正宗湖南辣椒炒鸡
乜兔绿1845正宗金玉兰辣子鸡的做法 -
步盾晴18256372168 ______ 辣子鸡的做法 材料 鸡肉,料酒,盐,酱油,花椒粉,葱花,蒜,姜 做法 1、把鸡肉切成小块,然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时. 2、把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片. 3、把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出. 4、重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒. 5、炒出香味后,放入事先炸好的鸡肉继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了. 6、临出锅的时候洒上一点糖,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成了!
乜兔绿1845正宗麻辣鸡块怎么做 -
步盾晴18256372168 ______ 正宗的是这样做的: 麻辣鸡块的制作材料: 主料:鸡1200克 调料:花生油20克,香油4克,醋8克,盐3克,白砂糖5克,花椒粉1克,料酒25克,味精1克,姜10克,大葱10克,辣椒(红、尖、干)10克,酱油8克 麻辣鸡块的做法: 1. 将葱白洗...
乜兔绿1845正宗尖椒鸡大锅菜的做法 -
步盾晴18256372168 ______ 辣子鸡做法:1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块,干辣椒中间切1-2刀备用.2、将鸡块放在碗中,加入酱油、料酒、鸡精、盐、少许姜片、少许花椒拌匀,腌制20分钟入味.3、锅中倒入300ml油,烧热后,放入鸡块略炸,炸至金黄色后,盛出沥油,再次下锅用大火炸一遍,使得表面更金黄,肉质更脆,然后出锅沥油备用.4、在锅中留底油,大火烧热,放入葱片、姜片爆香,随后放入辣椒段和麻椒,翻炒出麻辣香味,然后放入炸好的鸡块翻炒,最后撒入鸡精、白糖和葱段炒匀就可以起锅了.
乜兔绿1845正宗香辣鸡怎么做,香辣鸡家常做法 -
步盾晴18256372168 ______ 做法:1、新鲜鸡架冲洗干净,去鸡屁股,去油脂;2、锅内添加没过鸡架一半以上的水,加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开;3、开锅后,中火煮5分钟关火;4、捞出煮好的鸡架,用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质;5、把煮好的鸡架剔除杂物,拆分成小块;6、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油,然后用细漏网过滤后沉淀一下,倒入拆开的鸡架中浸泡;7、下锅之前,把鸡架和鸡汤再次煮开,捞出鸡架,拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟;8、起油锅,油热后,爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜,烹入料酒;9、下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟;10、添加两勺鸡汤入锅,用小火煨一会儿;11、待汤汁基本收尽,撒入小葱和香菜碎,出锅即可.
乜兔绿1845湘菜特色菜湖南辣子田鸡怎么做? -
步盾晴18256372168 ______ 主料:田鸡350克辅料:红椒30克 调料:食盐1/4茶匙 味精1/4小匙 姜30克 蒜30克 料酒2大匙 生抽1大匙 湖南辣子田鸡的做法 1.田鸡去表皮,切割去头部及趾部.将前腿,腹部,大小腿分别切成三段 2.锅内冷油,放入姜蒜爆香后,放入田鸡大火翻炒片段 3.至变色后,加入料酒,红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味4.最后至水份收干即可起锅 该答案来自中华美食网官方网站
乜兔绿1845正宗的青椒鸡怎么做? -
步盾晴18256372168 ______ 材料: 鸡根翅肉,青红辣椒,洋葱,生粉,生抽,食盐,料酒,花椒油,芝麻油,姜,蒜做法: 1.先把鸡肉切丝.用生粉.生抽.料酒拌匀.腌15分种2.青红辣子切丝,姜蒜切细.3.锅里先放食用油爆炒鸡丝后起锅.4.锅里留下的油继续炒香姜蒜.5.随后...
乜兔绿1845正宗椒麻鸡怎么做? -
步盾晴18256372168 ______ 椒麻鸡是一道源于新疆的一道著名小吃,很多食客也是闻名前往,奈何新疆路途遥远,徽铺椒麻鸡从西域新疆椒麻鸡的做法中汲取灵感,绝味双椒猛火快炒,精炼高汤搭配30多味珍贵中草药,历经210分钟文火慢炖,浇洒秘制汤料,层层打开挑...
乜兔绿1845正宗滕州辣子鸡怎么做?
步盾晴18256372168 ______ 滕州辣子鸡的做法:鸡必须是农家养的草鸡,也就是吃虫子、青草、粮食、着急了能... 这种鸡肉味鲜美,香嫩适口.辣椒必须用枣庄当地叫做望天猴的那种朝天椒,这种辣...
乜兔绿1845湘菜 家常炒鸡肉怎么炒? -
步盾晴18256372168 ______ 是不是 要加点 小酒哦
乜兔绿1845陈氏干炒鸡最正宗的做法 陈氏干炒鸡怎么做好吃 -
步盾晴18256372168 ______ 1.121需要准备的大料:白芷3片,干辣椒(依个人口味),花椒若干,八角四个. 2.212青红辣椒,姜切片备用. 3.整鸡剁块洗净 4.烧开水,放入鸡块,煮1分钟开锅,去掉血污. 5.捞出控水,放盆内洗净杂质碎肉. 6.锅内放油,5成热,放入姜片,略炒,加入大料炒出香味. 7.放入鸡块,翻炒,一分钟. 8.加入三汤勺蚝油,二汤勺老抽,二汤勺味达美,2茶匙盐. 9.翻炒均匀,加入半碗水,放入高压锅,上气压制4分钟. 10.从高压锅再倒入炒锅中,加入青红辣椒片,翻炒至辣椒出香味,装盘即可.