正宗牛肉面的做法

潘垂绿3540正宗的川味牛肉面怎么做,川味牛肉面的最正宗做法 -
暨澜汤19896462013 ______ 正宗川味麻辣红烧牛肉面的做法步骤 1.食料:香菜,香葱,朝天椒(可不放,依据个人口味吧),芹菜粒,酱油,醋(可不放,依据个人口味吧),味精,红油辣椒 2. 特别要说说芹菜粒,要买水芹菜,就是细杆芹菜,只要茎部分,切小粒,对...

潘垂绿3540牛肉面怎么做好吃,牛肉面的家常做法 -
暨澜汤19896462013 ______ 牛肉面 材料 牛肉 盐和生抽 桂皮 大蒜 八角 干红辣椒 料酒 醋 红茶包 做法 1.牛肉买回来后,飞水冲洗后,加盐和生抽腌了一个晚上. 2.肉要冷水入锅,水量完全淹没肉,加桂皮(我喜欢稍微多家点桂皮,桂皮会出辣味),大蒜3瓣(刀拍一下...

潘垂绿3540怎么煮出好吃的牛肉面? -
暨澜汤19896462013 ______ 牛肉面?如果自己平时做碗吃下 我就说下我的做法:牛肉面主要是烧牛肉了面我是市场上买的;自己吃的牛肉红烧多点汤,比店里的那种熟牛肉切的好吃具体这样:1、牛肉(500克)买来切成拇指大小过水(水烧开把切好的牛肉放入再烧开,...

潘垂绿3540牛肉面的制作过程(详细,快) -
暨澜汤19896462013 ______ 主料:肉牦牛. 配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量. 调料:调料,“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种,最常用的是“浓香型”的. 牛肉汤制作由下面几个步骤进行: 先把牛肉及...

潘垂绿3540牛肉面主要配料与做法 -
暨澜汤19896462013 ______ 主料:面粉30斤、牛肉10公斤 配料:牛肝3斤、白萝卜10斤 调料:花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤,灰水7两、辣子油酌量.为食街 制作方法: 1、...

潘垂绿3540牛肉面怎么做比较正宗
暨澜汤19896462013 ______ 主料鲜牛骨,带皮牛腩, 如果喜欢牛味大地那么放些牛内脏和牛血,别放盐,葱姜大块略捣,大火开,小火熬3-4小时,可以放些牛肉呵呵,(注意大火开锅时把汤末舀出扔掉),然后3-4小时文火后汤该清亮了(肉也熟了)放入调味品,喜欢胡椒辣椒盐什么都可以依口味添加,千万别先放调料,要不就糟蹋了.但是要记住,要喝好汤就别想吃好肉,要想肉香就别想喝好汤,除非分开做

潘垂绿3540牛肉拉面怎么做? -
暨澜汤19896462013 ______ 不是三言两语能说清楚的 即使你知道做法了 也要多练习才能做的美味! 1.和面 最好加一点盐. 2.醒面. 擀成面饼,两面抹油.然后扣在容器下.每隔几分钟重复一次,一般要重复10遍左右,一直到你把面饼拉一下它不会缩回去, 3.切牛肉. ...

潘垂绿3540牛肉面的制作方法 -
暨澜汤19896462013 ______ 主料:肉牦牛. 配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量. 调料:调料,“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种,最常用的是“浓香型”的. 牛肉汤制作由下面几个步骤进行: 先把牛肉及...

潘垂绿3540红烧牛肉面的做法 -
暨澜汤19896462013 ______ 红烧牛肉面 【材料】 牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量 调味料 料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯 【作法】 1.牛肋条肉先汆烫过,捞出后冲净...

潘垂绿3540成都最正宗牛肉面做法 -
暨澜汤19896462013 ______ 老成都正宗原汤红烧牛肉面1、牛腩切块以后下入六成油温的炒锅中2、加入香料一起煸(八角、草果、汉源花椒、丁香、香叶、桂皮)3、煸制的过程中加入白酒和盐(为了突出成都味道我用的水井坊)4、牛肉煸香出油以后放入烧菜锅中备用5...