最新食堂对外承包
近些年乡村学生营养餐问题一直很受关注,很多地方学生营养餐的确得到了明显改善,也得到了群众的认可,但也有一些地方学生营养改善不尽如人意,比如中小学学生营养餐外包,推高成本降低品质,或者监管不力,学生吃不到可口的饭菜,甚至发生本该避免的食品安全事故。
近期,教育部会同有关部门制定并印发的《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》(以下称《实施办法》),其中包括学校食堂由学校自主经营、统一管理,不得对外承包或委托经营等内容,很有针对性,可以说就是要把乡村学生营养餐公开化、透明化,摆在全社会方方面面监督的放大镜之下。当然,在实施过程中,还需要各地相关部门合力完善诸多细节,全面加强责任感。对此我有几点建议。
首先应该公示各地学生营养改善计划中相关各方人员名单,如主管部门主管领导、监管部门分管各学校的责任人、供餐管理责任人以及营养师、厨师、做杂事的人等从业人员,都应该亮亮相,包括他们的从业资质,很有必要接受公众的审视和监督。不仅要在每个学生食堂门口挂牌公示,还应该在网上公示,要让每一个跟学生营养餐打交道的相关人员都能够时时刻刻记得“大家都盯着呢”,因此必须严格遵章守纪、尽职尽责,为孩子们提供优质可口的饭菜。
大家可以想象一下,一份结合了当地学生营养健康状况,符合当地食材供应情况,又遵循了科学营养指标的食谱,再带上设计这份食谱的营养师名字一块亮出来,是不是更容易赢得群众的信任?我估计小学生看到营养师的名字还会感到很骄傲,因为这是学校专门在为自己设计食谱、认真搭配营养餐。
好的食材不一定能做成好的饭菜。要是把厨师的名字公示出来,厨师恐怕是要顾及自己的名声,给孩子们做饭也就不会应付了事。要是有学校愿意支持、鼓励厨师做出多样化的营养餐,乡村里的孩子就能品尝到更多样化的可口饭菜。
当然,对食材来源的监督绝对不能马虎。哪里买的,价格多少,进货多少自然是有账可查,但保证这份账单每天公之于众也是必须的。营养餐食材来源的安全性、价格的合理性等等,也是公众关注的重点,最好能够网上同步公开,包括每天购进食材做成多少份的营养餐,也应该让公众一目了然地看到,方便公众及时监督,及时发现问题,帮助监管部门及时堵住漏洞。
而供餐厨房、学生食堂的监控也可以考虑联网,技术上这已经不是问题,现在很多中小学的监控都能够联网,家长随时可以查看。
孩子们吃得安全、吃得科学、吃得开心才能更健康。越来越多的人关注乡村学生营养改善计划,也表明全社会正在形成关心乡村未来下一代健康发展的共识。不仅家长能够监督学校的营养餐,社会各界都可以参与进来,对于真诚热心公益,关心下一代健康成长的各方贤达,也许不只是监督,还可能有兴趣提出科学的合理化建议,那自然再好不过。
马长军 来源:中国青年报
来源:中国青年报客户端
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别春冠2751承包学校食堂需要什么条件 -
盖施亭15237823186 ______ ,承包学校食堂,仅对学校师生供应饭食,不对外从事经营活动的话,不需要办理营业执照,只需要办理卫生许可证和从业人员健康证就可以了.希望我的回答可以帮助你!
别春冠2751教育部文件中专学校食堂可以承包吗 -
盖施亭15237823186 ______ 湖南省省卫生监督所向全省百余所大中专院校及省重点中学的相关负责人提出了“不许承包”的要求. 省卫生监督所强调,学校食堂不得采取经济承包经营,但可实行目标责任制管理,严禁学校采取校内摊点式或食堂排档式经营. 《农村义务...
别春冠2751中小学校食堂能否对外承包. -
盖施亭15237823186 ______ 看地方了,有的省份教育厅有文件不能承包的,有的可以;有的只针对九年义务教育的中小学,不包含高中,技校等...我就是做学校食堂承包的.
别春冠2751学校的食堂都有哪几种承包方式?求详细的 -
盖施亭15237823186 ______ 在食堂承包方面拥有的两种不同承包方式 就目前的食堂承包来看,很多企业都有这方面的需求,比如广东有很多企业,在员工的用餐方面,就是使用这种方式来解决的.并且就该地区的食堂承包来看,主要有下面这两种不同的承包方式: 方式...
别春冠2751义务教育阶段学生食堂可以对外承包吗
盖施亭15237823186 ______ 应该能,我们高中的食堂都是对外承包的,学校的领导一个是懒得管他们也没有经济头脑.只要你肯下本把学校的校长和主要的几个主任送好礼再提出足够多的优惠条件肯定是没有问题的
别春冠2751食堂承包需要具备什么条件?
盖施亭15237823186 ______ 食堂承包是指企业、医疗机构、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公si来管理,然后选择餐饮公si所提供的各类菜式就餐. 食堂最早起...
别春冠2751食堂承包的基本要求有什么?
盖施亭15237823186 ______ 是的.经营5年以上.已购买餐饮保险、国税.保证金、卫生许可证、营业执照、ISO、地税齐全.营业执照注册资金100万以上.各级各类学校要建立和完善校长食品卫生安全负责制,完善学校食堂基础设施建设,严格审查学校食堂经营者的资质,不得将学校食堂承包给不具备资质的人员经营.对不履行或不正确履行食品卫生安全管理职责的责任人,坚决严肃追究其有关责任.
别春冠2751我想承包一家的食堂,临街,可对外营业,怎么做方案? -
盖施亭15237823186 ______ 方案可以就食堂经营情况进一步分析 包括:餐费标准\就餐人数\水电燃料承担方式等!尤其要展示卫生方面的!!有需要可以进行交流 QQ48826259
别春冠2751食堂承包经营领域有哪些?
盖施亭15237823186 ______ 经营领域 (1)蔬菜粮油配送 (2)学校食堂承包 (3)工厂食堂管理 (4)企业食堂承包 (5)员工饮食服务 (6)医院饭堂承包 (7)机关食堂承包 食堂承包是指企业、...
别春冠2751请问部队的食堂会对外承包吗
盖施亭15237823186 ______ 一般军队的食堂不对外承包,但是会外聘厨师