家里每年都会换一个新锅，因为他们觉得新锅用起来更顺手，炒菜也会更方便，但是买回来的新锅，很多人都是直接将它拿来使用的。其实新锅是需要开锅的，不然使用起来会很容易粘锅，而且也会影响它的使用寿命，最重要的是用久了还很容易生锈。那么我们如何开锅才能让新锅的寿命延长，炒菜不粘锅呢？其实方法也很简单，今天就教一招酒店大厨分享出来的开锅方法，一起跟着我们的文章来看看吧。说到开锅，有部分的厨房小白不了解是什么意思，其实开锅就是指我们在第一次使用这个锅时需要做的保养措施，如果开锅的步骤是正确的，那么后面再使用这个锅，炒出来的菜会更香，也能够使用更久，而且不会生锈。但其实开锅也是讲究技巧的，如果用不对方法，很有可能会导致锅的使用寿命缩短，所以大家在开锅之前，一定要学会用正确的方法。第一步，我们在给不粘锅开锅的时候，一定要先在锅内加水，加的水量最好是多一些，尽量加到锅容量的90%，加完之后我们再开火煮沸，大概煮沸10分钟或者15分钟左右，就可以将这些水倒出来了。倒完之后我们可以一样过自动晾干，等到它全部都晾干的时候再做下一步。如果锅已经晾干了，那我们可以直接在锅里面倒入少量的食用油，有刷子的话，可以用刷子将整个锅里都涂抹均匀，这样就是开锅的第二个步骤——润锅。而且我们将食用油倒在锅里边，不能马上直接清洗，要将它静置一晚上，有保鲜膜的话大家也可以在锅的上面，裹上一层保鲜膜。第二天到了之后，我们就可以直接用纸巾将锅里的油擦拭干净了。如果擦拭不出来，那么我们可以使用清水将它清洁干净，这样就能轻松的完成不粘锅的开锅技巧了。不粘锅的开锅技巧比较简单，那我们除了要学不粘锅的开锅技巧，也要学铁锅的开锅技巧。同样的，铁锅买回来，我们先需要将它开锅才能使用，而在开锅之前我们需要先将它清洁一遍。清洗的时候最好是用温水来清洗，这样能够将一些细菌残留的清洗干净，也能够将铁锅上的机油残留清洗干净。清洗好之后我们将它控干水分，在开大火干烧，最好是将它表面的涂层都烧掉。大家要注意在开大火烧锅的时候，一定要将锅的边缘也烧一下，这样才能受热均匀，这个过程大概10分钟到15分钟左右，等到锅的表面被烧成铁蓝色或者是红色。刷完之后我们可以等个一两分钟再倒入清水，将它清洗干净，清洗完之后我们再放到火炉上面重新干烧，等到它快冒烟的时候再倒入食用油。同样的，也需要将食用油铺满在锅内，这样才能起到润锅的作用，食用油开始冒烟之后，我们就可以将油倒掉了。重复这样的步骤2~3次，这样铁锅的开锅步骤就算完成啦。不管是不粘锅还是铁锅，建议大家放一个晚上或者两个晚上再使用，这样才能延长它们的使用寿命。","force_purephv":"0","gnid":"9b8b3c41817398c5a","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"692","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01418790ef5d1d23e3.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"689","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0189ae358445374747.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"682","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0173b22ef1ee1c6402.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"678","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014c402f334ce9f738.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"569","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013050b0bb20276419.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"641","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011a75cf45da0f9220.jpg","width":"1016"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,sexf,sex2,sexc,disu_label,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1676942823000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/eb64597dbb1a81118434c789ab3489a4","redirect":0,"rptid":"f26abca00811782a","rss_ext":[],"s":"t","src":"圆圆生活小妙招","tag":[{"clk":"kfood_1:食用油","k":"食用油","u":""},{"clk":"kfood_1:粘锅","k":"粘锅","u":""}],"title":"新锅不要直接用，大厨教你开锅方法，延长新锅寿命，炒菜不粘更省油

堵逸轻656炒菜锅第一次用需要怎么处理 -
姚钱维17696598056 ______ 方法一:烧开水,晾10分钟.首先,新买的炒锅,如果不粘,需要在煤气灶上烧红.然后,往里面倒开水,煮开.但是煮的时间要尽量保持在10分钟以内.完成后,可以干燥后正常使用.在掌握了其中的一些措施和方法后,我们可以看到正确的...

