桌子的叫法来源

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桌子的叫法来源

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-23

元宵节公司聚餐，广西小伙看到桌上的菜惊呆了，这些菜都没见过

元宵节是我们非常期待的一个节日，这是一年之中的第一个月圆的日子，在这一天，很多家庭都会聚在一起吃团圆饭，然后赏月。

过完元宵节之后，这也就意味着今年的春节结束了，这个时候很多人都已经在工作岗位上了，所以也是没办法和家人团聚了。

广西的小王就是这样的，去年刚刚大学毕业，就在上海开始工作了。这次正好赶上元宵节是周末，所以公司也是组织了大家一块去聚餐。小王想着自己没啥事情，也就没有推脱，跟着公司的人去了。

这次公司聚餐选择吃的是上海的本帮菜，虽然小王在上海呆了这么久，但是没有吃过正宗的本帮菜，这次也是赶上了。等到上菜的时候，小王也是惊呆了，毕竟这些菜之前都没有见过。

草头圈子

很多人听到这个名字就会好奇，到底什么菜会叫这个名字。其实这是一道地道的上海菜，原料就是新鲜的猪大肠，也叫作圈子。草头则是一种野菜，叫做苜蓿。

大肠采用的是小火慢炖，但是草头是用急火快炒的，两种原料结合在一块，肥肠丰腴的口感，再加上草头的清香滋味，吃起来肥而不腻，唇齿留香。

糖醋小排

这道菜其实就是比较常见的糖醋排骨，只不过上海人的叫法不同而已。

上海人做糖醋小排和别的地方不一样的就是他们用的醋不一样，用的是上海当地的康乐醋。

做好的糖醋小排看着晶莹剔透，这是因为包裹了一层亮晶晶的糖醋汁，吃起来酸甜可口。

红烧肉

每个地方虽然都有红烧肉，但是做法都是大不相同的。上海本帮菜讲究的就是一个浓油赤酱，色泽做出来自然也是十分的好看。

选择的是猪身上最好的肥瘦相间的五花肉，烧的时候会放特别多的糖，这样可以把肉里面的油都逼出来，最后做出来的红烧肉就是像红玛瑙一样，颜色十分的诱人。

腌笃鲜

这道菜本来就起源于江南地区，如今已经正式的成为了上海本帮菜。

这道菜最重要的原材料就是火腿，再加上排骨等原材料做成的。

选用的是小火慢炖的方式，还会顺应时节加入最新鲜的食材，就像现在加的就是最新鲜的春笋。

做好的腌笃鲜味道咸鲜美味，汤白汁浓，喝起来十分的鲜灵，最大程度的保留了食材原来的味道。

除了这些菜之外，还有当地很有名的响油鳝丝、上海熏鱼、走油蹄等上海名菜，这让小王吃的十分的尽兴。

聚餐肯定是少不了喝酒的，小王公司经常喝的酒是一款酱香酒国康1935，这次自然也是不例外。

国康1935是一款正宗的粮食酒，原料用的就是当地特有的优质小红高粱。这种高粱皮特别厚，淀粉含量很高，出酒率自然也很高，就连茅台酒的原料也是这种高粱。

酿造工艺选用的也是正宗的酱酒12987工艺，严格遵循酿酒的过程，用时间打磨出最精心的酱酒，这就是国康1935的初心。

不仅如此，酒厂为了提升酒质，还选择使用酒厂珍藏的10年老酒进行最后一步的勾调，这样让国康1935喝起来还有老酒的味道。

开瓶之后，酱香味道就可以闻到，倒入杯中的时候你可以看到酒液是呈现透明微黄的颜色，这就是酱香酒最好的状态。

国康1935入口不是那种刺激的感觉，而是十分的柔顺，这是因为它已经窖藏了5年的时间，让它的口感十分的顺滑。

好了，今天的文章“元宵节公司聚餐，广西小伙看到桌上的菜惊呆了，这些菜都没见过”就到这里了，有什么问题欢迎大家一块留言讨论。

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（编辑：自媒体）