淄博脆锅饼做法

近日，风很大的“淄博烧烤”可谓火出了圈。就在“淄博”相关话题喜提数个热搜之后，我们却收到了一条淄博乃至整个山东可能都不想看到的推送文章——“游客在淄博买锅饼被宰”。

原来，一名旅行博主在短视频平台上分享淄博旅行见闻时提到，自己花了20元买下一盒锅饼，第二天才发现这不是正常的价格，正常情况下只需要6元左右。

此事引起了当地网友的义愤，纷纷向博主道歉，有些网友还直接通过转账的方式，给博主发红包补差价。对此，博主表示心意他都领了，但是不会收。该博主还说，“我本来没在意买锅饼贵了这件事情，但是淄博人民在意，他们在意好不容易多起来的游客，在意好不容易维护的名声。”

看到这里，我们先为热情好客、豪爽耿直的淄博网友点个赞。不诚信的商贩自古有之，这反映出的是个别商贩自身的道德问题，也是诚信问题。对此，我们没必要“一叶障目”、大惊小怪，用一次独立事件去炒作、甚至否定整个淄博的旅游热和淄博人的淳朴好客。

但需要引起重视的是，游客到外地去旅游，很难做到对当地食品价格了如指掌。随着旅游业的“复苏”，客来了，钱也来了，商贩“宰客”的情况又开始故态复萌了。据媒体公开报道，今年初一名河南游客在西安知名景点外的面馆中花58元购买的烩菜满是大白菜，根本没有肉；此外，还有游客反映在三亚买6只皮皮虾被要价700多元……

这样一看，想把游客当成“小肥羊”来狠狠宰一刀的商贩们可能各地都存在。然而，旅游业并不是“一锤子买卖”，口碑也不是一天两天就能树立起来的。一次价格欺诈、短斤缺两、坑蒙拐骗，不仅仅影响了游客的旅游体验，也关系到一个旅游打卡地的整体口碑的好与坏。

旅游经济的回温，让不少地方的餐饮业尤其是旅游餐饮感受到了前所未有的希望。平台数据显示，“五一”预计有超过12万人前往淄博，而游客们打卡淄博，主要冲着烧烤等美食，这次游客淄博买锅饼被宰，可谓给当地打了一记预防针。有豪爽的网友代商贩道歉、弥补当然暖心，可暖心的背后，也不能全指望网友来“善后”，该处罚的一定要处罚，还得加重力度处罚，防患于未然。

有网友说，淄博持续“霸榜”，真正的“烤”验才刚刚开始。互联网时代，流量是一把双刃剑，能“载舟”，亦能“覆舟”。“淄博烧烤”掌握了流量密码的同时，要把“流量”变成“留量”，真正形成长尾效应，才能真正让“好淄味”声名远播，而不是昙花一现。（王萌）

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