普通面粉做饺子皮教程
买面粉，看到袋上有这4行字，甭管什么牌子，都是好面粉，放心买~
面粉是家家户户必备的，可以制作很多美食，比如饺子、包子、馒头、烙饼、面条等等，还能制作面包、饼干、蛋挞等西点，都非常好吃。面粉含有丰富的碳水、维生素、矿物质、膳食纤维等，能给身体补充能量，健脾养胃，润肠通便，有益健康。
不过，面粉的种类繁多，大家知道怎么挑选吗？如果挑错了，做出来的面食就不好吃，今天我就和大家分享一下挑选面粉的经验，喜欢吃面食的朋友建议看一看。
根据不同的包装，面粉分为散装面粉、袋装面粉，建议买袋装面粉，不容易受潮、生虫，也比较干净。不管买什么面粉，包装袋上的“4行字”要看清楚。
一、蛋白质含量
面粉含有丰富的蛋白质，根据蛋白质的高低分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，区别很大。还有特高筋面粉、无筋面粉，这2种面粉一般用得少，所以今天就不说了。
高筋面粉
蛋白质含量在12.5~13.5%的面粉被称为高筋面粉。蛋白质含量越高，面粉筋性越强，做出来的面食口感也筋道，所以做面包、饺子皮、面条、馒头等富有嚼劲的面食，建议用高筋面粉，还能制作松饼、泡芙等西饼。
中筋面粉
蛋白质含量在9.5~12.0%的面粉被称为中筋面粉，也称为普通面粉，是制作中式面点最常用的面粉，筋度适中，可以制作饺子、包子、馒头、面条、烙饼等所有中式面点。
低筋面粉
蛋白质含量在8.5%以下的面粉被称为低筋面粉，这种面粉筋度低，口感比较酥脆、松软，所以适合制作蛋糕、饼干等西点。
二、产品标准号
面粉、大米等粮食，都是大规模生产的，所以都会按照一个国家标准来生产，确保质量，毕竟是给大家吃的。常见的这3种面粉，生产标准也是不一样，具体如下：
高筋面粉——GB/T 8607；
中筋面粉——GB/T 1355；
低筋面粉——GB/T 8608。
只要包装袋上有这3个产品标准号，都是合格的面粉，质量有保障。想买对应的面粉，就按照标准号来买，就不会买错。。
三、质量等级
面粉好不好吃，是有质量等级决定的，面粉的质量分为4级，按照加工精度（出粉率），通常分为：特制一等粉、特制二等粉、标准粉、普通粉。
特制一等粉质量最好，口感最为细腻，麦香味浓郁，没有杂质。等级越低，口感越粗糙。全麦粉的出粉率最高，能达到94%
四、生产日期和保质期
袋装面粉的包装袋上都有生产日期，面粉的保质期有3个月、6个月、9个月、12个月不等。买面粉要看生产日期，离生产日期越近，面粉越新鲜，也越好吃
只要看清楚这4行字，就能买到新鲜又好吃的面粉了。袋装面粉一般都是5斤起步，如果用的面粉不多，或是不经常吃面粉，也可以购买散装面粉，建议少买点。
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全方莺4324饺子皮怎么做
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