木炭烤全羊的配方配料

艾吴亲1071怎样做烤全羊 -
毋翔霭19839944960 ______ 内蒙古烤全羊把羊宰后去毛不去皮,用调料调色涂抹全身,待4~5小时肉已入味,置入土坯砌的炉中烘烤.一般120℃经3~4个小时,羊皮呈红色,肉外酥里嫩即可.新疆烤全羊将羊宰后去皮、内脏及四蹄,洗净羊体并扎上很多小孔,外涂用鸡蛋、姜黄、盐水、面粉调成的糊汁,放入瓮状泥炉中,烤制1小时,肉中略带血,味道极香嫩.若再烤制半小时,肉色金黄,外脆内软,不膻不腻.陕西吴旗烤全羊把清理好的整羊架在铁架上,撒上调料,下面燃火烤制.待烤出油和香味即可上桌就餐.这种陕北风味的烤全羊,肥不腻口,瘦不塞牙,实为待宾佳肴.

艾吴亲1071烤全羊怎么做的 -
毋翔霭19839944960 ______ 内蒙古烤全羊把羊宰后去毛不去皮,用调料调色涂抹全身,待4~5小时肉已入味,置入土坯砌的炉中烘烤.一般120℃经3~4个小时,羊皮呈红色,肉外酥里嫩即可.新疆烤全羊将羊宰后去皮、内脏及四蹄,洗净羊体并扎上很多小孔,外涂用鸡蛋、姜黄、盐水、面粉调成的糊汁,放入瓮状泥炉中,烤制1小时,肉中略带血,味道极香嫩.若再烤制半小时,肉色金黄,外脆内软,不膻不腻.陕西吴旗烤全羊把清理好的整羊架在铁架上,撒上调料,下面燃火烤制.待烤出油和香味即可上桌就餐.这种陕北风味的烤全羊,肥不腻口,瘦不塞牙,实为待宾佳肴.

艾吴亲1071如何烤全羊? -
毋翔霭19839944960 ______ 原料: 嫩羊一只(去头,蹄,内脏.原始的新疆做法会留头为了全羊的好看.我们不采用焖制,所以去头). 配料: 烤制用料: 植物油、水(适量)、胡椒粉(四两)、辣椒粒(适量,带籽的那种)、姜粉(二两)、盐(四两)、葱(半斤)...

艾吴亲1071烤全羊的做法 -
毋翔霭19839944960 ______ 白色羯羊l只,葱段250克,姜片250克,精盐30克,花椒70克,酱油150克,大料70克,糖色150克,小茴香末70克,香油150克.烹制方法:1.将羊宰杀,用 80~90℃的开水烧烫全身,趁热煺净毛,取出内脏,刮洗干净,然后在羊的腹腔内和后...

艾吴亲1071谁能提供内蒙烤全羊的做法和配菜材料?谢谢! -
毋翔霭19839944960 ______ 内蒙烤全羊的做法:配料:小羯羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克.制作方法:1、将羊宰杀,用80-90℃的开水烧烫全身,趁热煺净毛,取出内脏,刮洗干...

艾吴亲1071碳烤羊肉串料盐怎么配 -
毋翔霭19839944960 ______ 1.将羊肉切成约2cm边长的正方形.放入切成丝的洋葱,再放入盐、五香粉、姜粉、大料粉、小茴香粉、孜然粉、芝麻粉、味精、鸡精、白糖、炸好的料油、一点点水、和一把淀粉,手上套上一次性手套,将其上下翻动,拌匀.2.放入保鲜盒内,放入冰箱冷藏1小时入味.隔半小时拿出来上下翻一下.3.腌好的羊肉用铁签串了,我是一串5个大羊肉片.4.碳槽生火,红碳为最佳.放上穿好的羊肉串,煽火烤,不要生烟,烟熏到肉的味道就不好了.5.烤到微焦,拿下来,小心烫手.6.洒上孜然和芝麻,再回炉烤一小会儿将芝麻烤香.7.再均匀地撒上辣椒面即可.

艾吴亲1071烤全羊需要什么调料 -
毋翔霭19839944960 ______ 1、配料: 葱段 250克 姜片 250克 精盐 30克 花椒 75克 酱油 150克 大料 75克 糖色 150克 小茴香末 75克 香油 150克 2、在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口. 3、 羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味. 3、烤制好后,用刀切羊肉,醮料吃.

艾吴亲1071炭火烤串的羊肉是怎么腌制的,调料都有什么,请说详细点,谢谢 -
毋翔霭19839944960 ______ 烤羊肉串儿 原料: 羊肉,孜然,盐,辣椒面儿,酱油,植物油,竹签子. 做法: 1.羊肉切小块儿,用植物油,酱油,辣椒面,孜然拌匀,腌一会备用. 2.将腌好的羊肉(1)串好. 3.入烤箱,烤15分钟. 4.出锅后在上面撒一些盐,就可以吃了...

艾吴亲1071木炭羊肉烧烤的配方 -
毋翔霭19839944960 ______ 羊肉,孜然,辣椒,盐,胡椒粉少许

艾吴亲1071谁知道怎么做烤全羊? -
毋翔霭19839944960 ______ 配料: 烤制用料: 植物油、水(适量)、胡椒粉(四两)、辣椒粒(适量,带籽的那种)、姜粉(二两)、盐(四两)、葱(半斤)、蒜(五头)、不去皮姜(二两)、红糖(二两)、老抽(七两)、木炭(适量) 、铁钎(自制)、烤架(自...