正确煮冻饺子的步骤

煮冻饺子，冷水下锅还是开水下锅？都不对，大厨教你正确的做法

饺子是咱们中国的传统美食，吃起来鲜嫩多汁，非常美味，而且寓意着团圆吉祥，所以逢年过节时，餐桌上都少不了饺子。大家会不会包饺子呢？我身边很多朋友都不会呢，每次都是直接买速冻饺子，方便得很，用水煮一煮就能吃。

不过大家发现没有，冻饺子好像没有现包的饺子好吃，很多人都以为是馅料的问题，其实并不是哦。自己包的饺子冻起来，煮出来也不如现包现煮，这是为什么呢？

主要是煮饺子的好方法不对！

大家都认为煮饺子很简单吧，只要把水烧开，倒入冻饺子煮一会儿就行了，等到全部漂起来就熟了。这样煮出来的冻饺子容易破皮，口感也不爽滑，肯定是现包现煮的好吃。

现包的饺子，一般都是开水下锅煮，但冻饺子和鲜饺子是不一样的，所以煮的方法也不同，以后别再直接开水下锅了。今天我就给大家分享一下煮冻饺子的正确方法，保证吃起来爽滑筋道，不破皮不粘锅，和鲜饺子一样好吃哦。

这个方法是饺子馆的老板分享给我的，他用了很多年，非常管用。只要牢记几个技巧，就能煮出好吃的冻饺子了。

【煮冻饺子的几大技巧】

一、冻饺子不要解冻

煮冻饺子时，有一部分人提前把冻饺子从冰箱里拿出来，解冻一会儿，这是错误的。冻饺子皮表面很干很硬，如果解冻后就会变得又湿又软，就容易破皮、粘连。

正确的方法时，冻饺子不要解冻，不要提前拿出来。煮的时候拿出来直接下锅即可，我有个朋友准备煮饺子，突然接了个电话，一说就是半小时，结果回来一看，饺子全部粘在一起了，他往锅里一倒，结果全部都煮烂了，所以要记住别解冻。

二、温水下锅煮

冻饺子煮得好不好吃，关键就看用什么水煮？如果用冷水煮，就和解冻是一个意思，饺子会沉底粘锅，很容易破皮。开水下锅也不行，因为“热胀冷缩”，冻饺子放入开水中会迅速开裂，就容易煮破皮。

不能用开水，也不能用冷水？那用什么水煮冻饺子呢？应该用温水。锅里加水，开大火加热，等到锅底开始小气泡时，就可以下饺子了。

三、多加2样

煮饺子除了加水，还要加入2样东西，一个是食盐，另一个是食用油。食盐可以增加饺子皮的筋性，煮好后口感爽滑筋道，还不容易煮破；食用油可以润滑，防止饺子粘连，口感更加爽滑，不用担心破皮。

四、煮开后加凉水

煮饺子时，如果一直用开水煮，饺子温度太高，就容易胀破，而且一直锅里翻滚，碰撞起来就容易破皮、粘连。这个时候加入一些凉水，可以降低饺子的温度，防止饺子胀破，就不容易煮破，口感也更加爽滑筋道。

五、三开即可出锅

饺子要煮多久？煮太久的话，饺子皮就容易煮烂，口感特别差。记住煮三开就行了，煮开后加入一碗冷水，再次煮开后再加一碗冷水，最后煮第3次开锅，等到饺子全部都漂起来后，就可以捞出来食用了。

煮出来的饺子保证爽滑筋道，没有一个破皮的，和新鲜饺子一样好吃。煮冻饺子的方法大家学会了吗？只要注意这5个要点就行了。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！

勾珠堂1722冷冻的水饺怎么煮好吃 -
刘泡贾15383101328 ______ 1.冷冻后的饺子应该用冷水煮,热水下锅的话,外面的饺子皮一下锅就遇热,加上冷冻饺子煮的时间长久,这样容易出现里面馅料还没熟,外面饺子皮就已经破了.2.冷冻的饺子,火不能太旺,否则皮熟馅不熟.另外要在水中稍加些盐,这样不粘皮.3.冷冻过的水饺,下锅后用锅铲涝一下锅,以免粘锅.4.水开了以后重复加3次凉水,每次都等水开了以后再加大约半碗凉水,最重要的是如果水饺鼓起来了就是已经熟了.5.新鲜的饺子开水下锅煮,水开后下饺子,等水开,可加入冷水再等水开,小火煮至水饺鼓起来了即可.

