没有酸奶发酵菌怎么做酸奶
之前用过酸奶粉制作酸奶，太甜了（酸奶粉里含奶粉、糖，无法控制糖量），口感也不好。\n这种方法只要有一点酸奶，就能无限复制酸奶。喜欢无糖酸奶的小伙伴直接不放糖就行啦。\n\nPS.新手建议减量做。此配方适合3人左右食用。
By 有翅膀的斑马
用料- 酸奶 120克
- 白砂糖 30克（甜度正好。我自己喜欢加15克的糖，稍微有点酸❗️）
- 牛奶 600克
1、把干净的酸奶机内胆、盖子、筷子、勺子放在干净的无水无油的盘子里，用刚烧开的水烫3分钟左右。沥干备用 （稍微有点水问题不大，最好是无水无油。等常温后可进行第2步骤）！\n\nPS.开水可多一点，内胆深。
2、酸奶机内胆里用刚刚烫过的勺子放120g酸奶、30g白砂糖（直接倒糖/用储存白糖罐子里的勺子），用筷子搅匀（可多搅拌点时间，最好把糖搅化❗️）。\n\nPS.1.第一次做/担心加糖不成功的话也可不加糖，其他步骤照旧即可。在吃前加适量蜂蜜就行啦。\n2.酸奶可用自制酸奶、市售的冰箱冷藏酸奶（不要用可常温储存的酸奶。我用过如实酸奶，它的配料表简单，只用生牛乳、发酵菌）❗️
3、再加600g牛奶，用筷子搅拌均匀。\n\nPS.1.牛奶可用冷藏、常温奶（不要用调制乳，用配料表只有生牛乳的牛奶），没有用过脱脂牛奶。我这次用的是冷藏牛奶，没有加热是直接用的（没有酸奶机的话不建议用冷藏酸奶）❗️\n2.这个配方的量刚好，成品7～8分满。
4、盖上盖子就能发酵啦（盖子上有个小配件丢了，不密封，只能先盖保鲜膜，再盖盖子）。\n\nPS.忽略盖子上的字，天冷我也是这么做的（没加温水）。
5、插电后，直接按 功能键即可（酸奶/纳豆处就会红灯闪烁，等红灯常亮即可），10小时后就可拿出。
6、把10小时后的酸奶开盖放凉，再冰箱冷藏几个小时（一定要放冰箱冷藏，口感会更好，就像买的酸奶）。
7、成品（这是冰箱冷藏6小时左右的酸奶），可以挖着吃哦！\n\nPS.我是晚上21:30左右开始发酵的，隔天7:30左右发酵好的（会有提示音），开盖放凉至9点左右，最后冰箱冷藏6小时左右后食用。
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苗刘素3700如何在家中做简易酸奶.不用酸奶机 -
顾拜凯17789723971 ______ 酸奶机本身也不是什么高科技产品,只是一个恒温器,把温度保持在益生菌能快速繁殖的区间,你看看家里除了电饭锅还有什么东西有这个功能,简易酸奶,最最简易的就是去超市买固体的酸奶,日期新鲜,掺入纯牛奶里,最好使用盒装奶,因为盒装奶在包装的时候消毒过,然后放在电饭锅里按保温,发酵8-12个小时凝固后,拿出来冰8-12个小时.但其实我不建议你这么做,因为你去超市买酸奶又开封已经是不干净了,你还不如买菌粉来做,真的.
苗刘素3700没有乳酸菌怎样做酸奶呀? -
顾拜凯17789723971 ______ 可以用现成的酸奶做菌种啊,加到牛奶中进行发酵
苗刘素3700我家有酸奶机,但没有酸奶发酵剂,那么做酸奶时酸奶发酵剂可以用什么代替?急急急 -
顾拜凯17789723971 ______ 其实就是乳酸菌,买杯外面卖的酸奶就行了.还有人用乳酸菌素片,但我没用过,仅供参考.
苗刘素3700制作酸奶的菌粉可以用什么代替? -
顾拜凯17789723971 ______ 制作酸奶的菌粉可以用发酵好的酸奶代替. 自制酸奶: 材料 鲜奶(约500ml)两袋,小杯酸奶(约100ml)一杯,白糖一大勺. 做法 1.容器清洗干净,用开水再冲一遍. 2.正好在烧开水,顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着,待水开,奶也热好了. 3.将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器,搅至白糖溶化,再倒入一杯酸奶搅匀. 4.盖上容器的盖子. 5.用毛巾将容器包裹好. 6.放入保温袋中,拉上拉链静置8小时即可.
苗刘素3700没有酸奶机,怎样自制酸奶?基本步骤
顾拜凯17789723971 ______ 家庭自制酸奶的方法 现在牛奶已成了许多家庭餐桌上的必、备品,那么怎样在家自制酸奶呢?现将其制作方法介绍如下: l、首先购买一瓶酸牛奶作为菌种.一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶. 2、准备好奶锅一个,搅拌的勺或筷子一副,厚瓷或厚玻...
苗刘素3700不用酸奶机和菌粉怎样做酸奶,比例是多少 -
顾拜凯17789723971 ______ 可以的.有保温桶也可以做,保温桶里放上热开水,然后找个塑料的有盖的盒子,把新鲜牛奶和乳酸菌粉放到这个盒子里,混合均匀,然后把盖子盖好放到成有热水的保温桶里,再把保温桶的盖子盖好,大概9-10个小时就好了
苗刘素3700我用酸奶机制作酸奶,没有用发酵粉和酸奶源,请问能制作成功吗 -
顾拜凯17789723971 ______ 不可以啊,没有发酵菌牛奶怎么发酵呢!我一般是在某宝上买的那种发酵粉,一包可以做一千毫升的牛奶.也可以用吃剩的酸奶啊~望采纳
苗刘素3700做酸奶可以不放菌类吗,买了一个酸奶机,益生菌还没有到货 -
顾拜凯17789723971 ______ 不用啊亲,我反而觉得买菌麻烦呢.亲可以用无糖发酵酸奶做引子和纯牛奶混合做酸奶的哦.
苗刘素3700想问一问自制酸奶的问题,听专业的人说自己家做酸奶不用菌粉是吗?用原味酸奶就可以吗?求科普一下 -
顾拜凯17789723971 ______ 可以用酸奶发酵菌,也可以用酸奶代替,都可以的.你买了酸奶机了吗?有酸奶机要方便做一些.参阅链接:http://home.meishichina.com/recipe-25162.html
苗刘素3700怎么做酸奶 不用酸奶机 -
顾拜凯17789723971 ______ 有2种情况可以不用酸奶机做酸奶1、使用Kefir克菲尔酸奶发酵菌粉,适合常温发酵.(普通菌粉需要40度才能发酵酸奶)2、如果使用普通菌粉,可以放在暖气旁或者阳台大太阳的时候发酵.第一步,倒入牛奶 第二步,倒入菌粉 第三步,搅拌均匀 第四步,密封发酵20~24小时 第五步,酸奶发酵成固体 第六步,加入蜂蜜食用