榴莲冻起来后正确吃法
今天，一年一度的元宵节又到了！正月十五是传统的“元宵节”，很多地方都有吃汤圆的习俗，寓意阖家团圆。作为一个北方人，吃了这么多年的汤圆，最常吃的就是黑芝麻馅和花生馅的啦。
\n不过，最近几年随着人群口味需求的逐渐多元化，市面上汤圆的口味也越来越“复杂”，有各种各样的馅。
\n这10种口味的汤圆，看看有没有你吃过的
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榴莲汤圆的出现，对于一部分人来说是“重口味汤圆”，一定要躲远远的才行。而对于榴莲控们来说，它集颜值、气味、美味于一身，真是好吃极了（没有什么烦恼是1个榴莲汤圆不能解决的，如果有，那就多吃几个！）。
\n选择的时候，一定要看好配料表，选真正有榴莲肉的一款，并且榴莲肉在配料表中位置靠前的，这样的榴莲汤圆其中的榴莲肉含量会相对高一些。
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△图片来源：社交平台
\n这汤圆，看名字着实会给人吓一跳。别怕！真不是“鸡屎馅”的，而是鸡屎藤馅的。它是海南地区特有的一种汤圆，主要原料为鸡屎藤、糯米粉、白砂糖等。
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△图片来源：社交平台
\n鸡屎藤对很多人来说可能比较陌生，它也叫鸡矢藤、牛皮冻、臭藤等。新鲜的时候揉一揉会有鸡屎的臭味，所以也被称为“鸡屎藤”。
\n在营养上，鸡屎藤富含膳食纤维、胡萝卜素、镁、钙等营养，其中膳食纤维含量是大多常见蔬菜的2倍以上，钙的含量比菠菜高出近3倍。另外，它还具有一定药用价值，比如抗炎、抗肿瘤、保护肾脏等。
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在海南，除了鸡屎藤汤圆，还有鸡屎藤粑仔、鸡屎藤月饼、鸡屎藤粽子、鸡屎藤米糊及鸡屎藤面等，也都很受欢迎。
\n鲜肉汤圆在南方还是比较受欢迎的，和传统的黑芝麻汤圆、花生汤圆相比，鲜肉汤圆普遍碳水化合物含量更低、蛋白质含量更高。不过，鲜肉汤圆也可能会含有更高的饱和脂肪酸和钠，对于患有慢性病的人群建议少吃。
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腊肉汤圆主要出现在川渝地区，腊肉为烟熏制品，它是由新鲜的猪肉经过分割、加盐和香料腌渍，再经风干或熏制而成的传统美食，味道独特鲜美。川渝地区也常有人将腊肉作为汤圆馅料，制作成特色腊肉汤圆。
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△图片来源：社交平台
\n腊肉汤圆虽然味道独特，但别吃太多。毕竟腊肉属于加工肉制品，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）早就将腊肉、腊肠、火腿等加工肉制品列为1类致癌物。也就是说：目前已经有充足的证据显示常吃这些加工肉制品会致癌。
\n心肺汤圆常出现在湖南、川渝等地，以糯米、猪心肺、猪瘦肉为主要食材制作而成。
\n猪心和猪肺的胆固醇含量都不低，分别为151mg/100g、290mg/100g，比我们常吃的猪瘦肉（胆固醇含量为81mg/100g）可高多了。如果患有血脂异常，吃心肺汤圆可得控制好量哦。
\n猪油汤圆是浙江地区的特色汤圆，皮薄馅多，糯米皮内包裹的大多是猪油、黑芝麻、桂花等食材，口感软糯、入口流沙、香气扑鼻。
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△图片来源：社交平台
\n这种汤圆因为添加了猪油，热量和饱和脂肪酸含量可都不低。有研究显示，加入猪油之后，糯米食物餐后血糖上升到峰值的时间虽然会被推迟，但血糖的峰值依然较高，而较高的脂肪还会降低后面一餐的血糖控制能力。
\n同时，还有动物实验结果表明：猪油可促使胰岛素抵抗及高血糖的发生。所以，有高血糖或者糖尿病的人群要控制好量，一次别吃太多。
\n在奶制品发达的内蒙古，奶豆腐汤圆十分具有特色，咬一口唇齿留香，奶香醇正。奶豆腐的蒙古语为“胡乳达”，为乳白色或微黄色，口感微酸或微甜，外形有些像普通豆腐，鲜食柔软细腻、奶香浓郁。
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△图片来源：社交平台
\n奶豆腐是牛奶浓缩的精华，传统工艺下5kg牛奶可以加工成0.5kg奶豆腐，营养自然也不低，研究发现脱脂风干奶豆腐中蛋白质含量最高的可达近70%。而且奶豆腐还含有天然益生菌，比如植物乳杆菌、乳酸片球菌、鼠李糖乳杆菌、肠球菌等，对肠道健康有益。
\n在内蒙古不仅有奶豆腐汤圆，还有奶皮子、奶酪、奶酥、酸奶等都能做馅。
\n咖啡汤圆的出现，可能会让咖啡控们有些小激动，汤圆糯米皮的香甜软糯包裹着咖啡的苦涩，让甜与苦在口腔中相遇，口感刺激又香醇。
\n不过，咖啡因会让人神经兴奋，如果睡眠不好可得少吃哦。还得注意吃完要及时漱口，否则小心牙齿变黄。
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△图片来源：社交平台
\n一口爆浆的巧克力汤圆可以说是相当俘获人心了，浓郁的可可味搭配丝滑的口感，真是让人难以“住口”。
\n购买的时候要看好配料表，选择真正含有可可粉的，而不是代可可脂的，避免摄入更多的反式脂肪酸。
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△图片来源：社交平台
\n实心汤圆其实就是没有馅的汤圆。（嗯……确定不是馒头吗？）
