正宗炒饼的做法
大厨教你家常炒饼丝做法，软糯劲道不发坨，比饭店卖的还好吃。北方的面食种类丰富多样，不管是做主食亦或是小吃，面食都能很好发挥其作用，包子、馒头、面条等都是最为普通的面食做法，我家的日常餐桌上除了会有这些食物以外，我还经常会做炒饼丝，也就是说将事先烙好的饼切成丝，然后搭配各种蔬菜下锅爆炒即可，这样做的炒饼丝香软美味还营养饱腹，我家人都特别喜欢吃，可能很多人吃炒饼丝多会选择去饭店，因为自己做的炒饼丝容易口干发硬，其实这是因为你和面没有做好，将技巧掌握好了，相信你做的炒饼丝大人小孩抢着吃，下面我们一起来学习下做法。
准备食材：
蒜末、辣椒粉、十三香、盐、包菜、生抽、老抽、饼丝、食用油
具体做法：
1.我们先准备调料，蒜末，一勺辣椒粉，十三香，盐的话放一点点就够了，最后再放半勺花椒粉，泼上热油，搅匀之后我们的调料就做好了。
2.准备半颗包菜切成细丝，然后用清水洗净待用。
3.油烧热之后直接放包菜，开大火把菜炒软，炒到出水分之后我们加生抽调味，老抽的话放上一点点用来调色。
4.然后倒上饼丝，我用的这个饼子是刚烙出来的，所以说熟的速度特别快，简单的炒匀之后加刚才调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。
5.炒饼用的粉丝可以自己烙也可以买，不建议大家用白菜炒，因为水分太多了，炒出来的饼丝会很软，没有筋道的口感。
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葛腾盆4344请问如何做炒饼,做的好吃呀,我家里有鸡蛋还有黄豆芽,还有一些买来?
张军哲18491969958 ______ 步骤1.买的绿豆芽洗好2.葱姜蒜切好备用,柿子椒切成丝3.鸡蛋摊好备用4.热锅凉油,葱姜蒜下锅爆炒5.放入饼丝,我家的吃法,先炒饼丝比较香6.饼丝炒匀以后,配菜一次倒入翻炒7.酱油适量,醋适量,糖少许,盐适量配合的酱汁,倒入,翻炒均匀即可出锅小贴士先炒炒饼比较香,主料豆芽800g鸡蛋3个柿子椒1个饼丝500g辅料油适量盐适量酱油适量糖适量葱适量姜适量蒜适量
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张军哲18491969958 ______ 剩饼新吃,这么做没有了剩饼硬硬的感觉,而且觉得饼很软很弹 食材 主料 饼 一个 鸡蛋 一个 辅料 食用油 适量 盐 适量 味达美 适量 青椒 一个 步骤 1.锅入油,放入打好的鸡蛋. 2.炒好鸡蛋,加青椒一起翻炒. 3.到入切成长条的饼翻炒. 4.有一点干,加一点水、一点盐,一点味达美. 5.饼吸收了水分,变得有点软,已经炒好了. 6.很好吃的饼.香香的,弹弹的.
葛腾盆4344素炒饼丝怎么炒才好吃?
张军哲18491969958 ______ 第一、素炒饼丝 食材明细 酱油,醋,盐. 制作方法 1饼切丝. 2洋葱、胡萝卜去皮洗净切丝. 3白菜洗净切丝,放水里泡泡,总觉得这样才能洗干净,炒的时候沥干水哈....
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张军哲18491969958 ______ 食材明细 面粉适量 豆角少量 西红柿1个 盐适量 油适量 原味口味 炒工艺 三刻钟耗时 普通难度 自制饼丝之炒饼丝的做法步骤 1 首先,是和面.和面很有讲究的,干面粉,少量精盐,倒入盆中,混合均匀.然后拿开水汤面,记住哦,一定是现煮...
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张军哲18491969958 ______ 圆白菜炒饼的做法 1.准备好主要食材 2.圆白菜切丝 3.鸡蛋打匀倒进不粘锅做成鸡蛋饼 4.鸡蛋饼和火腿切条 5.炒锅放入色拉油放入几个花椒粒爆香捞出放入蒜片 6.放入圆白菜,加入生抽老抽和盐炒制5成熟 7.放入绿豆芽翻炒均匀 8.放入饼条炒制入味放入切好的蒜苔沫 9.放入鸡蛋和火腿翻炒均匀放入鸡精和香油就OK了 10.装盘 11.上餐桌,看起来还不错吧! 小贴士 白菜别炒时间太长,影响口感.蒜苔沫也可以用蒜沫来代替. 祝你生活愉快
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张军哲18491969958 ______ 烹饪步骤1/16 备好主要食材 ,饼丝我买的是现成的,细的饼丝炒出来的口感最好2/16 圆白菜切粗丝3/16 泡水洗净后控水备用4/16 鸡蛋打散,切少许葱花5/16 锅内入植物油(一次多加些,一会炒饼直接用这个油更香),油冒烟的时候倒入蛋液(...
葛腾盆4344香辣炒饼的做法,香辣炒饼怎么做好吃,香辣炒饼的家常 -
张军哲18491969958 ______ 食材 主料 白饼 1个 洋葱 1个 鸡蛋 1个 辅料 生姜 适量 香菜 少许 步骤 1.准确白饼,洗净配菜. 2.鸡蛋打散,加适量盐、胡椒. 3.配菜切片. 4.饼切菱形薄块,用蛋液浸透. 5.锅内放油烧热,倒入辣椒、洋葱,加盐、酱油适量,翻炒至半生,加饼块炒熟,装盘撒香菜.
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张军哲18491969958 ______ 1.绞肉加生抽、蚝油、香油、五香粉、葱、姜搅打均匀.2.香菇洗净切片焯水,香菇水不要倒掉3.青椒、卷心菜切丝.青椒提前炒出来,炒的时候加少许生抽提味.4.饼切条.(剩饼做炒饼更好吃哦)5.鸡蛋加盐打散,提前炒出.6.锅内加油,放入腌好的肉末,翻炒,加入煮好的香菇,放少许香菇水翻炒至肉变色炒熟.放入切好的饼条,加香菇水焖炒.加入切好的卷心菜丝翻炒.根据自己口味放少许生抽,黑胡椒.最后加入炒熟的鸡蛋和青椒,再翻炒翻炒.7.好吃又有营养的炒饼出锅啦.我做的是三人份的量,大家根据人数自行增减主料配料哈.开吃~
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张军哲18491969958 ______ 健康功效 五花肉:补肾、滋阴、益气 酱油:升压、补血、护齿 食材用料 饼1张 五花肉半斤 圆白菜半颗相克食物 葱少许相克食物 姜少许相克食物 蒜少许相克食物 酱油少许 鸡精少许 油少许 炒饼丝的做法 1.烙饼 2.饼凉后切丝备用 3.五花...
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张军哲18491969958 ______ 把烙好的饼切成丝,再像炒菜那么炒,稍微放一点点水.