杵臼为名

翟登绪，山东淄博人，字青云，号和为斋主人，当代著名画家、书法家、学者、艺术评论家。翟登绪先生毕业于山东轻工美术学院，进修于中央美术学院。

翟登绪先生现为中国民族书画研究院研究员、河北省廊坊市香河美协副主席、北京市东城区美协会员、中国社会艺术协会理事、上海画院特聘画家，翟登绪先生还是世界艺术研究会中国委员会会员、世界华人艺术家联合会山东分会副秘书长、中国文化经济国际交流协会副主任、海图书画苑艺术顾问、北京茗正岩顺茶楼特邀书画家。

茶道通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。

兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。

中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是继承唐宋遗风。

【原文】

杵臼①，一曰碓②，惟恒用者佳。

【注释】

①杵臼：杵和臼，捣物用的一种器具。

②碓：捣物用的石臼。

【翻译】

杵臼，又叫碓，用于捣茶的杵臼是最好的。

【延伸阅读】

据记载，杵臼的使用历史非常久远，在新石器时代便出现了这种器具。它最初用于捣杵粮食，后来用途越来越广泛，种类名称也越来越多，有研钵、乳钵、擂钵。在民间，它的类型有舂米桶、捣药罐、蒜臼子。

古籍中，使用这种器具的记载有很多。

《汉书·楚元王刘交传》中记载：“二人谏，不听，胥靡之，衣之赭衣，使杵臼碓舂于市。”

《南史·宋纪上·武帝》中记载：“明日复至洲，里闻有杵臼声，往觇之，见童子数人皆青衣，于榛中捣药。”唐代诗人张籍在《太白老人》中写道：“洞里仙家常独往，壶中灵药自为名。春泉四面绕茅屋，日日唯闻杵臼声。”

《红楼梦》中，乳钵也是大观园中经常使用的工具。该书的第四十二回写薛宝钗为贾惜春作画列出工具清单，其中就有“大小乳钵四个”；在第二十八回里，王熙凤说：“我没法儿，把两枝珠花儿现拆了给他，还要了一块三尺上用大红纱去，乳钵乳了隔面子呢。”她口中“乳钵乳了隔面子”，就比较形象地说明了乳钵的用法：为了治病配药的需要，先用乳钵将珍珠磨成细末，然后再用纱布“隔”（筛取）出更为精细的珍珠粉。

杵臼，不仅中国有，其它国家也有。比如简单的蒜臼子，世界各地都有类似器具，不过多了一些民族特色而已。

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