桂花果泡酒的正确方法

△桂花巷，有市民采摘路边桂花树上的桂花

有市民带塑料袋采摘桂花，称为了留香

10月5日，红星新闻记者来到位于成都市中心的桂花巷。这条紧邻宽窄巷子，不足千米的小街，因其道路两旁栽满桂花树而成为了许多市民或游客的打卡地。不少人坐在凉风习习的树荫下品茶，在金黄低垂的枝头下拍照留念，体会着“桂花巷中桂花香”的慢生活。不过，记者在现场看到，有部分市民会将桂花树的枝头拉低后，将桂花尽数捋进随身携带的塑料袋中。捋了一些后，又向下一棵树“进发”。

其中，一位父亲为让孩子能够摘到花，甚至将孩子驮在背上，而孩子的母亲在一旁拍照录像。“这是小孩学校布置的国庆作业，让小孩自己动手制作桂花糕。从摘花、洗花、制作，老师要求全程录视频。”看到记者注意，孩子的妈妈主动说起了这次的“全家总动员”。

△桂花巷，市民带孩子采摘路边桂花

不远处的街对面，另一对母子也在采摘。他们表示，这是出于一种“留住芬芳的愿望”，“我们常常在树下散步，也会反反复复地嗅闻桂花的香气。但这种享受太短暂了，刮风下雨之后，桂花就会全部落在地上，非常可惜。于是我们希望自己动手制作桂花蜜，把属于这个季节的味道保留下来。”

附近居民自发保护，街道办称有人巡逻

据桂花巷一位商户介绍，市民摘花的情况比较常见。“有的人只是拿卫生纸包一点，而有的人会拿雨伞柄倒过来打，撑开的伞布就刚好在下面接着。每一次都可以打下很多，这就有点过分了。”

“这样真的很没公德心，桂花是我们这条巷道的招牌，怎么可以把它摘走呢？”家住桂花巷的一位阿姨对此不满地说。据她介绍，桂花巷里的居民基本都会自发地保护桂花，看到有人摘花，都会立刻上前制止，如果没有效果，有时还会拨打110请求劝导。

△桂花巷街道上的桂花树

记者从少城街道办事处工作人员处了解到，为了减少采摘行为，桂花巷内每一院落都会根据自愿原则选拔1-5名居民骨干和居民小组长，会不定时在巷道内巡逻，进行文明劝导。

“其实这种行为无法根治，倒不如用平常心去看待。”另一位商户对摘花行为表示理解，“桂花和那些品种名贵或者花期很长的花不一样，就算不摘，也会很快凋零。”

一位在桂花巷经营多年的商家人员认为，桂花能否被过路市民取走，关键在于“取之有道”。“如果花朵掉在地上，或者停在路边的汽车车顶上，就可以铲起来带回家，也算物尽其用。”

专家：

行道树农药毒性会进入花朵，无法洗净

作为行道树的桂花树，屹立于来来往往的车流之中，承担着吸收汽车尾气、吸附粉尘、降低城市噪音的重任。在这种环境下生长的桂花，可以食用吗？

为此，记者联系上园林管理部门的一位园林绿化高级工程师。他表示，行道树的作用仅限于观赏和减少城市污染，其果实或花朵和按照《中华人民共和国食品安全法》生产出来的食用桂花有很大差别，最大的问题在于果实或花朵上的农药残留。可食用桂花在专门的苗圃中培养，全程不使用农药；而行道树的农药是通过树皮内的纤维层输送进入，其毒性存储于花朵内部，无法通过浸泡、冲洗等方式洗净。虽然行道树的农药基本是低毒性的，但是积累在人体内部，终究是有百害而无一利。

△桂花巷的桂花树

该高级工程师还介绍道，由于桂花花朵小、数量多，一些人采取摇树干或用杆子抽打树枝的方式使桂花掉落，这两种方式都会对树木产生巨大的伤害。摇动会使根部和土壤分离，使树木无法正常吸收养分和水分，可能造成树木枯萎甚至死亡。而抽打枝条的方式可能会造成枝条受损，若伤口被雨水污染，厌氧细菌通过伤口进入植物体内，最终可能发展成炭疽病。

红星新闻记者 叶燕 实习生 张芷旖 摄影报道

编辑 于曼歌

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