正宗四川腊肠的配方

工作生活压力大，越来越多的人们偏爱吃重口味的菜肴，川菜馆，湘菜馆，四川火锅更是遍布各大商场美食街。

关于吃辣这件事情，网络上有个段子:如果你问一个南昌人哪里好玩？他可能思考半小时都回答不上来，但是如果你问他哪家餐馆最辣？他能够跟你聊上一天一夜。

四川人爱吃麻辣，湖南人爱吃香辣，而江西人只吃辣，为了辣而辣，追求的便是舌尖感官上的刺激感受。

江西菜到底有多辣？

作为一个美食博主，四川小伙李杰浩便和朋友2人一起来到江西南昌，挑战江西菜到底有多辣？

四川小伙李杰浩来到南昌后，找了一家当地人气比较旺的餐馆，进店后点了5个菜，并且吩咐店家要最辣，老板听到后，再三劝阻，表示一般人吃中辣就完全够了。

李杰浩才不信，劝老板不要多管闲事，他就要最辣的那种，老板见劝不住，只能按着客人的要求来，吩咐厨房给客人的菜肴做成爆辣级别。

第一道菜很快就上桌了，这是一道清炒空心菜梗，看到上来的第一道菜，李杰浩和朋友二人便懵圈了。

炒蔬菜也放辣？

这就太过分了吧？

虽然自己是说要放最辣，但是空心菜梗放辣椒这就太恐怖了吧？

店家却表示江西人炒这道菜时本来就会放一点辣椒，如今也没有放很多的辣椒，只是正常辣度。

第二道菜是霸王牛肉，光听这个名字其实一点也不辣，但是菜品上桌后，李杰浩还是有点震惊，只见整盘牛肉都被辣椒粉给覆盖了。

不仔细看的话根本就发现不了牛肉，不知道的人还以为李杰浩点了一盘辣椒粉。

自己说要最辣的，只能硬着头皮吃了，李杰浩拿起筷子，撇去了牛肉上覆盖的辣椒粉，放在嘴里品尝了一口，顿时感觉辣到无法忍受。

不过牛肉挺香的，越辣越想吃，越吃感觉越辣，根本就停不下来。

第三道菜是蟹脚捞粉，光听这个菜名其实也不是狠辣的菜肴，底部是粉丝，上面是一些蟹脚，还有不少的汤汁，上面漂浮着色泽鲜红的小米椒。

李杰浩夹起一块蟹脚吃了起来，第一口感觉蟹脚鲜嫩入味，并不是狠辣，但是接下来却是后劲十足，感觉舌尖突发冒出了一股熊熊烈火，直击咽喉处，让人辣的猝不及防。

第四道菜是香辣鱿鱼，鱿鱼须和洋葱蒜头小米椒放入锅中一起爆炒而成，跟别的地方炒鱿鱼不一样，江西的这道香辣鱿鱼不仅放了小米椒，还放入了大量的辣椒干进去。

从远处看去，这就是一盘小米椒炒辣椒干，只有在近处仔细看才能够看到隐藏在辣椒之间的鱿鱼须。

第五道菜是卤鸡爪，李杰浩吃过太多的卤鸡爪了，基本上味道都不是很辣，这道卤鸡爪看起来也不是特别辣。

放了不少的蒜头和一点小米椒进去点缀，但是将鸡爪吃在嘴里，顿时便感觉一股辣味突然袭来，不仅辣而且还很咸，吃起来又感觉特别香糯，让人忍不住吃了一口又想吃第二口，因为停下来更辣，只能不停的吃。

李杰浩和朋友二人，吃了一个多小时，桌子上的菜肴依然还剩了好多，并不是二人不想吃，而是实在是太辣了，吃完后两个人去洗手间照镜子，发现变成了香肠嘴。

李杰浩后悔自己点菜时不听劝，太任性了，现在被江西的爆辣菜肴狠狠的上了一课，接下来的两天时间里，李杰浩吸取了这次点菜的教训，不敢轻易说要放最辣了。

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