\n还真不是馒头，实心汤圆的主要配料就是糯米粉，没有馅儿，个头小。一口咬下去有嚼劲，热量比带馅的汤圆普遍要低，比较适合需要控制体重的小伙伴。
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除了以上我们盘点的10种汤圆馅料，目前市面上汤圆的种类还有很多，比如龙井茶汤圆、抹茶汤圆、水果汤圆、香芋汤圆、荠菜猪肉汤圆、麻辣汤圆等，也都很受欢迎。
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平时吃汤圆的时候不多，趁着元宵节喜欢哪种就吃哪种吧。重要的是要注意吃法，健康吃汤圆，汤圆个头虽小，但能量高，不能多吃。为了血糖和体重着想，不要只吃汤圆，还要搭配好蔬菜和蛋白质食物。
\n比如蔬菜可选清炒小白菜、凉拌紫甘蓝、香菇炒油菜等；蛋白质食物可选酱牛肉、炒鸡胸肉、香煎鳕鱼、白灼大虾、鸡蛋羹、炖大豆腐等。
\n来源：科普中国
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索褚邢5160如何选择榴莲?
喻弦盛19718069112 ______ 其品种有金枕、青尼、甲伦等等,众多品种中以金枕为上品:果内有“干包”、“湿包”之分.购买榴莲时,一定要看表面刺的疏密,刺密肉少,刺疏肉才厚.还需看颜色深浅,太深,则过熟;太浅,则未成熟;不深不浅为宜.要选干包的,干...
索褚邢5160榴莲要怎么吃? -
喻弦盛19718069112 ______ 用刀切或是用勺子挖都可以,未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气. 当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暧处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起...
索褚邢5160榴莲怎样吃才好吃? -
喻弦盛19718069112 ______ 整只榴莲剥好后,放到密封盒里(如乐扣那种)再放入冰箱冷藏,需要的时候再拿出来,如果是比较熟的榴莲,冰过后吃起来像冰淇淋.壳上的果糜可以用不锈钢汤勺刮下来煮粥或稀饭.最后一步,壳不要扔...
索褚邢5160榴莲怎么选择?怎么食用? -
喻弦盛19718069112 ______ 天然的榴莲果内有“干包”、“湿包”之分.购买榴莲时,一定要看表面刺的疏密,刺密肉少,刺疏肉才厚.还需看颜色深浅,太深,则过熟;太浅,则未成熟;不深不浅为宜.要选干包的,干包爽口,甜而不腻,湿包粘口且腻.如果买了湿包...
索褚邢5160榴莲应该怎样吃更美味 -
喻弦盛19718069112 ______ 榴莲的吃法 榴莲是水果之王,具有多种维生素,营养相当丰富.它像很多热带佳果一样,自身也具有对立的功效,果肉内含火气,稍吃过量主会流鼻血. 最佳吃法: 1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹.山竹素有“水果皇后”这称,特点是清热去火,泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯. 2、将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞. 买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学吃者较易接受;若吃过量,会热补充而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒.
索褚邢5160榴莲怎么用来做菜? -
喻弦盛19718069112 ______ 榴莲煮鸡买的榴莲以七八分成熟为佳,吃起来臭味不很重,初食者较易接受;若吃过量,会因热补而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒.
索褚邢5160冷冻的榴莲多久不能吃(榴莲冷冻多久不能吃了)
喻弦盛19718069112 ______ 冷冻的榴莲多久不能吃?冷冻的榴莲多久不能吃1一般放冰箱可以冷冻保存1个月,如有变质的话就不能吃了.榴莲富含糖分、蛋白质、淀粉、纤维素、维生素C、钾元素等...
索褚邢5160榴莲怎么吃啊
喻弦盛19718069112 ______ 用保鲜膜包住,放入冰箱冷冻(是冷冻,不是冷藏),大概半天左右,榴莲就会变得很硬,这个时候拿出来榴莲的味道不会太重,稍微冷却后再吃,口感冰冰的,味道也不会太冲(不过包保鲜膜的时候要包紧,不然冰箱会很臭)
索褚邢5160榴莲要怎么才好吃? -
喻弦盛19718069112 ______ 1)将成熟的榴莲肉取下,捣成泥或者用搅拌机打成泥,备用2)将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀. 3)一边加入牛奶,一边搅拌均匀. 4)搅拌好以后,放在最最最最小火上,用木勺不停搅拌. 5)约7-8分钟后,温度大概达到80几度,锅中的...
索褚邢5160榴莲怎么吃好点啊 -
喻弦盛19718069112 ______ 榴莲西米 材料: 榴莲肉(打成蓉)100g,牛奶125ml+,西米2汤匙,(还可以添加柚子肉和蒟蒻) 做法: 1)西米按照包装煮至半透明.西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少. 2)水烧开,放入西米,煮5分钟后关火加盖焖熟.控干水...