梨削皮后里面都是黑点

彭莫孟4118梨变黑了有办法可以恢复颜色吗 -
蒋功武15938862707 ______ 梨表面变褐色黑色是因为其中的2价Fe很容易被空气中的氧氧化成3价Fe 控制水果变色的简便办法是,把去皮或切开的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中,使之与空气隔绝,以防止植物细胞中酚类物质的氧化,就可以暂时不变色了.不过,从保存水果中营养成分的角度来说,去皮后不宜浸泡过久. 1.撒点柠檬汁就行 2.在切口处蒙上保鲜膜 3.放冰箱

彭莫孟4118苹果和梨去皮放会儿变黑吃了有毒吗?对人体有什么影响? -
蒋功武15938862707 ______ 当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色.不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况.这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用.如果苹果削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质.所以说如果短时间内是可以吃的.如果时间长了那就别吃了.

彭莫孟4118雪梨放了段时间皮上有点起黑点能吃吗,果肉还是好的! -
蒋功武15938862707 ______ 可以食用,本身就有黑点.

彭莫孟4118雪莲果里面有黑点是什么? -
蒋功武15938862707 ______ 雪莲果里面有黑点是种植过程中受病害了!雪莲果的食用方法如下: 既可以洗净削皮生吃,也可以炖鸡或排骨煲汤. 雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质.雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色.变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素.为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色.

彭莫孟4118鸭梨的皮为什么有几块黑色?既不是坏了又不是灰尘~ -
蒋功武15938862707 ______ 你试下用热水泡一下,保证全变黑.那是果皮细胞受到破坏的现象

彭莫孟4118我贮藏的苹果里面发黑是啥原因 -
蒋功武15938862707 ______ 主要为害果实.果实受害多从心室开始,逐渐向外扩展霉烂.病果果心变褐,充满灰色或粉红色霉状物.当果心霉烂发展严重时,果实胴部可见水浸状不规则的湿腐斑块,斑块可彼此相联,最后全果腐烂,果肉味苦.生长期,病果外观无症状,...

彭莫孟4118梨用盐搓洗后,梨皮发黑,这是为什么? -
蒋功武15938862707 ______ 梨氧化了

彭莫孟4118苹果里面为什么变空发黑了?是什么原因? -
蒋功武15938862707 ______ 因为苹果在发芽之前在核里,核里面没有叶绿素,即不要靠光合作用来获得能量,在种子发芽时主要是消耗自身的营养物质而生长的,但到芽发出来时,也就是长出幼芽或幼叶时,才可以进行光合作用合成自身所需要的营养物质. 苹果放久了,是它的芽在消耗自身营养而造成变色、变质,严重了,就最好不要吃了.

彭莫孟4118梨子皮发黑是啥原因 -
蒋功武15938862707 ______ 氧化了,或被磕到了