河南烩馍的做法

任耿性1298河南烩面怎么和面 -
师郊甘19773503971 ______ 1.和面,面稍微软一点(面里要放盐) 2.每半个小时和一次,一共和个3到4次就行了 3.醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿

任耿性1298河南烩面怎么做啊? -
师郊甘19773503971 ______ 做法: 1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿; 2、带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放...

任耿性1298砂锅烩馍是怎么做的 -
师郊甘19773503971 ______ 材料 2颗八角,少许花椒,少许大茴香,羊肉,盐,入少许粉条,金针菜,少许青蒜花 做法 1、将两颗八角、少许花椒、少许大茴香和羊肉一起,略放生姜炖至羊肉酥烂. 2、期间温水和一小块面,醒半个小时,擀成小饼,上面牙签略戳洞,小火烙好,掰小块. 3、肉汤略调盐,入少许粉条、金针菜、少许青蒜花浇在面饼上就可以了.

任耿性1298烩馒头怎么做好吃,蔬菜烩馒头的家常做法 -
师郊甘19773503971 ______ 步骤 1.将卷心菜择好,洗净,切成小段 2.起锅热油,加入花椒爆香 3.将卷心菜放入锅中快速翻炒 4.加入适量盐,酱油搅拌均匀 5.同时加少许水,水量为菜量的2/3处即可! 6.将馒头切成3*3cm的小块,小火盖盖焖三分钟 7.打开锅盖后翻拌均匀即可盛盘 8.盛入碗中,来两个蒜瓣,香!

任耿性1298河南郑州的烩面怎么做的,为什么叫烩面?还有白吉馍是什么? -
师郊甘19773503971 ______ ,据说,羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食.抗战时期,日军飞机经 常空袭郑州,当时有一位名厨叫赵荣光,特别喜欢吃面食.飞机来了,赵师傅就去躲飞机,回来后,就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃.久而久之,赵师傅发现重新烩过的面也...

任耿性1298有个问题向大家请教!请问各位哪里有教做正宗河南烩面做法?
师郊甘19773503971 ______ 洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是河南齐名的三大名小吃.在河南满大街上都是烩面馆,好吃不好吃,全在你的经验和细心观察.每家店的装饰都似乎一样,烩面...

任耿性1298河南菜馍怎么做 -
师郊甘19773503971 ______ 有肉夹馍.材料 馍的材料:1. 中筋面粉/all purpose flour 4 杯2. 水 2 杯3. 酵母粉/yeast 2 Teaspoon 红烧肉的材料:1. 五花肉2-3磅或者大蹄膀一个2. 老抽,料酒,姜,八角1颗,糖少许 拌肉的材料:1. 葱2. 香菜3. 辣的青辣椒丁 做法1. 将酵母粉,...

任耿性1298河南烩面怎么做呀 -
师郊甘19773503971 ______ 河南烩面做法 羊肉烩面”的制必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序,而每道 工序中又有若干个小步骤.笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法(其中 原料用量均以50碗计). 一、熬羊肉汤 原...

任耿性1298怎么做烩面啊,想吃了啊 -
师郊甘19773503971 ______ 正宗的河南烩面做法相当讲究,三要素:面、料、汤须精致而成.面要和得既筋又柔,拍成一片一片,再裹以生油;羊肉要先在汤里煮,然后切成肉片;最关键的是熬汤,必须专设一锅烧开着的羊架子汤,里面配有各种香料,这香料的成分和比...

任耿性1298河南烩面怎么做的 -
师郊甘19773503971 ______ 河南烩面做法 羊肉烩面”的制作必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序,而每道 工序中又有若干个小步骤.笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法(其中 原料用量均以50碗计). 熬羊肉汤 原料:...