最简单的电饼铛原理图
作者：淇妈瞎讲究
写在前面
电饼铛，它能做的食物很多，煎饼、煎鸡蛋、煎水饺、烤肠、煎牛排等等，其实最常用的也就是早餐做煎饼、煎蛋之类的。本文就从电饼铛原理、品牌、选电饼铛看哪些等方面，整理了电饼铛选购指南。请动动指头给个赞吧，如果对您有用建议收藏作为参考。首先老规矩摆出清单如下：
一、电饼铛原理
电饼铛的结构比较简单，包括机身和烤盘，通过热敏电阻值的变化，控制温度。它能做煎牛排、焖大虾、煎鸡蛋、煎水饺、锅饼、锅盔、馅饼、披萨等等。
二、电饼铛品牌
国内品牌主要有利仁、苏泊尔、美的、九阳、小熊等。利仁专做电饼铛，时间比较长了。其他家各类小家电都有涉猎，搜索了京东销量前排十来个机型，主要品牌只有三种：利仁、苏泊尔、美的。
三、电饼铛怎么选？
1、功率
一般电饼铛的功率都是1200-1500W之间，额定功率越高，加热时间越短，加热效率越高
2、烤盘深度
目前市面上主流的电饼铛，烤盘深度都在20mm以上，除此之外，还需要考虑，是否为悬浮盘，悬浮盘就是当面饼蓬起后，上盖可以向上浮起一定的高度，避免因深度不够影响烹饪效果。
3、烤盘直径
电饼铛烤盘太小了，一次只能烹饪的食物太少，或者需要几次才能完成，浪费的时间可想而知，是双倍的，直径尽量25cm以上，也有方形盘，对比同尺寸圆盘，能放下的东西更多一些。
4、开合角度
目前基本上开合角度都做到三种，0、95/105、180。尽量选可以打开180的电饼铛，可以一变二，当成电烧烤盘。
5、双面加热
双面加热是必选功能，目前主流的都是有上下两个烤盘。基本上就不用翻面了，还可以节省时间。如果做菜只用到下盘，独立打开下盘，上盘不加热，省电。
6、上下盘拆卸
电饼铛的烤盘有的可以上下盘拆卸，有的可以下盘拆卸，有的不可拆卸，至少得下盘能拆卸，不然清洗麻烦，清洗的时候还得担心别洗到电路面盘，造成安全隐患。
另外，下烤盘能增加一个侧把手更好，不用等烤盘彻底凉透，就可以轻松拿起冲洗，省去冷却时问，立即进入下一道菜。
7、智能菜单
电饼铛有普通机械式和智能菜单式，机械式操作简单，智能菜单按键多，方便点。
8、电源线收纳
方便收纳，厨房小家电实在太多了，电源线收纳好了，也是件赏心悦目的事儿。
四、电饼铛型号推荐
1、 利仁 电饼铛 C-8
上下盘可拆卸，配有智能菜单，折叠防烫手把，四方盘，可容纳更多食材。
2、 美的 电饼铛 MC-JK30P301
抗菌抑味烤盘，1700W大火力，涡轮旋风均热盘，隐藏式插头。
3、 苏泊尔 电饼铛 JD30RQ859
蒸气钻石纹，快速出蒸气，形成水膜，蓬松酥脆。上下盘可拆卸，智能触控，智能数显。
写在最后
总结不易，请值友动动指头给个赞吧，或者评论区提出宝贵建议，后续我会继续认真整理家电选购指南。bye!
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