泡沫箱养鱼的最佳配方
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成功学的鸡汤大家都喝过,想必很多人熟悉这样一个故事。有三个工人在砌墙,旁人过来问他们在做什么。甲没好气地说在砌墙。乙笑笑表示在盖楼。丙哼着小曲,说他在建设新城市。后来丙做了老板,乙坐在办公室画建筑图纸,甲还在砌墙,不过成了熟练工。
我国有一位27岁便赚得上亿身家,千金散尽后卷土重来,再创业又将自己的品牌做遍各个城市的牛人。若说普通的成功案例是鸡汤,那他的创业故事,大概是一锅鱼汤。他便是李剑,新辣道鱼火锅创始人,其成功秘诀之一,便是他很会画大饼,忽悠人、说服人。
第一个被忽悠的
1975年,李剑出生于沂水。他成绩不错,运气也不错,考上了临沂师范汉语言文学专业,也赶上了国家为大学生分配工作的最后一班车。不过性格决定命运。李剑本来会被分配为副乡长,但他志不在从政,而在从商,生生把这个机会让给别人了。
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北京作为我国的首都,吸引着来自全国各地的人们。李剑志存高远,也选择北漂,准备闯出一片天地来。起初,他在北京什么也没有,过得很艰难。不过,转机很快便来了——是他自己发现的商机、创造的机会。
农贸市场很多人都逛过,但大多买了东西就走了。而李剑却在农贸市场遇到了自己的贵人——一个普通的卖麻辣串的大妈。这位大妈有着自己的独门秘方,顾客盈门。李剑与她聊天时,偶然得知她日净利200多。要知道那是上世纪末,大妈的盈利能力让李剑瞬间心动了。
李剑便缠上了大妈,想跟她学手艺。但教会徒弟饿死师傅,大妈怎么会把自己糊口的本事教给他呢?她自然是义正辞严地拒绝了。但是李剑非常执着,他连续大半个月帮大妈打下手,各种纠缠。也许是烦不胜烦,大妈最终同意将这个配方卖给李剑——以900元白菜价。条件是李剑开店必须离她远远的,不能争走她的客。李剑自是同意了。
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拿到麻辣串配方之后,李剑便有样学样地摆摊。但他和那位大妈的思维方式截然不同,因此,同样的配方,却带给了他上亿的身家。开店,最重要的便是客流量。都知道学生的钱好挣,李剑把摆摊地点选在大学校门口,生意非常火爆。若李剑就此满足了,那他只会变成一个摆摊的大叔而已,但他没有满足。
现在很多人都会叫外卖,那时没有外卖APP,就有人想让李剑提供送餐服务。李剑敏感地发现了商机。他承包了写字楼员工餐厅,随着生意越做越大,他承包的餐厅多达50多栋。鼎盛时,这些员工连锁餐厅流水超过3亿元。这使得李剑27岁时,便足有上亿身家。
但是好景不长,互联网泡沫破灭之时,许多公司纷纷倒闭,这也连累了李剑的餐饮企业。屋漏偏逢连夜雨,那时李剑暴富,沾染了赌的恶习,疏忽了对员工的管理。各种问题接连爆发之后,李剑的公司最终倒闭,他也破产了。
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第二个被忽悠的
李剑并未一蹶不振,而是试图从各方面调整自己。为了散心,李剑到成都去旅游。他非常善于发现好配方。当他在成都吃到梭边鱼之时,便想好该怎么咸鱼翻身了,那便是把梭边鱼改良为火锅。但是李剑面临着困难——这个梭边鱼的配方不在自己手中。
李剑决定将这个配方也弄到手,或者与配方拥有者徐伯春合作。要不怎么说李剑会忽悠呢。起初徐伯春要求李剑出10万,让他加盟。后来李剑一次次飞往成都,最终竟把徐伯春忽悠到了北京。无他,李剑画的大饼太好吃了。徐伯春相信他们能把鱼火锅开成全国连锁。
看似是商机找到了李剑,其实鱼火锅本就是自李剑辛辛苦苦寻觅的东西。经历第一次创业失败后,李剑决心想得比第一次创业再远些。他给自己的新生意定了几个条件:一、得能和城镇化和消费升级趋势结合;二、得能和自己的优势结合;三、得简单、容易复制、还能将摊子铺大。正因为寤寐求之,李剑才能在尝到梭边鱼之时,便知道它就是自己想要的商机。
