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江鳊鱼图

来源:baiyundou.net   日期:2024-09-29

By 快乐每一天lxku

用料
  • 鳊鱼 今天的鳊鱼很大我买了半条
  • 葱 姜 蒜 适量
  • 料酒 一大勺
  • 香醋 一大勺
  • 生抽 适量
  • 酱油 一勺
  • 白胡椒粉 适量
  • 白砂糖 适量
  • 干辣椒 几个
  • 辣椒酱和黄豆酱 各一勺
  • 鸡精 少许
  • 外婆香菜籽油 多点
  • 猪油 一勺
做法步骤

1、食材处理好 今天的鳊鱼真的好大、我只买了半条

2、锅热 加入适量的外婆乡小榨菜籽油

3、煎鱼的时候油适量的多点 这样煎出来的鱼不易破皮

4、煎至一面金黄在翻面 放入姜片 干辣椒几个

5、另一面也煎好 放入料酒去腥 增香 蒜片 辣椒酱和豆瓣酱 生抽 香醋一大勺 猪油一大勺 白糖 适量

6、加入适量的开水 大火烧开

7、转中火炖十几分钟 鱼的颜色淡了可以加入少许酱油 在放白胡椒粉

8、我喜欢吃鱼你面的青椒 我就放了几个 不喜欢的可以不放

9、大火收汁 鱼汤浓郁即可 在家少许鸡精调味

10、出锅时撒上葱花即可 真的这个鱼汤都能吃两碗米饭

小贴士

煎鱼时不要急着翻面 等一面金黄在翻面 一班烧鱼我都不会放盐 因为辣椒酱和调味料都有盐份 如果在放盐就太咸了、鳊鱼因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一,具有开胃健脾、补虚养血等功效。\n1、开胃健脾:鳊鱼味道鲜美,而且容易消化和吸收,有调治脾胃的功效,可以开胃健脾、增进食欲,同时也有利于人体对营养的吸收。\n2、补虚养血:适量食用鳊鱼对于身体健康有着重要的作用和意义,对有贫血、营养不良、身体虚弱的人群有改善作用,对低血糖人群有一定的缓解作用。

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(编辑:自媒体)
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