最经典的日式厨房设计
日本的住宅户型在收纳上都是可圈可点的，在《梦想改造家》这档综艺上就可以看出日本的设计师在收纳空间上的处理非常巧妙，并且每个家具的尺寸都是根据人体工学合理设计，设计时会调查不同住户的需求和习惯，然后在整合这些需求融入到具体的设计。在空间上也是做到尽量不浪费，一些低矮或者过高的空间，设计师会根据住户需求设计成合理的空间。可以看出日本设计师擅于把一个空间做到极致，每个空间都会得到合理的利用。比较特殊的是，日本设计师会在厨房内设计食品储藏柜，这与国内的厨房室内空间会有点差别。
食品储藏柜的主要作用
食品储藏柜，从字面上理解就是储藏食品的地方，可能很多人会不理解，为什么要设计单独的食品储藏柜？厨房里的吊柜，甚至冰箱不能放食品吗？其实，厨房里设计食品储藏柜在国外厨房是必备的，主要原因是国外主要是开放式厨房，和餐厅连在一起面积就会大一些，设计食品储藏柜可以用来储藏一些需要干燥环境的食品，比如面包和麦片等食品。所以在日本，食品储藏柜就用来放置一些大米，面条，水，食物调料，甚至会有电源等其它需要干燥环境的物品。主要原因都是以备不时之需。
中国的食品储藏方式
看到这里，大家有没有想到北方的地窖？东北地区因为气候原因，冬季时间较长，人们会有在地窖储藏大白菜，萝卜等新鲜蔬菜的习惯；因为北方的地窖就相当于一个天然大冰柜，新鲜的蔬菜储藏进去保险效果特别好；其实，在南方的农村也会用地洞来储藏当季的丰收红薯，南瓜等食物，这样就会在其它的季节也可以吃到想吃的食物。
食品储藏柜的设计方案
接着，可以给大家介绍两种处理食品储藏柜的方式，第一种方式就是在厨房的尽端设计一个开放式的食品储藏柜，实际上就相当于一个小的储物间，但是这个储物间可以与旁边的功能用房联系起来，功能用房可以是学习房也可以是多功能活动室；这样的话，这个食品库又对厨房使用，还可以拿完储藏的零食直接进入功能区，当然也可以不经过厨房直接从功能区进入食品厨房间拿东西；这样食品储藏柜就相当于一个中间站，特别方便；不过这种适用于厨房空间大的户型；第二种方式就是直接在厨房的一角设置食品储藏柜，柜门最好是易推拉或者易打开的百叶门，这样就方便从厨房直接拿东西；这种方式就适用于厨房空间较小的户型。
疫情下的囤货
其实，这几年因为疫情，大家的囤货习惯也越来越重；但是在户型的布局上，内部空间设置食品储藏柜还是会有所限制；因为目前的户型普遍是卫生间和厨房做到极小；基本满足规范要求即可；空间都留给客厅或者卧室；这种现象其实会导致住户缺少公共区的储藏，除了购买大尺寸的冰箱，实际的储藏空间几乎没有，在这里，也希望设计师能考虑到当下的情况，疫情被封，食品的储藏放置何处？
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