堵逸轻656新锅怎么养锅才不粘 -
姚钱维17696598056 ______ 对于一些没有经验的人来说,它们对于锅方面并不了解,所以,买回家之后该怎么用,要不要清洗它之后再用这些问题都不知道,而且,都不了解新锅怎么处理不粘锅,这个问题是大家最关心的,如果不知道的话是很难做到不粘锅的对于一些没...

堵逸轻656新买的不锈钢锅应该怎么正确使用? -
姚钱维17696598056 ______ 有的标签粘贴紧难手撕去,此时可以在标签上滴几滴风油精,等风油精完全被标签吸湿后,就很容易撕掉了. 二、在湿棉抹布上滴两滴洗洁净(大众品牌即可),用抹布里里外外擦试锅体. 三、锅盖也要擦. 四、别忘记了擦锅底部位. 五、清水冲洗(一定要冲洗才能彻底冲去洗滴净哦) 六、往锅里倒入开水和少许白醋,摇晃锅体,让醋水清洗到内锅每个部位. 七、用吸水纸擦干锅. 八、放心的用锅烧煮你喜欢吃的任何东东啦. 注:1、对于任何不锈钢锅,都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂,如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅,以免对产品产生腐蚀.不要用太大的火去加热(使用大火易导致产品变色).

堵逸轻656不锈钢炒锅第一次使用方法 不锈钢锅具怎么保养 -
姚钱维17696598056 ______ 一:初次使用 1、先检查新锅里外是否有鑫众源标签,如果有,得把标签撕去.有的标签粘贴紧难用手撕去,此时可以在标签上滴几滴风油精,等风油精完全被标签吸湿后,就很容易撕掉了. 2、在湿棉抹布上滴两滴洗洁精(大众品牌即可),...

堵逸轻656铸铁锅的处理方法 -
姚钱维17696598056 ______ 新买的铸铁锅,买回来后最好不要直接使用,而是要经过“开锅”处理后才可以使用.新的铸铁锅处理方式:一、第一次使用前,锅子不需水洗,直接放在炉火上空烧.二、可用大火烧锅,过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色),...

堵逸轻656开锅多久最佳?煮鸡蛋?煮鸡蛋,开锅多久最佳?
姚钱维17696598056 ______ 水开以后,再煮三四分钟,蛋黄成半熟不熟的状态营养价值最高

堵逸轻656我新买的一个铁锅烧出来菜怎么是黑色的用了一段时间还有补就方法吗? -
姚钱维17696598056 ______ 刚买来的新锅使用前是需要用砂纸使劲的打磨,把上面的一层铁锈都磨掉,然后再用油养出来,这样炒菜就不会是黑色的了,用过一段时间当然还可以补救.

堵逸轻656蒸馒头开锅后多长时间好? -
姚钱维17696598056 ______ 雪晴 [学者] 1.如是老法发的,开锅放.用酵母或自发粉,要冷水下锅. 2.依大小时间不同.大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右即可,要你自己掌握了,看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下(接屉的位置),如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火. 记住:一定不能过时,那样就出现你说的情况了. 3.出现透明的情况,一是时间长了,二是和生面多了. 小巧门:1.几种面和在一起做好吃又营养. 我的做法是:白面、玉米面、黄豆一起,白面占2/3,玉米面、黄豆面共占1/3/ 白面、乔麦面、黑米面,比例同上. 2.用牛奶和面又白又香,这时只放白面.

堵逸轻656刚买的新铁锅怎么使用 -
姚钱维17696598056 ______ 新锅可以买点猪肉皮擦,边开小火边擦,带油的皮挨着锅底,还可以用另一种方法,就是把油倒满,炸一次食品,或大火煎油一会儿

堵逸轻656小火慢炖.大约煲汤用多长时间? -
姚钱维17696598056 ______ 小火慢煲喝靓汤!常听人们说,身体不好时要多喝点汤补补,现在,平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝,似乎,煲汤也是一种时尚,今天,咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤. 1,选料:中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用...