武汉黑鸭配方大揭秘

狄盆娜2009大家好啊 !那位知道武汉黑鸭子的做法呀 ?急 急 急 ......望高手指点一二好吗?谢谢了!
令之云19779908598 ______ 叫武汉的朋友给你寄,这是唯一的办法.

狄盆娜2009麻辣鸭脖的的27位中药香料 -
令之云19779908598 ______ 我知道绝味和周黑鸭的,绝味是24,黑鸭25种,洗净药包内个种中草药的量.想学的问我

狄盆娜2009周黑鸭配方 -
令之云19779908598 ______ 千年古方,精心秘制,鸭中极品,美味一绝! ——料、工、质、心, 深入鸭骨髓! 黑鸭子,千年古方秘制而成,并经过现代工艺,使其能够更适合现代人的口味、口感,令同行无法偷窥和逾越! 绝在用“料”:精选上等鸭子、精选秘制香料、精选滋补中药 绝在做“工”:传统古法工艺,现代卤制技术,完美结合的典范. 绝在品“质”:高标准质量管理体系,层层严格把关,天然古朴,时尚口感. 绝在用“心”:全心全意奉献,用心卤制美味,温暖消费者的心灵. 颜色味道与正宗武汉的周黑鸭完全一致,茴香、茴甜、麻辣味比正宗武汉周黑鸭更加浓郁,醇厚,口感更好,符合现代人口味.饮.

狄盆娜2009武汉黑鸭和周黑鸭区别 -
令之云19779908598 ______ 周黑鸭是正宗的,武汉黑鸭是假冒的!

狄盆娜2009武汉鸭脖的配料有哪些?
令之云19779908598 ______ 正宗鸭脖做法 做法: 1)鸭脖子洗净,洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时. 3)使用的香料有以下六种:八角,桂皮,香叶,辣椒,花椒,丁香.先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出香味,放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以) 武汉精武...

狄盆娜2009湖北武汉【正宗鸭勃】是怎么制作的? -
令之云19779908598 ______ 鸭脖子的制作方法并不复杂.首先选料要严谨,一般的土鸭脖子很短,要选用英国樱桃谷鸭种,这种鸭的脖子较一般的土鸭长而粗,当然还有产自内蒙古的塞飞亚、河南的华英等品牌的鸭脖子,也是目前绍兴武汉鸭脖店所采用的原料.鸭脖子处...

狄盆娜2009精武鸭头的调料有那些种!步骤是怎么样做了! -
令之云19779908598 ______ 干锅香辣鸭头的制作标准: 主料:鸭头12个 辅料:姜片10片;大蒜12粒,花椒面(三针匙一勺),干辣椒段(适量),辣椒面(三针匙一勺),白糖0.35两,特制干锅香辣酱(炒勺半勺),特制干锅红油(炒勺1.5勺)、其他原料..... ...

狄盆娜2009武汉卤鸭脖怎么卤? -
令之云19779908598 ______ 主料:鸭脖子1000g、大葱1根、姜1块、红辣椒5个. 辅料:八角3颗、麻椒10g、草果2颗、香叶3片、茴香籽5克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺. 做法步骤: 1、鸭脖子洗干净从中间一分为二.大葱,姜片,八角.桂皮,红辣椒,麻椒,香叶...

狄盆娜2009怎样武汉麻辣鸭的做法 -
令之云19779908598 ______ 原料: 袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50...

狄盆娜2009请问武汉鸭子的做法?
令之云19779908598 ______ 用卤料腌制的 一般是这样的 但是每家的秘方不一样 加的配料也不一样