桃形红嘉宝果
在海南有一种野果，名叫割舌果，又叫割舌罗、割嘴果、玻璃果、马令公。顾名思义，就是会割破舌头的果子。这名字听着有点吓人，但却浇灭不了人们尝试美味野果的热情。
割舌头，拇指大的果子，红得发紫，像一枚枚宝石一样，味道也十分甜美。外地人听都没听过的野果，却是海南人记忆里故乡的味道。
既然是一种好吃的野果，为何要叫它割舌果，它真的会“割舌头”吗？
01
主干上的小枝退化成刺，人们种在屋前当围墙
割舌果有不少别名，而它的中文名叫“土坛树”，是一种山茱萸科八角枫属的落叶小乔木。
国内，除了海南岛南部沿海地区，在广东、广西南部及云南部分地区也有分布。国外，印度、斯里兰卡、中南半岛、印度尼西亚、非洲东南部也有生长。
土坛树喜欢高温、阳光充足的环境，通常野生于海拔1200米以下的村边、路边或疏林中，耐贫瘠，耐盐碱。
枝繁叶茂，树冠茂密，主干上的小枝会逐渐退化成刺，坚硬锐利。在海南有的乡村里，人们喜欢在房前屋后种植这种树，可观赏，可当围墙防盗，等它结果成熟了，还可以吃果子。
早春二月就开始长出花苞了，在花朵盛开的时候，新叶也长出来了。而土坛树的花是浅浅的黄色，花萼反卷，花丝细长，清新淡雅。在百花盛开的季节并不惹眼，但却带有浓香，芬芳怡人。
到了四月，花期就要过了，树枝上陆陆续续结出青绿色的嫩果。果实在时间的酝酿下，慢慢由青转红，红色愈加变浓，渐渐透出紫色。割舌果成熟了。
02
像宝石像葡萄又像嘉宝果，味道甜美带有香气
到了夏季，割舌果成熟，树枝上挂满了一串串的果实，有的遍体通红，有的已经红得透紫。只有拇指大小，却像宝石一样的，饱满圆润。
采摘一把下来，像葡萄，又像嘉宝果，却又都不像，因为割舌果的顶端有“小耳朵”，那是宿存花萼，直到果实成熟也不掉，俏皮可爱。
还未熟透的割舌果，有点酸涩，但熟透了之后，却十分甜美。剥开又软又厚的果皮，吃一口，会给味蕾带来美好的体验。果汁丰富，果肉可口，口味甜滋滋的，还带了淡淡的香气，吃了还想吃。
果肉里还包裹着一颗带细软纤维包裹的种子，吃的时候吸吮到仅剩下细软的种子，再将种子吐出来。
对于海南乡村的人来说，割舌果是童年时期的美味，也是记忆中的乡土情怀。
03
吃多了割舌果舌头上有刺痛感，它真的会“割舌头”导致流血吗？
没有吃过的人都会觉得奇怪，割舌果这个名字，听着就有点可怕，它真的会“割舌头”吗？
吃过的人，却深有体验。因为割舌果又香甜又好吃，吃了一颗又一颗，不知不觉间吃多了，就会感觉到舌头会隐隐作痛了，舌头上还有裂痕，甚至还会导致流血。
割舌果，果真是名副其实啊！
研究表明，割舌果的果汁中存在某种蛋白酶类，那是一种具有刺激性的物质，会导致舌头发痛。不过，也不必因此就对割舌果敬而远之。
面对危险的美味，人们总有办法去驯服它。
有经验的人，会将割舌果采摘下来，清洗干净，放在盐水里泡上半个小时，然后再吃。可以有效避免被果实“割舌”。
还有的人，将割舌果洗干净后，放进罐子里，再放一勺盐，将其摇晃均匀，然后慢慢吃。
这就跟吃菠萝前，也要用盐水泡一泡一样。用食盐作调节剂来调配食用，实际上是蛋白酶的盐析作用过程。
不过啊，吃割舌果，最重要的诀窍就是：懂得节制，不可贪多。
04
割舌果浑身是宝，它都有哪些价值？
了解割舌果的人，说它浑身是宝。割舌果中含有很多丰富的营养成分，蛋白质含量达1.7%，高于苹果、梨子、桃子。
粗纤维含量也较高，还含有16种氨基酸，可是它的脂肪含量却是零，是典型的高蛋白、高纤维、低脂肪果实。可以直接食用，同时也是生产果酒、饮料等的上好原料。
别说果实了，就连树木也是个宝。割舌果树木材坚硬，纹理细密，抗风能力强，可作为滨海城市的防护林树种，可以保持水土、改良土壤、防风固沙，减少空气污染。
此外，学者研究发现，树皮和根中的生物碱，种子中的甾醇和脂肪酸，花中的甲醇提取物含有类固醇和黄酮类化合物，野生割舌果树是极具开发潜力的药用树种。
","gnid":"9a09470af15201d74","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"667","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0105107ecb17480181.png","width":"1000"},{"desc":"","height":"667","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014d8c9ba6cf6e3418.png","width":"1000"},{"desc":"","height":"666","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011e40083