正宗三鲜馅的做法
作者：张大姐想退休
饺子象征着招财进宝，在我国吃饺子已经有很长时间的历史了，因为饺子的形状很像古代的银钱元宝。俗话说得好好吃不如饺子。可见饺子在人们心中的位置。尤其是在北方的人民，每到重要的节日都会吃顿饺子。寓意好。
这不小年夜我就包了一顿好吃的三鲜馅的饺子。其实算是四鲜了。有猪肉馅，大虾，韭菜和鸡蛋。
香掉下巴的饺子馅。拍个合照。
灵魂饺子馅，饺子馅里加了盐，蚝油，黑胡椒粉，姜粉，酱油，蚝油，花生油，鸡精。顺着一个方向搅拌，备用。
面粉我用的是香满园牌子的饺子粉。和面是用的温水加了一个鸡蛋和的面，和成光滑的面条，静止一个小时左右。
开包了，揪剂子。
擀饺子皮
包好的元宝饺子
开水下锅煮饺子了。先盖上盖煮开，在接盖煮，大约三分钟左右就可以捞出来了……
非常好吃的三鲜馅饺子，我只能说大虾跟韭菜真的是绝配，给小年夜增添了一道美味。
本篇完！
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路炕缸5107荤三鲜怎么做 -
虞中逸18492295170 ______ 荤三鲜为海参、猪肚、鸡肉;素三鲜为香菇、玉兰片、菠菜,正宗风味,不能随意替代;荤三鲜可以做成＂三鲜圆子＂系武汉市传统名菜,是以猪、鱼肉各半为主料,掺以海参、猪肚、鸡脯肉三原料合制成圆子,故名.圆子先炸后烩,松泡软嫩...
路炕缸5107怎样做地三鲜不油腻的做法 最正宗的做法 -
虞中逸18492295170 ______ 地三鲜做法: 主料 土豆 (一个)、茄子 (一个)、辣椒 (两个). 调料 蒜 (适量)、郫县豆瓣 (适量)、盐 (适量)、鸡精 (适量)、醋 (适量)、糖 (适量)、老抽 (适量)、耗油 (适量). 做法 1、将三种菜洗干净,土豆、茄子去皮切成滚刀块,辣椒用手掰成小块备用. 2、将三种蔬菜分别过油,蒜切末,调料除郫县豆瓣都倒入一碗里备用. 3、都准备就绪后,锅里放油,油热后放入郫县豆瓣,炸出红油倒入炸制好的三种蔬菜,略炒,倒入事先调好的碗汁炒匀即可.
路炕缸5107怎样做三鲜水饺会更好吃一些?
虞中逸18492295170 ______ 1.干面粉和成面团饧着备用,韭菜洗净控水、木耳,干贝温水泡发.鸡蛋磕到干净小碗里,撒少许精盐用力搅匀成松散鸡蛋液. .锅里倒入植物油,油热后放入花椒爆香后,捞出花椒. 油锅里倒入鸡蛋液,小火翻炒. .至到鸡蛋炒成金黄色的颗粒状. .把择洗好控净水的韭菜,码齐用刀切碎. .把饧好的面团,用力揉匀至表面光滑. 取一小块面团,揉搓好后切成面剂. 把面剂擀成饺子皮,裹入饺子馅. 捏成小褶,皮薄馅大的饺子. .把包好的饺子下到开水锅里,煮开后点入凉水,再次开锅且饺子鼓涨漂浮即可捞出.
路炕缸5107三鲜水饺家常做法,正宗三鲜水饺怎么做 -
虞中逸18492295170 ______ 1. 虾仁切三段,跟肉馅、韭菜、色拉油、盐、调味粉拌一下 2. 把馅料放在饺子皮中间 3. 圆皮对折,握住,两手大拇指用力一压 4. 一个饺子就包好了(包饺子还是念书那会儿跟天津的干妈一点一点学的呢,现在想起她包的茴香饺子真是好吃啊~~~) 5. 水开后下饺子,盖盖煮到沸.拿去盖,加半杯冷水.再次沸腾后,再加半杯水,再沸腾就可以了
路炕缸5107三鲜水饺制作方法是怎样的?
