杀猪粉做法教程
在深圳有吃过杀猪粉的小伙伴，一定会喜欢上。鲜甜开胃，吃完全身暖暖的！
By 颖淇宝贝
用料- 瘦肉 100克
- 猪肝 100克
- 猪粉肠 80克
- 米粉 一把
- 香葱 1根
- 香菜 1根
- 姜片 5片
- 蒜 1瓣
- 盐 3克
- 胡椒粉 1茶匙
- 鸡精 0.5茶匙
- 淀粉 1勺
1、一早去市场买回来的新鲜猪杂，洗干净滤干水份备用。
2、猪粉肠在水下冲洗干净，然后切成段，再用盐抓洗一遍，然后用水再洗一遍。
3、把猪杂切成片，分别放入少许盐、少许胡椒粉和适量淀粉拌匀腌制好。
4、把姜切成丝，蒜切碎，葱和香菜切好备用。
5、热锅热油，放入姜蒜和葱头爆香。
6、然后放入适量水，煮开。
7、水开后，放个猪杂，煮五分钟。
8、在煮猪杂的时候，用另一个锅煮米粉。
9、米粉煮好后，捞出来盛到大汤碗里。
10、猪杂汤煮熟后，放入盐、胡椒粉和鸡精等调味料调好味道，然后放入香菜和葱就可以关火了。
11、把煮好的猪杂汤盛入装有米粉的碗里，即可完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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