清汤锅底放什么食材
作者：爱省钱的猫
都知道冬天要吃火锅，什么清汤锅底、牛油锅底、番茄锅底等等，听说过毋米粥锅底吗，今天就来青岛老船夫饭店尝一尝这个毋米粥锅底是什么味道的。
首先什么是毋米粥？毋米粥是一种粥。它可代参汤，又能补液填精延年益寿。烫菜嫩滑利用勾芡原理，保持烫菜鲜嫩。喝酒不醉，粥汁润滑肠道养胃保肝解酒。自然提鲜，天然生成谷胺酸，不用添加化工合成的味精鸡精。天然去腥，烫食任何海鲜、禽畜都没有一点腥味。
发源自顺德，用泰国香米熬制，粥底很棒，熬制好几个小时不见一粒米，纯纯的粥底，开盖就有一股米香味，锅底很浓稠，所有的食材都是用这个锅底涮，非常养生了！
基围虾
个头大，新鲜，熟了之后肉质紧实，鲜美多汁
云南斑鱼
粥涮不老，又滑又嫩，服务员会帮忙涮，鱼肉特别嫩，是他家特色，没刺，懒人必点。
红笔管鱼
笔管很新鲜，涮起来很嫩，都切好了端上来，吃起来不费劲。
墨鱼滑拼虾滑
超大只的两个滑，墨鱼滑很嫩，有嚼头，虾滑虾很新鲜！QQ弹弹的，带着米香味的锅底涮出来味道真不错！
炸牛奶
外部酥脆，里面柔软，味道香甜，必点
蘸料
一定要搭配蘸料才对味儿，最后再放点青菜喝个粥，胃里暖暖和和舒舒服服的。
吃烦了普通火锅的可以带爸爸妈妈来这里攒一局养生局。
查看文章精彩评论，请前往什么值得买进行阅读互动
","gnid":"9d79d75e561be244d","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"816","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c22c04f998d60409.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":821,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f3a7ed492efe75f4.jpg","width":828},{"desc":"","height":"806","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017eabc0d012f6868f.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":811,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01eb2488cd1989474a.jpg","width":828},{"desc":"","height":"1095","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0121cadd52078db982.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":"1086","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0164fae9329f55f56c.jpg","width":"828"},{"desc":"","height":"802","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01714071e5ff852c76.jpg","width":"828"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1704207448000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/6cd58b248d8cdb7030443365f22661f8","redirect":0,"rptid":"fd01710b47f8fd65","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:养生","k":"养生","u":""},{"clk":"kfood_1:美食","k":"美食","u":""}],"title":"美食 篇八十一：冬季养生，来一锅毋米粥吧
冷饼询3690怎么做清汤锅底? -
董邦管17022969749 ______ 葱、香菇、海米或者虾仁、姜可以放点,鸡精一点,这样其实就可以拉~~ 还可以放别的,比如枸杞,桂圆、西红柿两片什么的...
冷饼询3690清汤火锅需用那些底料吊汤? -
董邦管17022969749 ______ 牛棒骨,去点肉,敲开后熬汤.
冷饼询3690清汤火锅底料是什么 -
董邦管17022969749 ______ 自己在家也是可以自己制作的,但是味道和外面火锅店的还是会有很大的差别的 因为制作火锅底料都是用老油做的,不是直接用新油~知~ 建议:在超市买一包火锅底料(清汤:小肥羊;红汤:重庆德庄和桥头~~这几个牌子都是我吃了好多挑选...
冷饼询3690吃火锅时放什么当锅底料好? -
董邦管17022969749 ______ 配料表: 大豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂(香叶)、孜然(枯茗)、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、...
冷饼询3690求问做清汤火锅底料的材料,简单点的 -
董邦管17022969749 ______ 材料 锅底用料:瑶柱10g,老姜2片,大葱1段,高汤1000ml,番茄1/2个,枸杞10颗,冬瓜100g,蘸料用料:香葱2棵,老姜1块(约10g),蒜3瓣,朝天椒2只,杭椒2只,沙茶酱4汤匙(60g),生抽4汤匙(60ml),油2汤匙(30ml),绍兴黄...
冷饼询3690清汤火锅底料怎么做 -
董邦管17022969749 ______ 可以用筒骨也可以用鸡架熬汤做清汤,看你自己怎么选材了. 筒骨一般和山药、平菇、人参一起熬,加上葱、姜,中火煨上一个小时左右,汤色要呈乳白色才有味道.
冷饼询3690清汤火锅底料怎么好吃 -
董邦管17022969749 ______ 首先,将鸡肉啦,鸭肉啦,猪肚子啦,猪骨啦,放入沸水烫一会儿,没有血水了,再将它们洗净放进3000克左右的水中,将锅里的水烧沸,将浮在汤表面的泡沫去掉,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡.还有,清汤火锅底料怎么做,做的好,火候一定要把握准.火侯过大会煮成白色奶汤,火侯过小则鲜香味不浓.吃的时候,备上味碟,碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等.先荤后素,随意烫食.这是普通清汤火锅的做法,还有一种比较精制的清汤火锅汤料,这种汤料一般用来烫海鲜什么的.那么这种清汤火锅底料怎么做呢?就是将普通清汤用纱布过滤.
冷饼询3690怎样弄好吃的清汤火锅 -
董邦管17022969749 ______ 准备食材 - 水 适量 葱 3段 姜 五片 大枣 2-3个 羊肉或牛肉 适量 其它爱吃的青菜 适量 豆腐 适量 肉丸子火腿肠 适量 其它爱吃的都可以适量 适量 麻椒 适量 干辣椒 适量 油 适量 耗油或味精 适量 腐乳汁 适量 麻汁 适量 白开水 适量 盐 适量 - 步骤 -1....
冷饼询3690自己想在家做清汤锅底的火锅,这个清汤锅底怎么做味道好? -
董邦管17022969749 ______ 清汤火锅底料 汤又叫高汤;是在毛汤的基础上吊汤.清汤火锅吃的就是鲜,俗语说:无鸡不香,无鸭不鲜,无肚不白,无腿不浓.清汤火锅最讲究的就是汤底要香鲜白浓.所以清汤火锅底料怎么做就很有些讲究.一般来讲清汤火锅的汤料一定...
冷饼询3690在煨汤时放些什么食材可以让汤水清澈? -
董邦管17022969749 ______ 放一些碎肉未,可以将汤内的浮沫和残渣汇集到一起,然后捞出.作高档菜肴里的.清汤就是用的肉末让汤水清澈.