虞中逸18492295170 ______ 三鲜水饺制作方法如下:1. 冷水面放案板上,加盖狩干的湿洁布,饧 约1个多小时.2. 猪肉洗净,剁成碎末,放入盆内,加适量 清水,使劲搅打至黏稠,再加洗净切碎的 海参、虾肉、木耳、料酒、酱油、盐、味精、 葱末、姜末和芝麻油,拌勾成馅.3. 将冷水面分块揉勾,搓条,做成每个重 8~10克的小剂子,擀成圆形坯皮,包入 馅心,捏成饺子生坯.4. 锅置火上,放大量清水烧开,下饺子煮约 2分钟,见饺子浮起后,加盖炳煮4 ~ 5分钟,开盖点水2~ 3次,敞煮3 ~4分钟即成. 食物疔效:皮柔色白,馅鲜香浓,清醇可口. 饺子馅用多种原料制成,营养丰富,尤其含 钙多,常食有利于防治孕妇小腿抽筋.
路炕缸5107锅贴的做法 -
虞中逸18492295170 ______ 方法一 准备原材料:肉陷,饺子皮直接买来,或现擀.再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等,外加一个鸡蛋. 将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了. 然后加盐、酱油,少许五香粉.也可以选择其...
路炕缸5107菜蟒家常做法,正宗菜蟒怎么做 -
虞中逸18492295170 ______ 菜蟒的做法 1.馅料:韭菜,鸡蛋3个,粉条,我还加了一些虾皮做点缀.喜欢的人也可以加入炸过的豆腐碎或者炒过的豆干碎 2.冷水和面 3.面团软硬适中,揉至光滑后静置一旁 4.韭菜切碎 5.粉条水开后如果煮熟,同样切碎 6.鸡蛋打散,锅中入油,烧温后把鸡蛋滑熟 7.馅料全部放在容器中 8.放入十三香,糖,香油等调味.锅中烧热适量的油,晾凉后倒入馅料,此时再加入盐拌匀 9.醒好的面团分城市和大小的剂子 10.擀成长方形,这会儿比较见功夫,皮儿尽可能擀得薄,越薄越好哦 11.铺上三鲜馅儿,周围留边 12.从一段卷起来,收口朝下,两端捏紧 13.笼屉铺笼布,水开后上笼,大火蒸10分钟即可
路炕缸5107我不会包饺子,怎么包?饺子皮买多大的? -
虞中逸18492295170 ______ 主料 面粉500克 猪肉100克 鸡蛋2个(大的) 韭菜200克 虾仁100克 瑶柱(扇贝肉)70克 葱末适量 姜末适量 辅料 盐适量 料酒2/1勺 味精适量 白糖一点点 胡椒粉适量 温水适量 包饺子全步骤,详细多图------三鲜水饺的做法步骤 1. 把面粉放到一...
路炕缸5107三鲜圆子的做法 -
虞中逸18492295170 ______ 菜系及功效:湖北菜 工艺:烩 三鲜圆子的制作材料: 主料:青鱼400克,猪肉(肥瘦)250克 辅料:海参(水浸)50克,猪肚50克,鸡胸脯肉50克,菠菜100克,鸡蛋200克,香菇(鲜)25克,玉兰片15克 调料:胡椒粉1克,小葱25克,姜10...
路炕缸5107制作三鲜水饺的技术要点有哪些?
虞中逸18492295170 ______ 技术要点:面团要提前调制饧好.焰心原料选择一定正确,加入调味品后一定要静置一段时间,入味要透.擀皮时面粉不要铺太多,皮要薄厚均匀,边要薄些.煮制时要加冷水,保持水宽些.