淮南牛肉汤是哪个省的

　　自2012年以来，淮南白蓝集团研发了袋装、桶装的淮南牛肉汤、麻辣烫等20多种方便食品，将地方特色小吃转化成速食方便产品，借助电商平台，实现产销两旺。（资料图片）

　　热气腾腾的淮南牛肉汤。（资料图片）特约摄影 陈 彬 摄

　　“各位老铁，你们现在看到的就是淮南牛肉汤预制菜，零下30℃急冻锁鲜，保证了500克牛肉汤原汁原味，280克的切片熟牛肉和配菜，放进锅里，5分钟即可食用……”3月15日，在安徽淮记食品有限公司的直播间里，主播正在抖音上推销淮南牛肉汤。

　　“陈家岗、毕家岗，淮南一路十八岗，穿大街、走小巷，岗岗飘香牛肉汤！”这一首脍炙人口的民谣，传扬着淮南牛肉汤的美名。从遍布大江南北的牛肉汤实体店，到牛肉汤方便食品、预制菜热销市场，淮南牛肉汤产业正在经历从量变到质变的过程，打造出了一张独特的城市名片。

　　实体店，品尝记忆味道

　　走在淮南街头，星罗棋布的淮南牛肉汤实体店让当地市民品尝着记忆的味道。一大锅漂着牛油的牛肉汤，满满一勺粉丝、千张和豆饼，铺上薄薄的牛肉，在热气腾腾的骨汤里翻滚，几分钟后装碗，撒上香菜和葱花，顿时喷香扑鼻，食客大快朵颐。

　　“2022年，淮南牛肉汤全产业链产值约为235亿元。”淮南市农业农村局负责人岳锐告诉记者，当地有1600余家淮南牛肉汤餐饮门店，年营业额22亿元，带动肉牛养殖、粉丝、千张、豆饼配料和物流运输产值13亿元，带动就业人员15000人。

　　针对地方名牌产品培育，淮南市优化发展环境，提供政策、资金扶持，打好淮南牛肉汤产业化这张“牌”。为将这一品牌美食做大做强，“淮南牛肉汤”注册了集体商标，成立了淮南牛肉汤协会和商会，建立了培训基地，制定了技术规范地方标准，正在申报国家地理标志保护产品。

　　在北京潘家园古玩市场一侧，徽知味（北京）餐饮管理公司推出的“辣一碗”淮南牛肉汤，深受食客欢迎。在京创业的淮南企业家朱家康先后注册了两个淮南牛肉汤商标，旗下5家直营店、80多家加盟店辐射到天津、河北、山东等地。在上海、在苏州、在广州……如今，越来越多的淮南牛肉汤店走出淮南、走出安徽，通过示范店、加盟店模式树立品牌。目前，全国已有淮南牛肉汤门店3万余家，产业规模200亿元，就业人数达30万。

　　方便装，打造新兴产业

　　在淮南市大通区大通创业园，记者走进淮南道和食品有限责任公司，流水线上生产的牛肉汤方便装正在打包装箱。这一批800件淮南牛肉汤将发往芜湖市场。

　　企业负责人陈正东向记者介绍，该公司共有16个品种的淮南牛肉汤方便装产品，2022年产值1260万元，畅销苏、浙、沪、豫、鲁等地。

　　随着淮南牛肉汤走向全国，调料和方便食品也纷纷面世，一个新兴的牛肉汤产业正悄然崛起。

　　在淮南西商农商城里，淮南牛肉汤技术推广交流厅是淮南厨英商贸有限公司的特色招牌，已为北上广地区千余人进行了牛肉汤制作的实操免费培训。该公司负责人王兰义告诉记者，除了进行技术指导，他们还为全国数千家淮南牛肉汤实体店提供香辛料配制、全套食材供应。

　　“我们将全面提升淮南牛肉汤原材料产量及品质，培育壮大产业规模，推动市场品牌开拓，提升科技创新水平，大力发展电子商务，争取把淮南牛肉汤打造成为淮南食品轻工业中的支柱产业。”淮南市相关负责人说，到2023年底，淮南牛肉汤全产业链力争实现销售收入300亿元。其中，牛肉汤预制菜10亿元，配套及衍生产业30亿元，实体门店销售收入260亿元。

　　预制菜，延伸产业链条

　　在田家庵区安成经济开发区的淮南牛肉汤产业园内，“淮记食品”12个直播间非常忙碌，每天9时至次日凌晨1时，主播会根据流量，不定时进行直播销售。企业负责人刘帆对记者说：“淮南牛肉汤预制菜热销北上广地区，2022年全国销售额超过1000万元。”

　　“淮记食品”淮南牛肉汤预制菜来自八公山区食品产业园。位于该产业园的安徽旭咚食品科技有限公司通过急冻技术，保障了牛肉汤原汁原味，预计2年内实现牛肉汤预制菜产值突破1亿元，4年内实现年产值3亿元以上。

　　围绕淮南牛肉汤产业，淮南市统筹引导，用工业化的理念谋划发展牛肉汤全产业链，进一步提升淮南牛肉汤产业的核心竞争力。安成经济开发区的“淮南牛肉汤产业园”，被省发改委批准为特色餐饮业（淮南牛肉汤）转型升级改革创新试点区。毛集实验区以白蓝集团为龙头，打造产业集聚区，已启动牛肉汤小镇建设。