e6cc121ad.png","width":"1000"},{"desc":"","height":"649","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01279f66313d9c6a3e.png","width":"1000"},{"desc":"","height":"750","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d7df7061b52adde6.png","width":"1000"},{"desc":"","height":"666","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019d41e84c845d14b1.png","width":"1000"}]}],"original":"1","pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1697961864000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/95f351790225c2df37ec7d750db5c9e5","redirect":0,"rptid":"376ad5d2756a9539","rss_ext":[],"s":"t","src":"雪灵谷","tag":[{"clk":"kfood_1:海南","k":"海南","u":""},{"clk":"kfood_1:童年时期","k":"童年时期","u":""}],"title":"海南发现一种割舌果，像葡萄又似嘉宝果，吃多了舌头会“流血”
屈味颜5219嘉宝果种多少年才挂果 -
于鲁昨17239419571 ______ 嘉宝果种十年才挂果 嘉宝果(jaboticaba; Myrciaria cauliflora)(俗称)『树葡萄』又名拟爱神木、美味热带葡萄,俗称『树葡萄』属桃金娘科 形态特征:是一种常绿灌木,成长缓慢,树高约12-45呎,米色薄树皮随著树干增大而脱落,很像巴乐...
屈味颜5219嘉宝果几年结果 -
于鲁昨17239419571 ______ 在云南省丽江市三川镇栽培了八年没有结果
屈味颜5219嘉宝果多少钱一斤 -
于鲁昨17239419571 ______ 多别墅花园和农家庭院纷纷种上嘉宝果,市场对嘉宝果树苗和果实的需求急剧增大,导致嘉宝果树苗和果实的价格不断上涨,一斤果实200元、1颗果实10元
屈味颜5219为什么嘉宝果只开花不结果? -
于鲁昨17239419571 ______ 合理施肥. 二季开花.嘉宝果直径约一英寸,多汁的果肉内含一至四颗小种子,果皮含单宁酸另有轻微的树脂味道.果实生长在树干及主枝上,在台湾春、秋两季一年约可结果两次,原产地巴西可高达五次之多.新鲜水果除了可以生吃外,也可...
屈味颜5219嘉宝果(树葡萄)可以嫁接在番石榴上面吗 -
于鲁昨17239419571 ______ 有可能成功,都是桃金娘科植物,但最好把番石榴作为接穗嫁接刀树葡萄上,输葡萄太娇气,作为接穗怕不能活
屈味颜5219什么名称的果树? -
于鲁昨17239419571 ______ 嘉宝果,又名珍宝果、树葡萄、小硕果(Plinia cauliflora (Mart.) Kausel),属于桃金娘科常绿灌木,它的英文名:Jaboticaba.其成长缓慢,树皮浅灰色,呈薄片状脱落,脱落后留下亮色斑纹. 叶对生,叶柄短,有茸毛,叶片革质,深绿色有光泽,披针形或椭圆形.其花簇生于主干和主枝上,有时也长在新枝上,花小,白色,雄蕊多数,顶着淡黄色的小花粉,散发出阵阵清香. 中文学名 嘉宝果 拉丁学名 Myrciaria cauliflora Berg 别称 珍宝果、树葡萄、小硕果 界 植物界
屈味颜5219树葡萄嘉宝果在中国哪个省有种植? -
于鲁昨17239419571 ______ 嘉宝果(jaboticaba; Myrciaria cauliflora)(俗称)『树葡萄』又名拟爱神木、美味热带葡萄,俗称『树葡萄』属桃金娘科 形态特征: 是一种常绿灌木,成长缓慢,树高约12-45呎,米色薄树皮随著树干增大而脱落,很像巴乐,该树种在原产地巴...
屈味颜5219世界十大奇异珍果,红色香蕉 -
于鲁昨17239419571 ______ 马泡瓜:一年生的 草本植物.萦蔓生,萦上每节有一根卷须.叶有柄,呈楔形或心脏形,叶面较粗糙,有刺毛.7、8月简开花,花黄色,雌雄同株同花,花冠具有3一5裂,子房长 椭园形,花柱袖长,柱头3枚.瓜有大有小,最大的象鹅蛋,最...