泡椒牛肉米线门店图片
作者：亓纪的想法
虽然已经不再年轻，但是依旧熬夜看了2022年的科技春晚：苹果秋季新品发布会。第二天吃了一点早饭倒头就睡，直到下午三点左右才睡醒，肚子传来阵阵饿意。翻了一下家里的库存，最后选中了皇子方便面和康师傅泡椒牛肉面，很久以前就喜欢这样的搭配组合了。
亓纪比较喜欢酸辣口味的，所以皇子米线一般都是买麻辣和酸辣味道的，这次选择的是橘红色包装的酸辣牛肉味道的。由于一些原因，最近偏爱康师傅的爆椒牛肉面，前几天买了一大包香辣牛肉面，有机会试试全新的组合。和两包方便面相比，这样的组合有很多优势：1、既能吃到米线，也能吃到面条，一举两得。2、解决了一包不够吃两包吃不完的难题，这种组合约等于1.5包方便面，不够吃的同学可以再加一个烧饼。
做法也非常简单：找一个深一点的碗，口径不要太大了，这一点很重要。先放入米线和调料包，然后倒入方便面和调料包，口味轻的用户粉包可以酌情添加。
加入100度的开水约800毫升，水量非常影响面的味道，一定要严格控制。如果开水不能漫过面饼，可以少量酌情添加，然后用筷子将其按压到开水中。
根据自己的喜好焖泡3-5分钟，打开盖子就可以直接开吃了，面和米线的味道特别浓。冰箱里有前两天买的火腿肠，切了半根在倒开水的时候放进去，又麻又辣的感觉挺爽的。昨天晚上自己烙的油酥烧饼还有1.5个，拿来搭配又麻又辣又酸的米线泡面再合适不过了，怎么感觉我又吃多了。
这种吃法的优势很明显：食材简单，只需要开水冲泡就行了，也可以加入自己喜欢的香肠、烧饼等辅助食材，满足不同用户的更多需求。制作过程中的要点只有一个：严格控制水量。加入的开水越多，面和米线的味道就会越淡，稀汤寡水的泡面确实很难吃。
作为一个喜欢动手的吃货，动手复刻看着顺眼的美食是亓纪的最大的爱好之一。短视频让做美食显得更加简单，但是在流量的冲击下，如何吸引用户观看成了视频作者最关心的地方。想通这一点以后，在寻找美食食谱的时候，亓纪会更偏爱吃货分享出来的配方，而不是那些拍出来很好看的美食。最后还是提醒大家：少熬夜，方便面偶尔吃一次挺好，日常还是要多吃青菜和家常便饭。
2022年9月12日郑州
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