杀猪步骤用刀
你知道一头活蹦乱跳的小猪，是怎么变成市场里售卖的鲜肉的吗？现如今在城市里的小孩，有不少是“吃过猪肉，但没见过猪跑”，至于杀猪的过程更是没见过。在大洋彼岸的美国，杀猪的流程就已经非常工业化了，那么美国人是如何对杀猪进行流水线操作的？
二战以后，美国一直是全球工业化水平最高的国家，工业总产值常年位居世界第一。很多在国内习以为常靠人工干的活，到了美国几乎都是机械化，杀猪也不例外。一条杀猪生产线火力全开的情况下，一天就能让几千头猪成为“刀下亡魂”，再加上美国的人均消费猪肉量比较少，所以每年都会出口大量廉价猪肉到我国。2020年一年，我国就从美国进口了超过210万吨猪肉。
在美国，一头猪踏上屠宰线以后，首先会被电击。这一步的电压不会很大，猪不会被直接电死，只会被电晕，方便后续屠宰的时候不会过分挣扎。工人们把养猪场里的猪赶到狭窄的传送带上，保证每次只有一头猪经过电门，三秒以后猪就被电晕送往下一步。
电晕的猪并不会被直接分割，因为不管中美，老百姓都接受不了没放血的猪肉上的那一股味道。不同的屠宰场水平不同，小型的屠宰场进行屠宰放血还得依靠人力，大型屠宰场全过程都是自动化，依靠机器完成。
屠宰放血以后的猪，就被流水线送往下一个环节进行脱毛，毕竟没有人会啃带毛的猪蹄，美国人也不例外。原理其实都一样，都是用开水烫，烫完了以后再送进火焰燃烧间把猪毛全部烧干净。机器把猪的表皮清理干净以后，就要给它开膛破肚、处理内脏。
在流水线上表皮被清理干净的猪，首先会被机器把头切下来，然后直接开膛。猪的内脏被一整个剥下来，送往指定的部位再由人工处理。但是每一头猪的体格都不太一样，机器也不可能完全保证切割的深度，就更不能保证心、肝等可食用部分能保存完好，所以在这一步的时候不可避免的需要人工干预。
等到这些步骤都结束之后，一头猪就已经所剩不多了，如果这个时候直接售卖，能创造的价值是远不如精细分割再卖的。这也是为什么我们在市场上能买到的猪肉产品，分割都非常的精细，而且越来越细，因为这样子养殖户能挣得更多。
在美国的自动化流水线上，机器会自动识别猪的每一个部位，并且准确的分割这些部位。这样下来，在超市货架上摆放的猪肉制品，虽然是从不同的猪身上切下来的，但是大小成色几乎没有差别。
要是猪有大有小，大的太大、小的太小，是不可能做到不同猪身上切下来的都这么标准的，这就要求养殖场在养猪的时候严格控制，让整个养殖过程标准化，让猪按照养殖户的想法，长到都差不多的体格再出栏，让猪和猪之间的差别在机器能力范围之内。
一头小猪从它在美国出生开始，整个猪生就已经被安排好了，什么时候吃什么、吃多少、有多大的运动空间都是有指标的。标准化带来的直接好处就是便宜，同样的一块猪肉在美国只要1、2美金，到了中国可能就要翻番。
实际上，不仅仅是养殖、屠宰过程机械化、工业化带来的优势，国外的猪种也有不小的优势。1994年到2004年短短十年时间，在我国市场上，本土猪种的占比从90%断崖式下跌到只有2%，并且一直维持到今天，同时期进口猪种的比例越来越大。
这就导致我们很难再吃到农村土猪，市场上买到的猪肉几乎都是“洋猪”。土猪肉质好、香味很足，但是它的饲养周期太长了，而且体格相对更小，在很多农村地区农户把小猪仔养到出栏宰杀，少说得8-9个月的时间，要是大规模养殖，成本实在是太高了。
这样一来，长的又快又肥的外国猪，很轻松就占领了中国市场，但是这些猪的猪肉品质要比本土猪差得多，这也是为什么现在的猪肉越来越没有“肉味”了，说到底现在的猪不是以前的那个猪了。
要想改变这种情况，那还是得摸着美国人过河，搞大规模、工业化标准化的养殖。要知道，国人一年就能消灭7亿头猪，每个家庭平均每年要吃掉大几十斤猪肉，只靠传统养殖几乎不可能满足这么大的需求。2023年中央一号文件也明确指出，要推进畜禽规模化养殖场改造升级，相信不久的将来，土猪养殖也能标准化规模化，好吃又便宜的猪肉又能端上老百姓的餐桌。
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元帖毅1947猪妖怎么杀啊
汪菡音13559492142 ______ 杀猪步骤: 1.找猪,就是找到一头你准备要杀的猪. 2.绑猪,就是把猪绑上. 3.拿刀,就是拿起你杀猪的工具. 4.找位,就是确定你杀猪时候从哪里下手. 5.下刀,就是用到切到你确定的位置. 6.结束,就是猪被你杀死了
元帖毅1947怎么做猪血才不老
汪菡音13559492142 ______ 1、杀猪时准备好接血的铁盘,放预计取血量的1/5清水,加入一点盐,搅匀,使盐全部融化.同时还要准备一个炊帚以便搅拌.杀猪时直接将血接到容器里并用炊帚不停搅...
元帖毅1947什么叫杀猪? -
汪菡音13559492142 ______ 就是将活猪进行屠宰.一般农村举办宴会的时候会特意“杀猪”来款待客人. 1.先把猪倒绑起来. 但是切不可绑的过紧,要不然血秉着就流的慢了,然后拿刀在颈动脉这里割,放血,有些高手甚至不绑,不过可能会出现猪一下子挣脱而跑的现...
元帖毅1947怎么杀猪很容易? -
汪菡音13559492142 ______ 杀猪全解,让你知道猪肉是怎么来的~ 由于本人住在农村所以量还是很小,以前都是自己家宰,可是后来因为要卫生,所以都统一到了定点屠 宰厂去了真是怀念以前宰猪的日子啊~现在就讲我以前宰猪方法 1、收猪:我们小屠户一般都是从农家...
元帖毅1947谁知道杀猪的全过程? -
汪菡音13559492142 ______ 我知道 我家就是养猪的 年年杀猪 很简单的 首先找几个人把猪按倒绑住四蹄 倒吊泡一下称 看看多少斤 基本上都是270斤左右 杀猪的案子是一面坡的 就是一面高一面矮 有利于血流干净 把猪的嘴用绳子绑住 用棍子别住 防止猪乱动 以前在脖子的地方动刀 现在改到前蹄下面了 杀猪的刀子用锋钢锯条做的 主要的是杀的快 捅进去之后迅速拔出 血用大盆接住 那是灌血肠的 用筷子迅速搅拌 猪后面有一个人拎住猪尾巴往上尽量提 等血流干净就是褪猪毛了 把开水烧至80度就行 太热就把猪皮烫熟了 之后就是批半 把灯笼挂用绳子记住放好 胆千万不要弄破了 在就是宰肠子了 灌血肠 猪肉就可以卖或者自己家吃了 很简单吧 习惯就好了
元帖毅1947怎样杀猪?
汪菡音13559492142 ______ 安乐杀
元帖毅1947杀猪除了用刀还用什么杀猪 -
汪菡音13559492142 ______ 只有在猪感染了传染病的情况下才不会用刀杀猪,这种情况下会将病猪药物致死,焚烧后掩埋.虽然药物、火烧、电击、水淹等方法都能杀死猪,但是为了肉食而杀猪只有用刀杀这一种方法,否则肉就不能吃了.现在提倡的人道屠宰也只是先将...
元帖毅1947怎么杀猪?
汪菡音13559492142 ______ ~~~~~~~~~~~~~~~~~`鼓掌~~~~~~~~~~~~~`
元帖毅1947屠夫是怎么杀猪的 -
汪菡音13559492142 ______ 我看我爸爸杀猪是杀猪脖子那里.但是具体位置我不知道.我爸爸说要是杀错地方,猪血流不出来,那样就会渗到猪肉猪骨头里.这样猪肉就没人会买了. 建议你拜我爸为师.他是从十九岁就开始杀猪.
元帖毅1947杀猪用什么方法 -
汪菡音13559492142 ______ 杀猪方法: 1. 找块大石头 ,大概1米长半米高 2. 一个人拿一个连环 ,把猪嘴巴勾起 ,把猪拉到石头边上靠拢. 3. 另一个人一手逮尾巴一手逮猪后 腿甲子 ,两个人同时用力把猪搬翻 . 4. 前面的用脚把连环踩到脚下 ,后面的逮住尾巴 ,膝盖顶住猪背不动 . 5. 前面的拿着刀 对准猪喉管位置偏下 ,刀向上带点角度 插到脊柱骨顺着正中 插进去 ,穿破第一皮肋骨.