淮南牛肉汤汤底熬制和配方

危砌邢2053淮南牛肉汤配料方 -
苗仁贸15397396095 ______ 配料:孜然粉、花椒、胡椒、辣椒油(就是把干辣椒磨成散状,然后放入锅中,对入食用油,油炸)、葱、姜、蒜、香菜、千张、粉丝等

危砌邢2053牛肉汤怎么熬? -
苗仁贸15397396095 ______ 你好,萝卜炖牛肉很好吃哦,做法如下: 原料:牛肉500克,白萝卜500克,红萝卜适量,冰糖适量,红枣数颗盐适量,生姜1块,黄酒适量,酱油2勺,干辣椒适量,葱适量. 做法: 1. 酱油,黄酒,盐,红枣,干辣椒,生姜,冰糖,牛肉,白...

危砌邢2053怎么熬牛肉汤? -
苗仁贸15397396095 ______ 把牛肉洗干净切成小块,焯水;然后锅里放清水,放八角,桂皮,小茴香,胡椒,姜,葱熬料水,水开后把焯水的牛肉下锅,大火烧开,放料酒,醋,,中途放盐.糖,焖炖,最后放点味精即可

危砌邢2053淮南牛肉汤中药配方 -
苗仁贸15397396095 ______ 正宗的“淮南牛肉汤”做法非常讲究,除了必须选用黄牛外,它的制作工艺也很主要,尤其是“中药配方”,而正宗的配方现在知道的已经越来越少.这里就大致的介绍一下: 小茴香、花椒、八角、香砂、草果、陈皮、肉蔻、白芷、豆蔻、毛桃、丁香、桂皮、甘草、良姜、、、等近二十味中药,这些中药除了质量要合格(假货、劣质、霉变均不可),其配制的的比例更是严格,在使用的过程中也要按量!

危砌邢2053牛肉汤的做法 -
苗仁贸15397396095 ______ 咖喱牛肉面、粉(汤) 咖喱要在油里炒一下,油温不能太高,会糊. 牛肉大块放在水里煮熟(烂),切片装盘;牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精,加入下好的面、粉(少许硬一点),放入切好的牛肉片.这就是咖喱牛肉粉....

危砌邢2053淮南牛肉汤 -
苗仁贸15397396095 ______ 实淮南牛肉汤的做法比较简单,关键是味道.先用牛骨熬汤,最好是牛棒骨,待牛骨熬成白汤后加入干红椒、花椒、姜等作料,盛汤时将已经烫熟的粉丝、豆饼和已经煮熟的牛肉片放入碗中加入汤,然后放上香菜、蒜末拌开,就着当地特有的油...

危砌邢2053淮南牛肉汤做法是什么? -
苗仁贸15397396095 ______ 用料 牛肉 1000克 粉丝 1把 千张 3张 香菜 10克 葱 适量 盐 适量 白酒 5mL 大料 3个 桂皮 1小块 陈皮 2克 咖喱粉 5克 胡椒粉 5克 姜 适量 淮南牛肉汤的做法 1.准备好所有的食材. 2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白. 3.然后再用开水煮上5分钟煮...

危砌邢2053淮南牛肉汤的做法?
苗仁贸15397396095 ______ 牛羊遍地,特别盛养牛羊,当地古沟一带又是回民居住地,对牛肉酷爱.对牛肉的加工也有独到之处,牛肉汤更是淮上人家美味佳肴,早餐的最主要食品,风靡江淮大地,形成独具风味的地方小吃.淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为...

危砌邢2053淮南牛肉汤煮法 -
苗仁贸15397396095 ______ 你好楼主!给你推荐以下方法可以尝试下: 做法一 原料:牛肉汤,牛肉,豆饼,千张丝,粉丝,豆皮,香菜(或葱末). 调料:盐,胡椒粉,牛油辣椒.制作步骤: 第一步:牛肉汤煮开.粉丝泡开. 第三步:豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的...

危砌邢2053淮南牛肉汤,牛肚怎么做 -
苗仁贸15397396095 ______ 1.准备好所有的食材.2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白.3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水.4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水,大料,香叶,桂皮,陈皮,葱姜.5.再加入白酒.6.加入咖喱粉.7.加盖大火烧煮20分钟.8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时.9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉.10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用.11.粉丝泡发至软.12.凉过的牛肉切片,香菜洗净切碎.13.沙锅中加入牛肉汤.14.调入盐.15.再加入胡椒粉.16.放入千张丝煮开.17.在加入粉丝.18.加入切好的牛肉.19.粉丝煮至透明,加入香菜即可关火,盛入碗中可随意加入辣油食用.