　　“白蓝牌淮南牛肉汤预制菜备受市场青睐，特别是长三角地区盒马生鲜大型连锁超市的需求量最大。我们刚通过天猫专营店发送到北京市丰台区2000多件订单。”淮南白蓝企业集团有限公司总经理周静说，企业由原先的锅炉生产改为天然气生产，更生态、更环保，可以节约生产成本30%。

　　如今，在淮南牛肉汤食品生产企业中，生产牛肉汤方便食品的企业有10家，生产牛肉汤预制菜的企业有5家。2022年实现加工业产值约6亿元，产品销售到30多个国家和地区。（记者 柏松）

能庄仇4543去淮南 想知道哪家牛肉汤好吃正宗 -
裴谢贝13948719477 ______ 吃味道的去山水龙城售楼部旁边的一条街,你仔细看看有很多,其中有一家叫刘家牛肉汤的,还有一家忘记名字了.记住去早些人多.吃分量的就去淮河新城1期周边,要是吃不饱就去坝子上往人民医院后面的那条路上~

能庄仇4543安徽淮南有哪些特产? -
裴谢贝13948719477 ______ 【八公山豆腐】 八公山豆腐为西汉淮南王烧药炼丹,偶以石膏点豆汁而成,因此八公山是豆腐的发祥地.八公山豆腐制作精细,营养丰富,风味独特. 【淮南牛肉汤】 淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉...

能庄仇4543傲煮牛肉汤放什么调料 -
裴谢贝13948719477 ______ 淮南牛肉汤(英文名:Beef soup of Huainan),安徽省淮南市地方名小吃.选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料,配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成.成品汤味醇厚,鲜香爽辣,营养美味,有滋补养身的食疗功效.

能庄仇4543淮南在哪里?
裴谢贝13948719477 ______ 上面的回答太机械化了,淮南在蚌埠附近,安徽理工大学那里,知道了把.淮南牛肉汤好吃!hoho~~~

能庄仇4543淮南最正宗的牛肉汤究竟藏在什么地方啊? -
裴谢贝13948719477 ______ 淮南牛肉汤好吃的太多了. 至于所谓的正宗,俺觉得每家都各有特色,只要在淮南的大街小巷,随便找个牛肉汤小摊坐下都可以说是正宗的“淮南牛肉汤”. 首先,有家26号牛肉汤位于田区朝阳西路,也就是润丰宾馆十字路口西50米左右 . ...

能庄仇4543安徽省淮南有吗? -
裴谢贝13948719477 ______ 当然有啊,

能庄仇4543安徽牛肉汤怎么做
裴谢贝13948719477 ______ 哈哈~不应该叫安徽牛肉汤! 像楼上所说的牛肉汤出名的是“淮南牛肉汤” 楼上说的配料都满清楚了,要是问到大料, 里面还真有学问,为什么出名?肯定有它的原因. 以前有人说牛肉汤好吃,是因为里面放了大烟,哈哈让你吃的上瘾! 其实不然,主要是在与汤!喝的就是汤,煮的要有火候!(大锅与家用锅味道又不同) 时间还要长,才会有效果,料一般都有少少不同, 如花椒、八角、干红辣椒(这个就有很多种了)、生姜、 还有些我说不出来的像树叶一样的料等等,先吃过才能体会其中滋味, 说到我一直在吞口水哈哈```好东西呀!还暖胃呢! 是男人强身健体之必尝佳品~!是女人美容瘦身之必备良药! 小吹了一把哈哈``不过真的不错哦~!

能庄仇4543牛肉老底汤怎么做? -
裴谢贝13948719477 ______ 牛肉洗干净后用凉水泡泡血水,在锅中放入水和牛肉,还有大料、花椒、少许料酒,大火炖开后小火慢炖

能庄仇4543淮南牛肉汤和单县羊肉汤那个出名 -
裴谢贝13948719477 ______ 肯定是淮南牛肉汤啊! 如今在淮南的大街小巷、和居民聚集区,到处可见淮南牛肉汤的影子,淮南牛肉汤已成为淮南市民,乃至招待嘉宾好友必不可少的美食.同样在省内外,也都随处可见淮南牛肉汤的招牌,淮南牛肉汤已走出淮南,走向全省乃至全国,深受广大消费者欢迎.同时,淮南牛肉汤不但在本市进行示范店示范,而在东北大庆、齐齐哈尔、绥化、四川成都、江苏南京、河北石家庄、广西钦州、安徽长丰、淮北等也在试点示范,每店月营业额10万元左右,个别高达20多万元,现在淮南牛肉汤利用品牌效应不仅推动了地方产业的连环发展,而且也带动淮南地区的养牛业、种植业、豆腐业、粉丝行业的进一步扩大.

能庄仇4543大通区特色美食有什么
裴谢贝13948719477 ______ 淮南牛肉汤、淮南馓子、淮南豆腐干、糍糕、八公山豆腐、醇香魤鱼汤、澜溪米饼等.1、淮南牛肉汤:淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤...