清蒸粉丝虾的做法
作者:曲奇奇不是饼干
大家好,一周一度的周末又来了,值得庆祝一番!今天跟大家解锁的是:蒜蓉粉丝虾!但是又不单单是蒜蓉粉丝虾,重点是分享如何实现一虾两吃,同时实现油炸大虾和蒜蓉粉丝虾双重口感,双重满足,那么一起看看吧!
一顿美食,烹饪可能五分钟,准备工作要半小时,这就是为什么未到饭点,父母早早已经在厨房忙活的原因了!食材准备:大虾、蒜蓉、生抽、淀粉、香菜、白糖、粉丝!
1、大虾处理一下,剪去虾头(千万不要扔,还要靠它再成一盘大菜呢!),然后清理挑去虾线、剥去虾皮(也可以不去皮,我这主要是图个吃的方便),处理完毕以后开始清洗虾仁,空干净水备用即可!
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0146d5cbb4a5ba6f41.jpg)
2、下面开始处理剪掉的虾头了。虾头清洗干净后,打入一颗鸡蛋并撒入少许面粉,加入少许调料粉,搅拌均匀,将虾头充分裹上面糊糊!备用!
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a815b3f82e6c8949.jpg)
3、大蒜切碎,我喜欢用刀来回辗轧,这样也挺快!或者用捣蒜器捣成这种碎末,不用整成蒜泥,这样的蒜香味更浓!
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016b3bb8d5ace157da.jpg)
4、粉丝提前用热水泡软,备用!
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e68d65290136011e.jpg)
这次买的粉丝很成功,比较软糯劲道,是我喜欢的那种优秀粉丝没错了!
5、关键一步到了,那就是调制灵魂料汁儿。我这主打一个精简易操作,只用了生抽打底,加少许白糖提鲜,加入少许淀粉,再倒入一些凉白开,充分搅拌均匀!味道好不好,料汁儿是关键!
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ef5a9435d3e0a0df.jpg)
生抽我家一直用的都是海天的,味道不错,推荐!
以上准备工作基本已做好,下面就开始一虾两做,开始动工了,首先先油炸虾头,这样用完的油锅再直接烹饪蒜蓉粉丝虾(可以少刷一次锅),这样子的安排,是不是很机智哦!夸我!
6、起锅烧油,油热以后,将裹好面糊的虾头一一放入油锅,三五分钟基本就可以,虾头在滚烫的油锅中滋滋作响,不一会儿就香味四溢、虾头焦黄了!看上去就俩字:好吃!
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01de8d7194656288b9.jpg)
看下成品吧,这样做出的虾头,味道真的很棒。平时清蒸大虾,虾头直接都扔掉实属浪费了,以后学长充分利用起来吧,可以试试这种做法!爱虾人士不允许虾子不被充分享用的哇!
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ecb1b1760ad0c613.jpg)
7、虾头捞出,利用油锅直接开始烹饪粉丝大虾!热锅倒入蒜末,开始翻炒出清香,倒入虾仁,翻炒几下,虾仁开始泛红,倒入提前调制好的灵活料汁儿!让虾仁在料汁儿中充分浸泡,然后倒入提前泡软的粉丝,稍加翻炒!使粉丝充分入味,然后就可以出锅啦!
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a5f66c914b60e9c8.jpg)
蒜蓉粉丝虾完工盛盘,还不错吧?撒上一点香菜点缀一下,更有食欲了哇!
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014582d0f99b018d24.jpg)
以上,就是厨房小白曲奇奇不是饼干最近修炼来的新厨艺了!又是炸来又是炒,咱就是说,谁还不能在厨房争得一席之地了!
有一说一,这个一虾两吃,真的是个好法子哦,爱虾人士怎能错过这么妙的烹饪方式。一种食材,双重满足,美味不可挡,快来试试吧!
阅读更多海鲜水产精彩内容,可前往什么值得买查看
","gnid":"9ee29c2f1f513bdb5","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":1440,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014ed5a71f6398aa4c.jpg","width":1080},{"desc":"","height":1440,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b83620ffdd641676.jpg","width":1080},{"desc":"","height":1148,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013aaae92b8b51185e.jpg","width":1080},{"desc":"","height":1440,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012254c86c41ad83b0.jpg","width":1080},{"desc":"","height":1440,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01024c766c3e9b0576.jpg","width":1080},{"desc":"","height":1440,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01398412ed7c2b1568.jpg","width":1080},{"desc":"","height":1440,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0130e428e3d2c9864a.jpg","width":1080},{"desc":"","height":1098,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a233deb9c019b1f2.jpg","width":976},{"desc":"","height":1440,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012ac4d6d2fac43743.jpg","width":1080}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1702089036000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/56ee74863b206f45955de064e643f6d0","redirect":0,"rptid":"a54696d18c239ae2","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:虾仁","k":"虾仁","u":""},{"clk":"kfood_1:蒜蓉","k":"蒜蓉","u":""},{"clk":"kfood_1:蒜蓉粉丝","k":"蒜蓉粉丝","u":""}],"title":"爱虾人士请注意!如何实现一虾两吃?同时呈现:蒜蓉粉丝虾+油炸虾头,口感双满足,美味不可挡!
裴叶黄1890蒜蓉粉丝蒸虾的家常做法大全怎么做好吃视频 -
桑固季13816974352 ______ 食材明细 鲜虾适量 粉丝适量 蒸鱼豉油适量 食盐适量 姜适量 蒜适量 葱适量 蒜香口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤1 原料:鲜虾、粉丝、2 粉丝在水中泡软.3 鲜虾剪去虾枪虾须,剥去虾壳,留头尾,剥好的虾从虾仁中...
