机器压面机压面条配方
作者：红橙美食日记
购买理由
面条对于大家来说都不陌生，种类也很多，有宽的，有细的，圆的，薄的品类繁多，应有尽有。我就是一个特别喜欢吃面条的人，尤其是喜欢吃那种手工面条。但是擀面实在是太费手了，于是花了60块从某东入手了一台压面机，介绍说可以做面条、饺子皮、馄饨皮的，已经到货了，咱们拆箱看看。
外观展示
送了个做饺子的模具，质感很差，不过包饺子我基本都不会使用，不是特别方便。
这个是做饺子皮用的。机器说明中有介绍可以做饺子皮，如果自己擀饺子皮用这个确实方便。
机器配件： 摇杆和台面固定压面机的钳子
这里有一份说明书，家用压面皮、压面条都可以，自己动手做饺子皮比起手擀轻松快捷。
咱们拆掉包装啊，机器外表是不锈钢的，表面有一层保护膜。机器主体做工还是一般的，厚重，有些地方割手。
我买的是双刀款，可以切细面和宽面
看一下组装好的机器，一到二档压面皮，三到四档压面条，五档压饺子皮，六档压馄饨皮。
接下来我们做个面条试试，面团做好之后，放在面板上就可以压面了。和面团不用太均匀光滑，发好之后，改用机器压，多压几次，面团也会很光滑
我们首先把厚度调节在一档，然后把面皮对着之后继续压，直到把面皮面团压得越来越光滑细腻。多压几次之后，呢面皮就能达到我们理想中的光滑和厚度了。
快看，现在这个面团就已经是理想中的薄厚程度了，面团非常的细腻光滑。
调节到3-4档继续，压薄
接下来就可以切面了，我们来先试一下细面条，可以看到切出来的面条非常的细腻。
细面条粗面条，根据自己的喜好可以任意选择切好的面条，这个还是非常方便的
做好的面条只要开水烫个2分钟，马上捞出就可以。
配上清汤，再煎个鸡蛋，这样一份美味简单的早餐就做好了，面条非常的Q弹，爽滑。
使用感受和总结
这个压面机还是值得购买的，虽然比不上全自动的机器，毕竟才几十块钱嘛。但比起纯手工擀面，切面更省时省力。如果喜欢自己和家人一起动手做面条的快乐，还是推荐的，能够省时省力的吃到手工面条。但是确实做工普通，长时间不用，如果不做好保养，齿轮部位可能会生锈。
查看文章精彩评论，请前往什么值得买进行阅读互动
","gnid":"9cb0ff4102f7bf71c","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013ad8149b8b2c28d4.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011b3eaa746c0a616c.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0118f268d7138142e0.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01891f8ce211953e22.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b14c29c304226d53.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c415a8a1058f44aa.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01dbff1038d91b185a.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c526262a90d7bd85.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0149c9c6677ede2987.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ef5dd8200414fe83.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0127db4c25d65c171a.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013a9ac42f16f23f90.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b6e2fffd0c67d2db.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a8432a32a82b8ad3.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b5198c99251f8ad8.jpg","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1688552429000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/70a06d088b5a76391af4fa76886d3760","redirect":0,"rptid":"a6741820e6e9ee58","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:饺子皮","k":"饺子皮","u":""}],"title":"几十块的压面机，你会选择购买吗？
钟响穆2862用面条机做面条怎么做才有劲到? -
奚瑗春19397868612 ______ 用面条机做面条要想有劲道,面条机质量好坏很关键,我家买的是华日机械厂生产的华日牌全自动面条机,压出的面条劲道就很好,面条耐煮不糊汤,你可以去看看.
钟响穆2862机制鲜面条做法 -
奚瑗春19397868612 ______ 主料:面粉250克、鸡蛋2个、纯净水适量 辅料:面粉适量、盐1勺1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内.2、再加上少许的水,和成一块面团.3、把面团取出来,分成2份,加入适当的手粉揉的稍微硬一点.4、用擀面杖擀扁,表面涂抹面粉.5、用压面机压成自己喜欢的厚度.6、再压成自己所需的面条形状.7、自制面条就完成了.
钟响穆2862想自己在小区做个压鲜面条的,但我对这个不懂 我想了解下一般压面都加什么东西呢? -
奚瑗春19397868612 ______ 想自己在小区做个压鲜面条的,但我对这个不懂 我想了解下一般压面都加什么东西呢?答:鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤.工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条.
钟响穆2862买了一个压面机器,但是做法不是很知道,在这里想请教请教. 一般压面用什么面粉.压出来的面怎么能不叫它 -
奚瑗春19397868612 ______ 材料:面粉500克、水180克、盐3克 制作: 1、 面粉、盐放入盆中混合均匀,边加水边搅拌,直至呈雪花状,盆底无干面粉. 2、 把雪花状的小面团揉成大块,逐块按扁,压面机调到压面1档,面片放入压面机中压成大片,散碎的可以包入大的面片中压制. 3、 把压过的面片再次放入压面机中,反复多压几次,逐渐形成完整的大片. 4、 选择压面薄的档位再压一次,压面机选择切条档,放入压好的面片切成面条.面条的粗细可以自己选择.
钟响穆2862怎么用机器压出来的面条不糊,干面,还有就是怎么做碱水面 -
奚瑗春19397868612 ______ 机器轧鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面)0.3-0.5斤、香兰素5-10克、水30-35斤.工艺:将面粉、淀粉、筋力源F干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条.
钟响穆2862用压面条机压面条时用打面机和面面里掺什么压出来的面条才好吃?? -
奚瑗春19397868612 ______ 加盐,和鸡蛋,或碱,盐是骨头碱是筋嘛,加鸡蛋就会耐煮,更加劲道,加盐除了劲道而且面好吃,因为什么食物有了底味才香.
钟响穆2862用压面条机压面条时用打面机和面面里掺什么压出来的面条才好吃?? -
奚瑗春19397868612 ______ 加盐,和鸡蛋,或碱,盐是骨头碱是筋嘛,加鸡蛋就会耐煮,更加劲道,加盐除了劲道而且面好吃,因为什么食物有了底味才香.
钟响穆2862压面机面粉的用面良怎么来调配 -
奚瑗春19397868612 ______ 1、将压面机靠面案边缘卡牢:面粉加温水(约5:2),水中可适当放些盐、碱.如若做蛋面,同时将蛋放入面中,在盆内一起调合. 2、将调和好的面粉切成片状(10毫米左右),撒一些干面粉, 投入面皮辊内用手柄摇动. 3、要按顺序使用面皮挡次旋钮,压制面条使用1-5挡,压制馄饨皮使用1-6挡. 4、机上设有粗、细面条刀辊,可任意选用. 5、面皮宽度为155毫米,制馄饨皮可将面皮叠起来折用. 6、用后应用毛刷或布片将机件清理干净.压制面皮、面条时,切勿倒摇手柄,以免损坏机件.经常给转动部位加油,保持机体润滑.
钟响穆2862机器面条压制方法 -
奚瑗春19397868612 ______ 1、将压面机靠面案边缘卡牢:面粉加温水(约5:2),水中可适当放些盐、碱.如若做蛋面,同时将蛋放入面中,在盆内一起调合. 2、将调和好的面粉切成片状(10毫米左右),撒一些干面粉, 投入面皮辊内用手柄摇动. 3、要按顺序使用面皮挡次旋钮,压制面条使用1-5挡,压制馄饨皮使用1-6挡. 4、机上设有粗、细面条刀辊,可任意选用. 5、面皮宽度为155毫米,制馄饨皮可将面皮叠起来折用. 6、用后应用毛刷或布片将机件清理干净.压制面皮、面条时,切勿倒摇手柄,以免损坏机件.经常给转动部位加油,保持机体润滑.
钟响穆2862用压面机加工生面条拌面时要添加什么面条才好吃添加比例是多少?另添?
奚瑗春19397868612 ______ 用压面机加工生面条拌面时必须要添加食盐,要想面条口感滑腻,筋道耐煮最好添加少量的土豆淀粉.有关添加的比例等详细情况你最好向华日机械厂咨询,他们是生产压面机的老牌厂家,他们的压面机质量好,技术先进,应该是这方面的专家.