梅干菜扣肉的制作过程
作者：伟大的阶级革命
黄山烧饼，梅干菜扣肉烧饼干，安徽特产酥饼糕点，休闲小吃早餐零食面包。这些都是我家乡安徽的美食，每一种都有其独特的味道和制作工艺，让人回味无穷。
首先，我要说的是黄山烧饼。这是一种以黄山为名的烧饼，它的外形像一座小山，表面金黄酥脆，内里软糯香甜。黄山烧饼的制作工艺非常讲究，首先要选用优质的面粉，然后经过揉面、擀面、切割、烘烤等一系列复杂的工序，才能制作出这种美味的烧饼。每当我咬一口黄山烧饼，都能感觉到那种独特的酥脆和香甜，仿佛能感受到黄山的峻峭和秀美。
接下来是梅干菜扣肉烧饼干。这是一种将梅干菜和扣肉相结合的烧饼干，它的口感酥脆，味道鲜美。梅干菜扣肉烧饼干的制作工艺也非常复杂，首先要将梅干菜和扣肉分别炒制，然后将炒好的梅干菜和扣肉夹在两片烧饼干之间，最后再进行烘烤。每当我品尝一口梅干菜扣肉烧饼干，都能感觉到那种独特的酥脆和鲜美，仿佛能感受到安徽人民的勤劳和智慧。
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鬱巩朋2583梅干菜扣肉的做法是什么呢?
鱼茜妻19463505294 ______ 选用上好带皮五花肉,煮至6成熟捞起凉一下,涂上麦芽糖、花雕酒,下油锅炸成金黄色,捞出用凉水泡10分钟,改刀切成长2厘米、厚0.2厘米的片,用香菇酱油炒上色,待用.梅干菜用温水泡开,洗干净,切细,然后用姜葱末炒一下,放点糖,待用.将炒上色的五花肉整齐的排扣在碗内,放上炒好的梅菜,上锅蒸30分钟即可.食用时肉菜扣在盘内,沁出油汤,勾芡浇在上面即成.
鬱巩朋2583梅干菜扣肉有什么样的做法?
鱼茜妻19463505294 ______ 主料:五花肉,梅干菜, 辅料:葱,姜,蒜,八角做法1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟. 2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油. 3.锅入油,中火放入锅中煎. 4.煎至上色即可. 5.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒. 6.切成厚薄适宜的片状. 7.皮朝下排在碗内. 8.均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟.
鬱巩朋2583教你怎样做梅干菜扣肉[图解]
鱼茜妻19463505294 ______ 搂主的梅干菜扣肉色型具佳,让人胃口大开,手艺不错的说,学习了
鬱巩朋2583梅菜扣肉怎么做
鱼茜妻19463505294 ______ 客家梅菜扣肉 五花肉500G,梅菜干一把,大葱一段,姜两片,蒜2个拍碎,生抽2大匙,料酒1大匙,油1/2 大匙,八角1个,盐1小匙、糖1小匙,生粉1小匙 做法: 1、开水中加大葱、姜片、料酒,把五花肉放入中火煮20分钟; 2、捞出后均匀地...
鬱巩朋2583梅菜扣肉的做法? -
鱼茜妻19463505294 ______ <p>一.干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后,再经晒干的成品.梅干菜是一种客家乡土菜.秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘.这时,摘下菜心,晾挂几天.待叶子变软时,放进盆里,撒上...
鬱巩朋2583梅菜扣肉的正宗做法,先谢谢了. -
鱼茜妻19463505294 ______ 梅干菜扣肉的做法 皮猪肉去毛,洗净备用 梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味 锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮2分钟,并把煮出的泡沫撇去 煮好的猪肉,用牙签插满洞、再在四边均匀...
鬱巩朋2583怎么制作梅菜扣肉? -
鱼茜妻19463505294 ______ 用料: 五花肉 梅干菜 生抽 老抽 冰糖 八角 桂皮 葱姜 盐 油 白酒 梅菜扣肉的做法 : 步骤1、梅干菜浸泡一夜,清洗几次去掉泥沙,葱切段、姜切片备用; 步骤2、五花肉清洗干净后,加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒,放入砂锅中,大火烧开转...
鬱巩朋2583如何做梅菜扣肉 -
鱼茜妻19463505294 ______ 难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 上好五花肉两大块 完全泡开的梅菜干(若没有梅菜就用霉干菜勉强代替适量 辅料 老抽少量 生抽少量 食用油适量 花雕适量 冰糖适量 梅菜扣肉的做法步骤 1. 将五花肉用热水焯一遍后,沥干,抹上适量...
鬱巩朋2583浙江的梅干菜 扣肉 是怎么做的 -
鱼茜妻19463505294 ______ 梅菜扣肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 梅菜扣肉的制作材料: 主料:带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 教您梅菜扣肉怎么做,如何做梅菜扣肉才好吃①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油; ②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长,2厘米厚的大片,要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里.
鬱巩朋2583梅干菜扣肉做法 -
鱼茜妻19463505294 ______ 梅干菜扣肉的制作材料: 主料:五花肉、梅干菜 辅料:葱、姜、蒜、八角、 梅干菜扣肉的做法: 1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟. 2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油. 3.锅入油,中火放入锅中煎. 4.煎至上色即可. 5.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒. 6.切成厚薄适宜的片状. 7.皮朝下排在碗内. 8.均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟. 提示: 如果蒸熟后,能将汤汁倒进炒锅内,汤汁勾芡再淋回肉肉上最好.