶.这是很多酒厂对大型容器内壁涂料防腐的方法. 把酒倒出,再用高温喷灯把裂缝烧熔缝合,倒酒进去就不会漏了.