勾珠堂1722速冻饺子怎么煮 -
刘泡贾15383101328 ______ 方法如下: 准备材料:速冻水饺 16只、麻油 2滴、香醋 少许. 1、第一步往锅里注入适量的水,大火加热. 2、耐心等待冒热气. 3、放入准备好的饺子,用勺子轻轻搅拌. 4、继续大火煮,等待饺子浮起. 5、然后在碗中倒入准备好的香醋和麻油,用筷子搅拌均匀. 6、饺子浮起盛入碗中,这样速冻饺子就煮好了.

勾珠堂1722如何煮饺子不破皮,煮速冻水饺的正确方法 -
刘泡贾15383101328 ______ 1、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力.2、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅.3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可.4、煮速...

勾珠堂1722冷冻饺子如何煮 -
刘泡贾15383101328 ______ 材料 冷冻饺子一包,盐2g,葱1根.做法1、在锅内放入清水,煮冰冻饺子的水要稍微多一些,防止饺子粘在一起.同进要加入一小汤匙的食用盐,防止饺子粘锅或者互粘,点中火开始烧水.2、为了防止饺子在煮的过程中破碎,可以在锅内清水中放入几段大葱,然后开始烧水.3、在开始烧水后马上将冰冻水饺(是冻的比较硬的那种水饺,千万不能化冻后再煮)放入锅内开始煮,此时用锅铲背面在锅内轻轻搅动水饺,防止水饺粘锅.4、盖上锅盖,还用中火煮,待煮翻滚后,加入一小半碗凉水,再用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次.5、此时不要盖锅盖了,要敞着锅煮,煮沸一次加入一次凉水,并用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次.反复三次后冰冻饺子鼓胀、浮起就煮好了.

勾珠堂1722煮冻饺子怎么煮 -
刘泡贾15383101328 ______ 1把冻饺子拿出来,然后放在干净的盘子里.把煮锅洗干净,导入干净的水,进行煮开. 2等到开水煮到快好了,就用小火,然后导入饺子.同时放入盐油,这样据说能增加饺子的耐久度. 3因为冻饺子的被冰的时间较久,所以不能用大火进行煮,否则容易烂. 4煮的过程中,记得要不断的,小心的搅拌.否则容易粘锅.开水煮开后,可以间开3次,导入冷水. 5当饺子肚子已经是平滑,有点涨,就证明是熟透了,可以捞起来吃了.记得可以加点葱花,或者西红柿.

勾珠堂1722怎么煮速冻饺子 -
刘泡贾15383101328 ______ 原料:速冻饺子 配料:食用油香葱或者大葱辣椒酱 方法/步骤 1.把香葱或者大葱清洗干净后切断; 2.锅里加水煮开后加入一小勺食用油; 3.加入香葱或者大葱段煮半分钟; 4.放入速冻饺子,继续开大火; 5.第一次水煮开后用勺子或者筷子轻轻把饺子挪动一下,防止粘在底部; 6.只要搅拌一次,就让饺子在锅里继续大火煮; 7.从饺子下锅到饺子完全浮起来总用时大概5分钟不到一点; 8.饺子浮起来就可以出锅了;

勾珠堂1722冻的饺子怎么煮
刘泡贾15383101328 ______ 冷水煮.开了一会儿就可以吃了.

勾珠堂1722怎么煮冻饺子
刘泡贾15383101328 ______ 烧开水放下饺子煮开后加一碗水重复四次煮开就可以了

勾珠堂1722怎样煮速冻饺子不破皮 -
刘泡贾15383101328 ______ 煮速冻饺子不破皮的做法: 1.速冻饺子放入凉水浸泡三分钟,开水下锅直到饺子飘起来,煮熟关火即可. 2.这样煮出来的速冻饺子不破皮,而且非常有嚼劲,韧性很Q . 小贴士:饺子在速冻时,饺子皮水分被蒸发掉缩起来了,遇热就容易胀裂,泡冷水不仅解冻还让饺子吸收了一定水分,还增强了饺子的韧性,所以就不容易破裂啦

勾珠堂1722速冻饺子怎么煮才不会烂掉,破掉. -
刘泡贾15383101328 ______ 1、煮饺子前往开水里洒盐,能使饺子皮有韧度,不易煮破. 2、点水,就是饺子煮至水沸腾时,注入少许冷水降温,待水再次沸腾后,再注入冷水降温.点水是为了不让水过于沸腾,使饺子在平稳的水里煮熟,不会因为水上下沸腾翻滚,导致饺子煮破皮. 3、煮速冻饺子通常要点三次水,熟后再装盘,饺子就不会粘在一起了. 4、指天椒辣味极重,切时要戴上手套避免辣手,怕辣者要减少指天椒的份量,或用辣椒油代替. 5、速冻饺子无需解冻,可直接放入开水中煮,如果事先解冻,饺子皮会湿软,非常容易粘连破皮.