正规杀甲鱼视频

夔陶乐5153水鱼怎么杀? -
吕种天17562792927 ______ 甲鱼的杀法一 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血. 甲鱼的杀法二 用筷子戳甲鱼嘴巴,甲鱼凶猛,会咬住筷子头不放,这时...

夔陶乐5153甲鱼怎么杀
吕种天17562792927 ______ 把甲鱼肚子朝上,它头伸出来后剁下,沿甲壳切开,去除那些内脏,黄色或白色的脂肪(甲鱼内脂肪黄色为佳),然后放开水里烫一下,把甲鱼身上那层透明的膜给去掉,再洗净就可以烹饪了. 家里做一般两种方法:清蒸和煮汤. 清蒸:甲鱼洗净后,底部朝上,加姜片,黄酒,盐,少许酱油,冰糖.水烧开,把甲鱼放入隔水蒸,蒸到裙边酥烂就好了. 做汤:就是把甲鱼剁块,冷水下锅,煮沸,加黄酒,葱姜去腥,然后微沸直到甲鱼熟,加一些胡椒粉,盐,味精等就可以了. 甲鱼不太新鲜了,才考虑红烧.

夔陶乐5153老鳖怎么杀视频 -
吕种天17562792927 ______ 先打头,敲晕,再用刀翘开壳,再垛块就行了

夔陶乐5153老鳖怎么杀
吕种天17562792927 ______ 一般在杀鳖时,用筷子引诱鳖嘴来咬,当鳖咬住筷子后,用力拉筷子将鳖的脖子带出,然后用刀将鳖的脖子割开.这样做成功率不高.用一个简单的办法就是,将鳖倒过来放,鳖自然会伸出脖子用力翻身,这时只要用手抓住离鳖头一二厘米的地方,鳖的头就缩不回去了,接下来就可像杀鸡一样操作.另一种方式是,用剪刀沿着鳖的裙边剪开即可.另外,鳖血可直接滴在烧酒内饮用.

夔陶乐5153甲鱼怎么杀
吕种天17562792927 ______ 从甲鱼的壳子一圈割,也可以从肚子底下剁一个十字

夔陶乐5153怎样杀甲鱼又快又好? -
吕种天17562792927 ______ 甲鱼杀的时候先要剁头的,可以把它翻身,它脚很短,为了能翻回来会用头顶地,有点搞笑的动作.这时候要快速准确砍掉,如果不肯出来还可以用脚踩住背壳,用点力头就出来了.然后把血放尽.烧开水,把整只甲鱼放进去烫两分钟左右,捞出来趁热把全身壳表面的黑皮刮掉,最好有钢丝球.接着就开始卸壳,用刀沿裙边(不很硬的像裙摆一样的一圈)将壳片成上下两边.片开后清除内脏,很重要的一点要把脂肪取干净,因为脂肪很腥.把脚趾尖切掉.这样就算杀好了,最后根据要做的菜具体改刀.

夔陶乐5153甲鱼怎么杀 甲鱼怎么去腥
吕种天17562792927 ______ 杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中拣出胆囊,取出胆汁,待甲鱼洗净后,在甲鱼胆汁中加些水,涂抹在甲鱼全身.稍放片刻用清水漂洗干净.这样处理后的甲鱼,再烹制时就没有腥味了. 好的甲鱼动作敏捷,腹部有光泽,肌肉肥厚,裙边厚而向上翘...

夔陶乐5153甲鱼的杀法与做法,急! -
吕种天17562792927 ______ 配 料: 甲鱼1只约1000克,猪肉250克,鸡肉250克,猪油50克,大蒜头10瓣,上汤2杯,胡椒、香油各少许,酱油、姜片、葱白各适量. ·操 作: ①将甲鱼头部用麻绳拴住吊起,用刀刺颈放血,砍去头、爪.然后入滚水中煮利壳,剥去甲壳和内脏,用手撕下裙边,将肉切成块.漂洗干净. ②选用五花猪肉刮洗干净,切成块,鸡肉亦切成块;将猪、鸡肉一起入开水中煮过捞出.锅内放猪油烧至六成熟,将姜(拍破)、葱白段放入炸出香味,放入鸡肉、猪肉炒匀,加甲鱼、盐、酱油、料酒、鲜汤在小火上煮熟. ③大蒜入笼蒸熟,锅内甲鱼煮熟时放入胡椒、大蒜将汁收浓,然后拈去姜、葱及肉块不用,将甲鱼捞入盘中,再将味精、香油放入汤汁内,浇在甲鱼上面即可.

夔陶乐5153如何在家杀甲鱼 -
吕种天17562792927 ______ 先把鱼放平,趁它头出来就一刀砍下去,放血,开水烫--褪掉死皮,搞干净后就从背的边缘开切,把内脏去掉

夔陶乐5153水鱼怎么杀 -
吕种天17562792927 ______ 甲鱼的杀法一 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血. 甲鱼的杀法二 用筷子戳甲鱼嘴巴,甲鱼凶猛,会咬住筷子头不放,这时...