最好吃的五种下酒菜
自古以来，好酒好菜不分家。再好的美酒，没有几道下酒菜总会变得枯燥乏味。有了下酒菜，再备上一款好酒，酒桌上就热闹了。对于老一辈人来说，以下这6道下酒菜，可谓是心头爱，道道经典。可对于年轻人来说，却没几个人吃，在饭桌上很少见。
老一辈爱吃的6道下酒菜，道道经典，如今年轻人不常吃，很少上桌，看看说的是哪6道菜，你现在是否依然在吃着？
1、小葱拌豆腐
老一辈人那个年代，很多人家门前都有一块菜地，常年会种上小葱、香菜，青青的小葱配上雪白的豆腐，还真是一清二白。
它的做法也简单，将豆腐切小块，焯水后捞出过凉备用，把小葱洗干净切碎，加入盐、香醋、小米辣、辣椒油等调味料，充分拌匀，最后再将调好的料汁倒入豆腐里，翻拌均匀就可以开吃啦。
这道菜吃起来鲜美入味，健康低脂，备受老一辈人喜爱。
2、凉拌变蛋
这道家常菜想必大家都不陌生吧？
以前在酒席上，凉拌变蛋可是一道必不可少的菜品。
这道菜做起来也很简单，把皮蛋切成瓣儿状，再淋上提前备好的料汁即可。凉拌变蛋的热量较低，吃起来爽滑入味儿，再喝上一口白酒，简直是美的享受。
3、卤水毛豆
现如今，在烧烤店或者牛羊肉泡馍店里，经常会看到卤水毛豆。
这道菜做起来也很方便，将毛豆清洗干净，然后煮熟捞出，再加入调料充分拌匀，最后再密封好，冷藏两小时，使得毛豆入味。用它来当下酒菜，还真是不错。
4、凉拌面筋
这道菜做起来也相当简单，将面筋切块儿，再切一些青椒或者红椒，水烧开后，将其焯水几十秒，捞出过凉，再拍上几个蒜，放入各种调料，调好料汁，再倒入面筋，拌匀就好了。
凉拌面筋吃起来劲道有味，很是开胃。
5、拍黄瓜
拍黄瓜也是一道家常凉菜，做起来也简单，可以根据自己的口味，添加各种调味料。
这道菜也是老酒鬼最爱的一道菜，吃上一口鲜爽可口的黄瓜，再喝上一口酒，非常舒适。
6、凉拌/油炸花生米
喝酒时，要问什么下酒菜不可少？一盘花生米可谓是人人爱。不管是凉拌还是油炸花生米，这道菜都很受欢迎。
在酒桌上，但凡喝酒，不管点再多的菜，都少不了花生米。
以上这6款下酒菜，好吃不贵，做起来还方便，哪怕是酒友已经提着酒到了，你再准备也不迟，分分钟就能做好。
下酒菜有了，喝点儿啥好呢？不妨看看“遵仁台酒”和“玉泉方瓶”这2款白酒，在酒友圈很受欢迎，是很多人爱喝的平价口粮酒，不妨来看看。
第一款是遵仁台酒的茅雅蓝。
近些年，酱酒非常火爆，遵仁台酒是一款优级纯粮酱酒，价格公道，平时当做口粮酒也不会心疼，别看它价格便宜，酒质可是相当好。酿酒原料用的是大红樱子糯高粱，酿酒工艺用的是大曲坤沙酿酒工艺。
现在的市场上，很多商贩为了快速获利，总是用一些科技与狠活，短短几分钟就成就了一款“纯粮食酒”，这样的酒喝多了没啥好处。
而遵仁台酒就不一样了，花费1年时间酿出的原浆酒，并不是立刻出厂，还要窖藏5年，再用10年的老酒勾调。遵仁台酒喝起来酱香味儿足，醇厚细腻，绵柔顺滑，很多酒友爱喝。
第二款是玉泉方瓶酒，产自东北黑龙江，是一款兼香型白酒，酿酒原料采用当地特产的高粱与小麦，喝起来香味协调，芳香优雅，绵甜净爽。
虽然这款酒很多人不知道，但在当地相当火爆，并且还远销外国，可见其品质之高。
以上这6款下酒菜，在老一辈的酒桌上很常见，年轻人不常吃，你最喜欢吃哪一道菜呢？想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。
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后媛黛3172本人喜欢喝点小酒有没有好的下酒小菜?简单家常的?自己做自己喝
孙趴单19585885052 ______ 我也经常喝酒,下酒菜自然少不了.第一种,酒鬼花生加酱鸡脖(当然这个自己做不了).第二种,拍黄瓜一盘 清凉爽胃,秘制豆腐加鸡蛋一盘,可以填饱肚子,不会喝酒难受,猪皮冻子一盘,很爽口的,能喝白酒的话,最好再加一盘热菜,因为白酒发虚热,不吃热菜,喝完酒会更冷的,就这些吧,只是个人意见哦
后媛黛3172喝酒吃点什么小菜最下酒? -
孙趴单19585885052 ______ 看是什么酒了,白酒的话干巴姜切丝和牛肉丝炒熟,手艺好的话做到干煸造型最好了;啤酒的 话炸虾片就行了;黄酒的话就得是孔乙己老爷子的套路吃豆了;清酒配海鱼;红酒不赔蔬菜和咸菜,小食品 就可以.
后媛黛3172喝酒时用什么菜下酒比较好?
孙趴单19585885052 ______ 喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴为主,当然也可以根据自己的口味和习好来定. 以白萝卜块或丝下酒比较好,淋上适量的醋,醋可以在体内和酒精反应生成酯类,使酒精很快分解,这样不会给肝脏造成负担.另外熟花生米、凉拦黄瓜也是尚好的下酒、解酒菜.冬天可以适当的加肉类下酒菜.你喜欢吃什么肉就作什么肉类菜下酒.我认为鸡翅最好.
后媛黛3172最好的下酒菜有那些?
孙趴单19585885052 ______ 如果你是真正喝酒的人,最好的下酒菜就是酒
后媛黛3172喝多了酒吃什么菜可以解酒? -
孙趴单19585885052 ______ 1、香菇油菜 酒精有利尿作用,大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失,而表现酸中毒、酒精中毒等症状.若能吃些香菇油菜、拔丝香蕉等,既可稳定水、电解质和酸碱平衡,又可防止酒精中毒. 2、糖醋菜酒 糖醋菜酒的主要成...
后媛黛3172什么菜最好下酒? -
孙趴单19585885052 ______ 凉菜: 花生米 海蜇皮 豆腐干 凉拌肚丝 凉拌百叶 猪耳朵 猪尾巴 羊眼 羊蹄 板鸭 鸡爪 鸭脖等各种卤味都不错
后媛黛3172喝白酒,有什么好的下酒菜 -
孙趴单19585885052 ______ 花生米,猪头肉,烧烤很不错,还有五香毛豆,五香花生,能想到暂时就这些了
后媛黛3172有哪些适合下酒的做法简单的家常小炒呢? -
孙趴单19585885052 ______ 你好,炒花生、芥末拌菠菜粉丝、青椒豆腐皮、尖椒炒大肠、拍黄瓜等都是快手菜,还适合下酒.
后媛黛3172用什么菜来下酒最好??
孙趴单19585885052 ______ 火锅鱼!
后媛黛3172什么样的菜适合下酒的时候吃 -
孙趴单19585885052 ______ 下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴,如花生米、藕片、火锅等,宜放糖类对护肝有好处. 做下酒菜时宜放些糖. 酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品.糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等. 做几款富含蛋白质的菜 酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏.因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等.