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画了大饼不去将它实现的话,那便是将自己也忽悠进去了。李剑自然不会自欺欺人。他将第一家鱼火锅店开在了惠新东街。那里天时地利人和,不仅目标消费群体巨大,还容易停车。为了打开销路,让更多人知道自家的新店。李剑想了两个很有借鉴意义的法子。
其一、李剑自己就曾是大学生,他也深谙学生市场的广阔。李剑给学校的学生会赞助,让他们在校刊上打广告,还发联名的学生优惠卡,这样发展了很多客户。其二、酒香还怕巷子深。李剑舍了一时之利,就请朋友过来免费吃。这样连续请了两三个月,回头客越来越多,李剑的鱼火锅生意也越来越火爆。
天生我材必有用,千金散尽还复来的成功秘诀
不讲李剑家鱼火锅多好吃,只说说他的成功方法。为了有好产品,李剑会建实验室研发新产品;为了做成功连锁店,他们从养鱼到宰杀都有一套统一的标准;顾客是上帝,服务也得标准化……
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除此之外,李剑也吸取了之前创业失败的教训,对管理下了很大的功夫。之前那个企业不景气之时,员工接连跳槽,也没有好的管理体系。对于新辣道,李剑从选人、管人、留人、让员工和公司共同成长等方面都有一套自己的心得体会。
在这样的努力之下,李剑当初给合伙人画的大饼终于实现了。新辣道如今在全国已经连锁了200多家,年销售额逾8亿,也成就了“鱼火锅第一品牌”之称。而李剑并不知足,还成立了信良记食品科技有限公司,促进食品的流通。截至2017年10月,信良记服务的餐企超过3000家——这又是很大一盘棋。
成功无定法,李剑的成功不可复制,但可以借鉴。细谈其具体操作方法的话,那估计得用一本书来介绍。都说武术有招式,还有配套的心经,在此便大略谈谈笔者看出的东西。
一、从李剑从地摊发家,人们应该知道,志存高远,脚踏实地的重要性。只有志存高远,一个人才会跳出他每天琐碎又重复的“砌墙”工作,将自己的工作当成事业来做。以目标为导向将很大程度地增加一个人成功的概率。而只有脚踏实地,一个人才能将手里的工作做到最好,耐心等待下一个机会。
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二、最近地摊经济十分火爆。春节以来,人们找工作都不太好找,这也让很多人顺势摆起了地摊。有些人只是想试试水,有些人也只是想赚个房租钱。其实,商机无处不在,很多需求之后都隐藏着商机。李剑便有一双善于发现商机的眼睛,因此,他才能一次又一次发现哪个项目有前景。
很多机会都是在不经意间来临的。就比如李剑只是吃个饭而已,便知道哪里有钱赚。这种商机需要人们保持敏锐的感知力,也是可遇不可求的。但如果平时不往这方面琢磨,有机会也很难抓住。而抓住机会后,最好将它当成个项目来做,不要只是无意义地机械重复。那样,一个人便和文首一直在砌墙的人没什么两样了。
三、择其不善者而改之。李剑有成功的经验,也有失败的经历。他的第一次创业失败,和他不善管理、没有看出大势、涉赌有关。前两项人们难以控制,但对于赌,君不见,多少家庭因为赌被摧毁,多少人因为赌欠下外债而铤而走险触犯法律。对于赌,人们最好绕得远远的。
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总之,李剑身为大学生,却甘愿弃政从商,以摆摊起家,短短几年便发家致富,整个过程十分励志。其后他因经营管理不善企业倒闭,却能以敏锐的眼光发现下一个商机,而后吸取失败的教训,千金散尽还复来,人生也算大起大落。
对于李剑这类成功人士的经验教训,人们若能学到些对自己有用的东西,进而改变自己一直“砌墙”的现状,也算鸡汤没有白喝。
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