水柠檬酸
夏天追剧必备的零食，来看看我怎么做吧！
By 古董的曲拉很幸运
用料- 鸡爪 2斤
- 柠檬 1个
- 香菜 3根
- 盐 2勺
- 蒜末 适量
- 生抽 5勺
- 香醋 1勺
- 糖 1勺
- 料酒 1勺
- 姜片 5片
- 葱 1根
- 洋葱 1个
- 青瓜 1条
- 辣椒面 30克
1、鸡爪冷水下锅加葱姜料酒去腥
2、水开后撇去浮沫再煮10分钟
3、煮好了，放到纯净水冰水中浸泡
4、准备调料汁：蒜末辣椒面白芝麻放碗中泼上热油
5、按照图片上的步骤加材料进去
6、把柠檬洋葱香菜，小米辣和青瓜切好
7、食材比较多，所以要准备一个大碗，把上面的材料全部加进去搅拌均匀。要加500克的凉白开进去
8、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时以上就可以开吃了
小贴士鸡爪煮后加入冰水中，可以让鸡爪更加富有弹性，更有嚼劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黄段纨2382请问一水柠檬酸是表面活性剂么?如果是的话,类似的还能否举出两个来? -
董卢兔13773928926 ______[答案] 具有亲水基团和疏水基团的物质就是表面活性剂. 柠檬酸是表面活性剂,但疏水基团小了一些,效果不太好. 硬脂酸、软脂酸、十二烷基苯磺酸等都是.
黄段纨2382柠檬酸能吃吗? -
董卢兔13773928926 ______ 柠檬酸是可以吃的,但是不能多吃.柠檬酸是一种重要的化工原料,广泛应用于食品工业作催味剂、增溶剂、抗氧化剂,除腥脱臭剂,用于医药工业,制作柠檬,当然能吃,柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害,...
黄段纨2382这些酸的化学式都怎么写?盐酸、磷酸、硫酸、氢氟酸、硝酸、柠檬酸、氨基磺酸、羟基乙酸、甲酸、EDTA(它的化学名称该怎写)、醋酸、草酸 -
董卢兔13773928926 ______[答案] 盐酸(HCL)、磷酸(H3PO4)、硫酸(H2SO4)、氢氟酸(HF)、硝酸(HNO3)、柠檬酸(无水柠檬酸C6H8O7 一水柠檬酸分子式为C6H8O7.H2O)、氨基磺酸(NH2SO3H)、羟基乙酸(C2H4O3 结构式:HOCH2COOH)、甲酸(...
黄段纨2382柠檬酸能食用吗? -
董卢兔13773928926 ______ 柠檬酸是有机酸中第一大酸,由于物理性能、化学性能、衍生物的性能,是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸. 1.用于食品工业 因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果...
黄段纨2382柠檬酸的用途有哪些? -
董卢兔13773928926 ______ 用于香料或作为饮料的酸化剂,在食品和医学上用作多价螯合剂,也是化学中间体. 柠檬汁中含有大量柠檬酸,柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死.所以可以起抗凝血...
黄段纨2382柠檬酸可以直接食用吗 -
董卢兔13773928926 ______ 不可以.它是一种食品添加剂,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症.儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则为手足抽搐、肌肉痉挛,感觉异常,瘙痒及消化道症状等.一般会把它在饮料或蛋糕食品中使用.
黄段纨2382什么是柠檬酸 -
董卢兔13773928926 ______ 中文名称: 柠檬酸 英文名称: citric acid 中文名称2: 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸 英文名称2: 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid CAS No.: 77-92-9 EINECS No:01-069-1 分子式: C6H8O7 分子量: 192.14 理化特性 外观与性状: 白色结晶粉...
黄段纨2382有木有人知道一水柠檬酸和碳酸钠反应、、、、、以及一水柠檬酸和碳酸氢钠反应的化学方程式. -
董卢兔13773928926 ______[答案] 3NaHCO3+C6H8O7=C6H5O7Na3+3H2O+3CO2↑虽然柠檬酸(也叫枸橼酸),化学名称2-羟基丙三羧酸,有无水和一水两种,反应起来都是溶液反应,直接用C6H8O7表示就行,生成柠檬酸钠,水和二氧化碳.
黄段纨2382乳酸和柠檬酸口感区别 -
董卢兔13773928926 ______ 柠檬酸和乳酸都是酸度调节剂,但它们的口感不同.柠檬酸是三元酸,乳酸是一元酸,这意味着柠檬酸的酸度比乳酸强.此外,柠檬酸在水中溶解度较大,而乳酸在水中溶解度较小.这些因素都会影响它们在食品中的口感表现.