每日消毒情况登记表

随着“2023食安山东放心名店推选”活动持续推进，眼下活动已经进入实地考察评审环节，15日，组委会组织专人走进皇城根后厨进行综合评定。

在皇城根齐鲁新天地店，进入后厨首先映入眼帘的是挂在墙上的16个文件夹，包括明档紫外线消毒记录表、餐厨废油收购登记表、原材料备货明细表、餐具消毒记录表等各种记录。

厨房内的各个冰柜的显眼位置也备注了蔬菜、半成品、肉类等标识，后厨工作人员表示，店内需要冷藏或冷冻的原材料都要按照规定的位置分类存放。

每台冰箱还有专人负责，冰箱管理也十分严格，除了冰箱本身清洁干净以外，还要定期除霜……

在后厨冷餐间，冰箱内储存的半成品原材料都有封膜冷藏，而且每个产品还备注了加工/开封日期和保质期以及储存条件。

工作人员表示，单位有一套严格的后厨管理规定，产品储存更是重中之重，不能马虎，每天都会有专人负责检查后厨的原材料储存和使用情况。

常温储存的原材料也都有专门的盛放容器，放在和地面有一定距离的储物架上。

据统计，细菌性食物中毒是餐饮环节各类食物中毒中最为常见的中毒类型，主要由于食品加工制作过程中操作不规范，加工工具和容器交叉使用、生熟交叉污染引起。为了防止菜品在加工过程中交叉污染，酒店还实行色标管理，刀、墩、毛巾、视频用盛器等工具都都不同的颜色标识，各类器具用途一目了然。

由齐鲁晚报·齐鲁壹点发起的“2023食安山东放心名店推选”活动正式启动以来，许多餐饮负责人第一时间申报，其中既有知名餐饮连锁，也有精品单店，还有大众家常菜馆。经过组委会筛选已经确定候选名单，目前已经进入现场综合评定环节，评定期间，将对优秀门店进行集中宣传报道，在表扬先进的同时，积极推进食品安全社会共治，促进餐饮行业自律，织牢食品安全防护网。

桂蓉垄4255酒店客房服务员怎么培训及培训内容 -
殳菲齿17884166070 ______ 酒店一般分为两种培训,一是服务培训,二是管理培训.服务培训可以借鉴希尔顿饭店的培训.管理培训可以按照8s管理培训.在网上都有教材.百度文档就有.

桂蓉垄4255幼儿园食堂消毒制度 -
殳菲齿17884166070 ______ 试读结束,如需阅读或下载,请点击购买> 原发布者:许成文 食堂消毒制度 1、每天清晨打开营养室窗户,保持室内空气流通. 2、每周进行大扫除一次,每天擦拭熟食间,生食间,保持纱窗、玻璃窗、日光灯、电扇等的整洁,无油污,无积灰...

桂蓉垄4255孵化鸡蛋要用什么工具?要怎么控制温度? -
殳菲齿17884166070 ______ 孵化鸡蛋要用孵化机,孵化机的温度调节旋钮在种蛋入孵前已经设定好孵化温度. 孵化鸡蛋的日常管理 (一)温度的观察与调节 孵化机的温度调节旋钮在种蛋入孵前已经设定好孵化温度,在采用恒温孵化的时候,如果没有什么...

桂蓉垄4255中药房煎药室清洁消毒记录怎么做
殳菲齿17884166070 ______ 只需要把日常的清洁消毒工作记录下来就行了

桂蓉垄4255医院消毒管理制度 急! -
殳菲齿17884166070 ______ 消毒管理制度细则 1、管理对策制定的原则 为了加强我院消毒技术质量,设定管理对策是至关重要的问题.实用、简捷、方便、有效是制定管理对策的基本原则.在使用中,只有让使用者感到实施的方法实用,才会最大限度的按照规定去做,...

桂蓉垄4255幼儿园日常消毒工作程序要求有哪些呢?
殳菲齿17884166070 ______ 一、个人卫生与消毒,对幼儿的要求要勤洗澡、勤换衣服、勤剪指甲、用流动水洗手、翻前面后要洗手,饭后要漱口,幼儿的毛巾水杯每日都要消毒. 二、饮食卫生,幼儿的餐具要每餐前都要消毒,幼儿食用的蔬菜、水果、粮食等的购买要去正规厂家购买并有正规发票有待查证的.为幼儿只做饭菜的所有的厨房用具都要消毒,生熟分开.厨房工作人员要注意个人卫生,要严格把关. 三、环境卫生与消毒,班级的桌椅、床围栏、座便器、地面每日要用消毒水擦拭一次;玩具要每周用消毒水浸泡半个小时,并晾干;图书可放在阳光下曝晒.门拉手、饮水龙头、洗手水龙头都要用消毒剂滞留擦拭10分钟,每天消毒一次.每天下班前要打开紫外线灯照射半小时,进行空气消毒.

桂蓉垄4255煎药室清洁记录表怎么写 -
殳菲齿17884166070 ______ 就根据煎药室规范,制作一张清洁纪录的表格.不是要求每天清洁一次吗,就列上清洁时间,记录人就可以了

桂蓉垄4255医疗废物暂存点日常消毒记录空气消毒的温度和湿度分别是多少 -
殳菲齿17884166070 ______ 暂存处室内温度不能超过 20℃,相对湿度应低于 80%.当使用空调降温时,湿度一般不超过 40%;当 自然温度(未使用空调时)低于 20℃,湿度一般在 50%-80%.由于医疗废物的特殊性,其贮存、运输和处置对环境的要求较高.在医疗废物...