湖南正宗湘菜十大碗

齐豪顺1312湖南有哪些著名菜啊? -
祝昆劳15330195578 ______ 1、剁椒鱼头 特色:鱼的肉质鲜嫩,汤汁浓厚,清香中蕴含可口的辣味,随菜限量供应的特制剁椒酱常常令食客啧啧称奇.乍看这道菜扮演主角的似乎是鳙鱼(俗称雄鱼,又叫大头鱼)的鱼头,实际上特制剁椒酱起了画龙点睛的作用. 2、砂锅...

齐豪顺1312长沙有名的菜有哪些?就是那些去了必吃的. -
祝昆劳15330195578 ______ 长沙比较著名的风味湘菜主要有麻辣子鸡、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭、花菇无黄蛋、口蘑汤泡肚、发丝百页、腊味合蒸等.在浏阳河边一些农民开的餐馆里,可以吃到口味淳朴的“乡里菜”,平日城里吃不到的红薯粑粑、红薯梗、芋头梗等粗...

齐豪顺1312国宴八大湘菜 -
祝昆劳15330195578 ______ 八大湘菜有不同的说法,小编就不把各个版本列出来了,只是把国宴以及各种版本中都包含的八大湘菜四个代表湘菜列出来(无论哪个版本,永州东安鸡、组庵鱼翅、腊味合蒸、永州血鸭都是在里面):1.永州东安鸡永州东安鸡是一道历史悠久...

齐豪顺1312哪些湘菜比较出名? -
祝昆劳15330195578 ______ 最著名的湘菜、小炒,家常菜 : 一、青椒炒瘦肉: 二、蒸菜:剁椒鱼头 三、发丝百叶 还有啤酒鸭,血鸭,臭豆腐、拆烩鲢鱼头等

齐豪顺1312哪些湖南菜最好吃?怎么做? -
祝昆劳15330195578 ______ 湖南家常菜:一般以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、油重、色浓、主味突出、浓淡分明、口味适中的独特风味而久负盛名. 湖南菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味构成.湘江流域擅长煨、炖、烧、蒸、炒,风味重香鲜、酸辣、软嫩;...

齐豪顺1312本人长沙出差,湘菜很出名.麻烦介绍下湖南地道的湘菜名,一个星期能吃不少吧,哈哈,谢谢 -
祝昆劳15330195578 ______ 农家小炒肉 剁椒鱼头 外婆菜 白辣椒炒肉 黄牛肉、白辣椒鸡胗、白辣椒炒腊肉等等很多哦.我会做很多唉 哈哈,楼主可以直接联系我哈 告诉你一个好地方 店名叫做:豆鼓辣椒 .还有大碗厨 老妈厨房 都是地道的湘菜呢.其实要吃正宗的湘菜还是去小店比较好呢 那种小巷里的.我告诉你一个好吃的地方,不知道现在还在不在,浏正街里有个爹爹做的鸭肠子,想着都流口水.还推荐楼主一个特色小吃哦,熊猫阿姨的鸡爪啊,在韭菜园路与八一路交叉口,很出名的哦.八一桥下的小龙虾比四娭毑的还好吃哦.哈哈,我写了这么多,都是我自己常去的,楼主给我分呗..嘿嘿

齐豪顺1312湖南5大特色菜是什么 -
祝昆劳15330195578 ______ 湖南菜是由湘江流域,洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成. 湘潭江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.制作精细,用料广泛,品种繁多,特点是油重色浓,讲究实惠;在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩;在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称. 洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长,多用烧、炖、腊等烹调方法.特点是芡大油厚,咸辣香糯. 湘西菜擅长烹制山珍野味、烟熏肉和各种腌肉,风味侧重于咸、香、酸、辣.常以柴炭作燃料,有浓厚的山乡风味.湖南地方名菜有;组庵鱼翅、湘西酸肉、荷包肚、宝塔香腰、东安鸡,麻辣子鸡、冰糖湘莲、腊味合蒸、金钱鱼等.

齐豪顺1312最好吃最经典的湖南菜有哪些啊?? -
祝昆劳15330195578 ______ 麻辣子鸡,红油乌鱼卷,酸辣羊肉,麻辣肚仁,红椒酿肉 油炸臭豆腐,火宫殿小吃

齐豪顺1312湘菜常用的十三种调料 -
祝昆劳15330195578 ______ 同样是辣,但是川菜是麻辣,麻的发辣,湘菜是热辣,也可以说是纯粹的那种辣. 湘菜的特点: 一、刀工精妙,形味兼美.湘菜的基本刀法有十六种之多,具体运用,演化参合,使菜肴千姿百态变化无穷.诸如“发丝百页”细如银发,“梳子...

齐豪顺1312想知道湘菜最家常最土的几道菜 -
祝昆劳15330195578 ______ 奉上答案!!慢慢看!!!!潇湘猪手 酸辣鸡丁 芙蓉鲫鱼 风情羊柳 金鱼戏莲 炸八块 口味蛇 洞庭金龟 鲮鱼烩芽白 开胃水鱼 金牌猪手王 火腿炒茄瓜 葵花虾饼 翠竹粉蒸鱼 翠竹粉蒸鮰鱼 青韭鱿鱼丝 发丝百叶 锅贴鱼 辣椒鱼 南荠草莓饼 浪花天香鱼 ...