最新食堂对外承包

    近些年乡村学生营养餐问题一直很受关注，很多地方学生营养餐的确得到了明显改善，也得到了群众的认可，但也有一些地方学生营养改善不尽如人意，比如中小学学生营养餐外包，推高成本降低品质，或者监管不力，学生吃不到可口的饭菜，甚至发生本该避免的食品安全事故。

    近期，教育部会同有关部门制定并印发的《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》（以下称《实施办法》），其中包括学校食堂由学校自主经营、统一管理，不得对外承包或委托经营等内容，很有针对性，可以说就是要把乡村学生营养餐公开化、透明化，摆在全社会方方面面监督的放大镜之下。当然，在实施过程中，还需要各地相关部门合力完善诸多细节，全面加强责任感。对此我有几点建议。

    首先应该公示各地学生营养改善计划中相关各方人员名单，如主管部门主管领导、监管部门分管各学校的责任人、供餐管理责任人以及营养师、厨师、做杂事的人等从业人员，都应该亮亮相，包括他们的从业资质，很有必要接受公众的审视和监督。不仅要在每个学生食堂门口挂牌公示，还应该在网上公示，要让每一个跟学生营养餐打交道的相关人员都能够时时刻刻记得“大家都盯着呢”，因此必须严格遵章守纪、尽职尽责，为孩子们提供优质可口的饭菜。

    大家可以想象一下，一份结合了当地学生营养健康状况，符合当地食材供应情况，又遵循了科学营养指标的食谱，再带上设计这份食谱的营养师名字一块亮出来，是不是更容易赢得群众的信任？我估计小学生看到营养师的名字还会感到很骄傲，因为这是学校专门在为自己设计食谱、认真搭配营养餐。

    好的食材不一定能做成好的饭菜。要是把厨师的名字公示出来，厨师恐怕是要顾及自己的名声，给孩子们做饭也就不会应付了事。要是有学校愿意支持、鼓励厨师做出多样化的营养餐，乡村里的孩子就能品尝到更多样化的可口饭菜。

    当然，对食材来源的监督绝对不能马虎。哪里买的，价格多少，进货多少自然是有账可查，但保证这份账单每天公之于众也是必须的。营养餐食材来源的安全性、价格的合理性等等，也是公众关注的重点，最好能够网上同步公开，包括每天购进食材做成多少份的营养餐，也应该让公众一目了然地看到，方便公众及时监督，及时发现问题，帮助监管部门及时堵住漏洞。

    而供餐厨房、学生食堂的监控也可以考虑联网，技术上这已经不是问题，现在很多中小学的监控都能够联网，家长随时可以查看。

    孩子们吃得安全、吃得科学、吃得开心才能更健康。越来越多的人关注乡村学生营养改善计划，也表明全社会正在形成关心乡村未来下一代健康发展的共识。不仅家长能够监督学校的营养餐，社会各界都可以参与进来，对于真诚热心公益，关心下一代健康成长的各方贤达，也许不只是监督，还可能有兴趣提出科学的合理化建议，那自然再好不过。

马长军 来源：中国青年报

来源：中国青年报客户端

别春冠2751承包学校食堂需要什么条件 -
盖施亭15237823186 ______ ,承包学校食堂,仅对学校师生供应饭食,不对外从事经营活动的话,不需要办理营业执照,只需要办理卫生许可证和从业人员健康证就可以了.希望我的回答可以帮助你!

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别春冠2751食堂承包的基本要求有什么?
盖施亭15237823186 ______ 是的.经营5年以上.已购买餐饮保险、国税.保证金、卫生许可证、营业执照、ISO、地税齐全.营业执照注册资金100万以上.各级各类学校要建立和完善校长食品卫生安全负责制,完善学校食堂基础设施建设,严格审查学校食堂经营者的资质,不得将学校食堂承包给不具备资质的人员经营.对不履行或不正确履行食品卫生安全管理职责的责任人,坚决严肃追究其有关责任.

别春冠2751我想承包一家的食堂,临街,可对外营业,怎么做方案? -
盖施亭15237823186 ______ 方案可以就食堂经营情况进一步分析 包括:餐费标准\就餐人数\水电燃料承担方式等!尤其要展示卫生方面的!!有需要可以进行交流 QQ48826259

别春冠2751食堂承包经营领域有哪些?
盖施亭15237823186 ______ 经营领域 (1)蔬菜粮油配送 (2)学校食堂承包 (3)工厂食堂管理 (4)企业食堂承包 (5)员工饮食服务 (6)医院饭堂承包 (7)机关食堂承包 食堂承包是指企业、...

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盖施亭15237823186 ______ 一般军队的食堂不对外承包,但是会外聘厨师