油反复炸会致癌吗
煎炸是一种常用的烹饪手法
\n油条、春卷、炸鸡
\n……
\n都是典型的煎炸食品
\n煎炸过程中
\n往往会用到大量的油
\n那么，剩油可以再食用吗？
\n怎样用油更健康？
\n↓↓↓
\n炸过食物的油还能用吗？
\n专家表示
\n低温环境下
\n炸过食物的油
\n可适当食用
\n
高温环境下
\n炸过食物的油
\n可做凉拌食用
\n而高温下反复加热的油
\n不建议食用
\n这是为何？一起了解
\n↓↓↓
\n剩油如何再利用？过滤是关键！
\n部分食物在煎炸过程中
\n会生成丙烯酰胺等有害物质
\n因此，剩油要在过滤残渣后使用
\n且首选使用在凉拌菜上
\n避免再次加热
\n
此外，剩油要尽快使用
\n注意避光保存
\n如何用油更健康？避免“一油到底”
\n油的种类不同
\n营养成分也不同
\n日常用油
\n要避免“一油到底”
\n以满足人体
\n对多种营养物质的需求
\n
油的烟点不同
\n适合的烹饪方式也不同
\n“烟点是把油加热到一定程度
\n油开始冒烟时的温度。”
\n菜籽油等精炼食用油：
\n烟点值：0～220℃
\n适合用于煎炒食物
\n大豆油、花生油等压榨食用油：
\n烟点值：0～110℃
\n适合用于蒸煮食物
\n橄榄油：
\n烟点值：0～40℃
\n适合用于凉拌食物
\n根据油不同的烟点值
\n进行烹饪
\n可最大程度保证
\n食物的味道和营养
\n
此外，避免把油
\n放在锅灶旁
\n应在避光阴凉处
\n密封保存
\n以上知识点
\n你都get了吗？
\n记得分享给家人朋友哦～
\n（CCTV-1《生活圈》《生活提示》）
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辕彩狭1549一个人吃了两斤从反复许多次加热的油里出来的油炸食物会不会致癌? -
华差储15515913453 ______ 吃那么一次两次不会有事的,只要不是天天吃就好,人体本身就有自动消毒的功能,
辕彩狭1549炸过的油重复使用有什么危害
华差储15515913453 ______ 多次使用的高温油、烧焦或油炸过火的食物含可致癌的“苯并芘”,因此用过的油不宜再次使用,烧烤或油炸食品也不宜多吃.香肠、咸肉等肉制品中含少量亚硝基化合物,不要用油煎烹调. 油脂在长时间高温作用下会发生化学反应,并能产生有毒成分.其中,某些变质油脂具有致癌作用,其危害性不可小视.
辕彩狭1549油炸多了会产生致癌物质? -
华差储15515913453 ______ 是哦,高温油炸物都会有这个可能性的. 所以还是适量食用哦.
辕彩狭1549油条里的油,反复的炸有木有制癌物质 -
华差储15515913453 ______ 那是肯定有的!
辕彩狭1549长期吃油炸食品对身体有哪些危害? -
华差储15515913453 ______ 油炸食品的危害非常大,如果长期食用的话对人体的危害非常大. 1.损害心脏健康 有最新的研究发现,全球大约35%的心脏病发作与油炸食品有着直接的关系,这个触目惊心的数字让我们不得不提起重视.油炸食品受到很多人的欢迎以及喜爱...
辕彩狭1549油炸物致癌吗 -
华差储15515913453 ______ 经过研究证实, 烧烤类的食品和油炸的食品,确实有很大危害.油炸食品的危害主要一是能致癌,这主要是因为其中含有一种化合物----丙烯酰胺,这种化合物是富含淀粉类的食物在高温下油炸分解所产生,能诱...
辕彩狭1549长期吃油炸食品就一定会得癌症吗?
华差储15515913453 ______ 很多孩子都喜欢吃炸猪排、炸鸡腿、炸土豆条等油炸食品.油炸食品又香又脆,确实很好吃.但是从健康的角度来考虑,油炸食品不宜多吃.这是因为: 一、油炸食品不容易消化,多吃容易得胃病.孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟,高温...
辕彩狭1549经常油炸东西会得病吗 -
华差储15515913453 ______ 油炸食品,容易产生致癌物质亚硝酸盐,长期食用会使人体患癌症的几率增加.强烈建议科学的烹调方式,不要贪图一时的口味,其实其他烹饪方式也可以做出美食的.
辕彩狭1549吃炸的物品会得癌症吗? -
华差储15515913453 ______ 专家称油炸食品致癌说未确定 不必“谈炸色变” 本报讯近日,美国食品与药品管理局(FDA)表示已证实大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺.丙烯酰胺已在动物实验中被证明可以致癌,但对人体是否能致癌尚不明...
辕彩狭1549吃油炸食品对身体有什么坏处? -
华差储15515913453 ______ 油炸食品不容易消化,多吃容易得胃病.孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟,高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎.油脂在高温下会产生一种叫＂丙烯酸＂的物质,这种物质很难消化.多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀,甚至恶...