最好的猪品种

当下猪价涨不动，猪肉消费低迷是一大主因。要说前几年猪肉买的少是因为价格高，那现在“10元/斤”的猪肉还是卖不动，就要找找原因了。其实近几年，越来越多的消费者表示猪肉没有儿时的味道了！那到底是人的口味变刁钻了？还是猪变了？

要探讨这个问题，得从猪品种和养殖模式来说。大家都知道，不同品种的猪肉口感会有差异，这也使得业内流传成华猪最适合做回锅肉、金华猪适合做火腿等。上世纪七八十年代至今，我国养猪业的品种就发生了巨大的变化。

国内养猪业的变迁：土猪逐渐隐退、洋猪占领餐桌

据了解，在1994年以前，中华土猪的市场占比达到了90%，而如今我国每年出栏的近7亿头猪中，土猪的市场占比仅有2%左右。在这近40年的发展过程中，土猪逐渐隐退市场、洋猪开始大肆占领国人餐桌。

土猪真正受到冲击是在上世纪八九十年代。那个时期国人猪肉消费开始增多，且更偏向于吃瘦肉，养殖场为了迎合市场消费习惯、达到快速出栏的目的，大量的长白、大白、杜洛克种猪被引进国内市场，国内养殖业迅速发展。养殖户沉浸在规模扩大喜悦之中，可就是在这一过程中，中华土猪被逐渐边缘化了，到了2007年土猪的市场占有率不超过2%。

洋猪具有瘦肉率高、生长速度快两大优势，这恰恰是中华土猪的“劣势”。中华土猪最大的特点的是肉肥、长得慢，这也是它吃起来香的原因之一。在以前家家户户养猪的时代，一头土猪最少养殖10个月才出栏，瘦肉率在35%左右，而洋猪则6-7个月就已经可以出栏，瘦肉率可以达到65%左右。从经济效益考虑，养殖户自然会选择洋猪。

从种猪引进数据上来看，据不完全统计，2008-2021年间我国从国外引入种猪149280头，体量如此之大，再经过配种、繁育等一系列过程，如今国人餐桌上几乎95%的猪肉都带有洋猪的基因。

养殖模式的转变：散养越来越少，规模化成趋势

除了土猪向洋猪的品种改变之外，国内养殖模式也有较大的转变。

在以前，国内的养猪业较为分散，呈现出养殖主体数量多、单个养殖主体的养殖体量不大的特点，2008年我国散养户达到了7222万户。那时的猪群的养殖密度不大，管理也较为粗放，饲喂的都是些青饲料、食物残渣等等，猪只生长较为自由。

从2018年开始，国内生猪养殖业遭受非瘟影响，养猪企业顺势新建产能，一时之间各种楼房猪场、智能猪舍在全国各地涌起，养殖业向着规模化快速发展。集约化的养殖模式下，猪只的养殖密度大、活动空间相对较小，养殖者对猪群生长速度也有较高的要求，饲喂的都是特配日粮，规范化的生长模式中快速增重出栏，猪的肉质可能发生了一些转变。

如今，集团猪企的生猪产能占了养猪业的半壁江山，我国还在快速迈向规模化养殖时代，越来越多的猪群进入了标准生产、标准出栏的模式中。

总体而言，“猪肉不香了”并不是人的口味变得刁钻了，也不是猪本身出了问题，而是在时代发展的潮流中，国内的猪群品种和养殖模式都有了天翻地覆的改变。

不过，随着人们生活水平的提高，在这个追求“快”节奏的时代，大家对高品质猪肉的需求在逐渐扩大！当下业内掀起了“土猪保卫战”，这说明市场需求随时在变。如果能培育出更好的土猪品种，在养殖者利益和消费者需求之间找到平衡，皆大欢喜。那么问题来了，你愿不愿意花更高一些的价格去购买高品质猪肉呢？欢迎留言互动！

从岚脉3184我国引进的优良品种猪主要有哪些?它们有何优点?
缪雪送14758186738 ______ 近二十年来,我国从国外引人的优良品种猪主要有4种,即长 白猪、大约克夏猪、杜洛克猪和皮特兰猪.这些猪种具有生长速度快、瘦肉含量高和伺料利用效率高等优点,对加速我国猪种的改良 和提高养猪生产效率起到了重要作用.

从岚脉3184什么样的猪肉最好吃? -
缪雪送14758186738 ______ 在中国,按肉质、口感及营养来划定等级的话:土猪最优、土杂次之,良杂再次之,良种最后. 土猪:也就是纯土猪.肥膘厚瘦肉少,口感极佳.著名的品种有,太湖猪,宁乡猪,金华黑猪,新淮黑猪,民猪等等.但因为肥膘过多,很难大面...

从岚脉3184农村养殖什么品种猪好 -
缪雪送14758186738 ______ 按照浙江省的水平,10万元只能养8-10头纯种猪(长大母猪):其中长大母猪(50KG内)1500元/头*10=1.5万元,公猪(杜洛克)1头4500元;猪舍(公母猪舍150平米、单体笼10只;产房/保育舍300平米成本3万元).饲料成本:新买母猪...

从岚脉3184在中国有那些猪的品种?什么品种的猪最好?在四川境内养什么猪最好?? -
缪雪送14758186738 ______ 中国四大名猪“荣昌猪”、“太湖猪”、“金华猪”、“宁乡猪 四川的话荣昌猪,因为重庆四川地域差距不是很大

从岚脉3184什么品种的宠物猪好呢你们给我推荐一下 -
缪雪送14758186738 ______ 茶杯猪,微型猪,彩绘小猪,内几亚猪,迷你猪都可以作为宠物猪.国内最常见的就是迷你猪了,也叫小香猪,价格便宜,易饲养,宠物商店就有.推荐小香猪,最好是巴马香猪.

从岚脉3184山上放养猪那此品种最好 -
缪雪送14758186738 ______ 长白条猪,野猪,老品种土猪

从岚脉3184我国有哪些选育的优良猪品种(系)?
缪雪送14758186738 ______ 我国的育种工作者,在利用地方猪种的过程中,为改良其生 产效率不高的性状,通过杂交的方法或者利用多年复杂杂交的种 群,在确定选育目标的基础上,经过较长时间的系统选育,培育新品种.这些猪种主要有汉中白猪、上海白猪、新淮猪、三江白 猪、北京黑猪、湖北白猪等品种.目前苏太猪、北京黑猪利用得很好,是培育猪种中推广比较多的品种.汉中白猪.产于陕西省汉中地区,主要分布于汉中县、 勉县、南郑、城固、洋县、西乡、宁强、镇巴、留坝等市县.

从岚脉3184最好的母猪品种 -
缪雪送14758186738 ______ 在自然界中,性和生育是分不开的,性的目的就是为了繁育后代,要想繁育后代,就必须幼仔提高成活率,要想提高幼仔的成活率,就必须选择生育季节,使得幼仔出生后处在一个最有力的生存环境(温度、食物等等).久而久之,物竞天择,...

从岚脉3184猪的品种有哪些?哪种猪好养? -
缪雪送14758186738 ______ 猪的种类】 大白猪又叫做「大约克夏猪」.原产于英国,特称为「英国大白猪」.输入苏联后,经过长期风土驯化和培育,成为「苏联大白猪」.后者的体躯比前者结实、粗壮,四肢强健有力,适于放牧.十八世纪于英国育成. 约克夏猪是...