裴叶黄1890蒜蓉粉丝蒸大虾怎么做? -
桑固季13816974352 ______ 蒜蓉粉丝蒸大虾,难以抵御的美味.正是吃虾时节,现在市场上卖的虾品种繁多,不论是海虾河虾,都是新鲜肥美,活蹦乱跳的,真是难以抵御的诱惑,正好侄女来我家度假,家里有两个孩子,顿时显得热闹非凡,上次做一蒜蓉蒸虾,两个小朋...
裴叶黄1890粉丝蒸海虾怎么做? -
桑固季13816974352 ______ 材料:新鲜海虾15只 粉丝一籽 蒜4瓣 香葱2根 做法:1、粉丝用温水泡发,蒜剁成末,香葱也切碎2、海虾去须,然后从背部剪开(不要剪断哦),去除肠线洗净,用少许盐腌制5分钟3、粉丝用少许盐、鸡粉拌匀码在盘中4、摆上处理好的海虾,撒上蒜末5、放入开水锅中,蒸5-7分钟左右至熟(这个随虾大小控制时间)6、撒上香葱末,锅内烧热油,浇上即可
裴叶黄1890蒜蓉粉丝蒸虾仁怎么做 -
桑固季13816974352 ______ 蒜蓉粉丝蒸虾仁的做法 1. 主要食材:海虾、粉丝、香葱、大蒜、生姜 2. 粉丝用温水泡软 3. 生姜切片、大蒜切末香葱切小葱花 4. 鲜虾去头剥壳剥出虾仁,从虾仁背部剥开,去掉虾线. 5. 所有虾仁处理好后,放入少许食盐、胡椒粉、姜片、1/2...
裴叶黄1890虾米蒸粉丝的做法,虾米蒸粉丝怎么做好吃,虾米 -
桑固季13816974352 ______ 主料:粉丝100g 辅料:高汤适量、虾米适量、葱花适量、干贝适量 步骤 1.虾米用清水泡洗净 2.干贝用清水洗净后加入料酒浸泡 3.粉丝用开水泡发后洗净 4.把干贝撕开后放入一些盆底 5.加入粉丝 6.上面再加一些干贝 7.用虾米围边 8.加入高汤 9.冷水上锅大火烧开再蒸10分钟就熄火 10.撒上葱花上桌 小贴士 高汤是有咸味的,很鲜美,所以无需调味.
裴叶黄1890金针菇粉丝蒸虾仁怎么做 -
桑固季13816974352 ______ 金针菇粉丝蒸虾的做法1.鲜虾剥去壳,去掉沙线,清洗干净后沥干水,准备金针菇、粉丝备用2.剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制15分钟3.粉丝放入热水中泡软后沥干水备用,金针菇去掉根部后清洗干净4.取一个大盘子,先铺上一层粉丝,再铺上一层金针菇,再把虾仁均匀地撒在最上层5.水烧开后,入蒸锅蒸2~3分钟6.蒸虾的功夫,将鲜红尖椒切碎、葱切花,蒜切蓉7.蒸好端出来,撒上红椒碎、蒜蓉和葱花8.均匀地淋上一圈蒸鱼豉油,再浇上一圈热油即可
裴叶黄1890蒜蓉粉丝蒸虾怎么做? -
桑固季13816974352 ______ 蒜蓉粉丝蒸虾 用料:1:去头大虾、粉丝(事先开水泡发)、葱姜蒜(切末);2:生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁.做法:1-2:用利刃(最好是带锯齿的)从大虾背部划开,挑出黑的泥肠;3: 热锅热油爆香葱姜蒜末;4: 加入调好的酱汁煮开,盛起;5: 泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里;6: 粉丝上铺虾,均匀的撒上酱汁,水开后蒸8-9分钟取出装饰即可.
裴叶黄1890粉丝开边虾的做法,清蒸粉丝开边虾怎么做好 -
桑固季13816974352 ______ 主料对虾250克粉丝60克辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量蒸鱼豉油适量葱适量姜适量蒜适量 步骤 清蒸粉丝开边虾的做法步骤11.准备好食材 清蒸粉丝开边虾的做法步骤22.粉丝用温水浸泡一下,捞出.清蒸粉丝开边虾的做法步骤33.大虾洗净...
裴叶黄1890芙蓉粉丝蒸虾怎么做 -
桑固季13816974352 ______ 1.鲜虾挑去虾线,在背部开一刀备用,蒜蓉,香葱碎,粉丝50克(提前用凉水泡发3个小时).2.生抽1大匙,黄酒1大匙,白糖1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁.3.在盘内放上泡发并沥干水的粉丝.4.再摆上沥干水的虾.5.锅内2大匙热油,放入蒜头略爆香,再倒入事先调好的调味料烧开.6.将烧开的调味料全部淋在虾身上.7.锅内放蒸架,大火烧开水,上气以后,把虾摆上,盖上锅盖,大火蒸4分钟.另起一小锅,热1大匙油.8.4分钟后,打开锅盖,放上香葱碎,再淋上1大匙热油,即可出锅.小贴士 粉丝提前用凉水泡发3个小时
裴叶黄1890蒜蓉粉丝蒸虾的介绍 -
桑固季13816974352 ______ 这是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味.用蒸的适合夏天吃.