火腿价格表大全
他本科学历,大学毕业后端上铁饭碗,结果却辞职去卖猪肉。
3年内赚了几百万,实现了百万元户的梦想。
他就是周连奎,山东有名的火腿肠大王。
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(周连奎)
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公务员辞职卖猪肉:
屁股不要坐在两把椅子上
1974年,周连奎毕业于山东大学。
在那个大学生一抓没几个的年代,大学生就是社会的掌上明珠,自然受到重视。
周连奎毕业后,顺利进入镇上食品站,当一名会计,官不大,但好歹也是含金量十足的铁饭碗。
但待久了,周连奎就腻了,嫌弃起这碗里的饭量太少了,都不够他塞牙缝儿。
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看着别人揣着肉票,排队买猪肉,他羡慕的泪水不小心从嘴角里流出。
当然,他羡慕的不是买猪肉的人,毕竟他端着铁饭碗,不差那一两顿肉,他羡慕的是操刀卖猪肉的人。
一不做二不休,周连奎果断辞去铁饭碗,决定去跟人家抢生意,也去卖猪肉。
但追根究底,他自己还是外行人,到猪肉市场就是两眼一抹黑。
要真想干大事,就必须得多拖几个人下水。
周连奎一打招呼,6个兄弟表明忠心,愿跟着周大哥赌一把大的。
于是,他们来了个桃园七结义,七人结拜为兄弟,一同扛上家伙走上了卖猪肉的道路。
大家分工明确,有人负责质检,有人嘴皮子功夫厉害,担任收购员。
周连奎作为发起人,自然两头挑着两担子,既负责会计,也统筹全局。
准备开始新生活,周连奎是开心了,可老父母两人的心拔凉拔凉的。
老两口好不容易供出一个大学生,可不是为了供他去卖猪肉的。
但木已成舟,他们也只能认栽。
从那之后,周连奎带着兄弟几个,挨家挨户收购生猪。
由于收购价高于市场价,村里大大小小的猪,一只不剩掉入他囊中。
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就这样,屠宰游击队一出击,一年内就净赚30万元,7个人一分钱,乐得几天几夜睡不着。
3年下来,周连奎赚了几百万元,屠宰游击队杀猪杀出了好名声。
大家慕名而来,加入队伍,都想沾一沾百万元大户的喜气。
在那会,拿刀的绝不比拿笔杆子的赚得少。
只是碍于体面,大家都想混个文凭,最好能借此吃上国家饭,光宗耀祖。
面对一份钱少但得体的工作,以及一份钱多但不太体面的工作,大家往往都想两头占。
在这里,我特别佩服周连奎的决断,一旦决定去卖猪肉,他二话不说就辞职了。
现实中,多的是迟迟做不出决定,想占尽两头好处的人。
可往往就是这种人,忙活到最后,愣是竹篮打水空欢喜,什么都捞不着。
生活太会耍滑,在我们面前摆了两把椅子,实则要求我们只能坐一把。
而那些想同时坐在两把椅子的人,很快就会从椅子中的缝隙摔下去。
只坐一把椅子,只做一件事,是难得的清醒。
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一旦决定了心之所向,就一个劲地往那里冲,别左顾右盼,一步三回头,那样不会有好果子吃的。
作家耶胡达·阿米亥曾说过:
“人的一生没有足够时间去完成每一件事情,没有足够时间去容纳每一个欲望。”
世界的欲望层出不穷,我们必须快速决定,哪个才是我们最想要的。
这世上没有错误的选择,每个选择背后,都赋予着一定的代价,只看我们受得起哪种代价罢了。
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承包一无所有的肉联厂:
怕吃苦,就要苦一辈子
在巨大的收益面前,周连奎所受的代价就不值一提了。
不得不说,周连奎碰上了好时候。
要想栓住老百姓的心,得先安抚好他们的胃,肉自然是重中之重。
90年代那会,地方使出浑身解数,疯狂补贴肉制品加工企业,就算企业亏损,补贴也从不迟到,只多不少。
有家肉联厂,光赔钱不赚钱,亏损了足足1000万,依旧在行业内排得上号。
但这么赔下去,也不是办法,当地领导只能另请他人当厂长,死马当活马医。
可厂长请了一个又一个,奈何个个都不是肉联厂的正缘,他们都表示自己实在没辙。
这么多人败下阵来,很难不怀疑,不是在为周连奎的出场做铺垫。
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当地领导三顾茅庐,终于将周连奎邀请出山。
周连奎明知山有虎,偏向虎山行,直接揽下了这个烂摊子,出任厂长。
那时,他42岁,42岁能当上厂长,说明还是有两把刷子的。
可惜的是,他这个厂长除了这个厂,其他啥都没有,他的刷子刷的是垃圾,而不是白花花的钞票。
厂子没有一件像样的机器设备,宰猪、抬猪全靠人工。
长期下来,猪没事,工人的肩膀都磨出老茧。
当时,周连奎连自己的独立办公室都没有,七八个管理人员挤在一间小房子。
偶尔接待贵宾,大家还得提前挪挪位,撤掉里面的木制桌椅,摆上一排连椅。
周连奎也没有任何领导架子,跟工人们一起同吃同住,经常下车间干活。
当然,作为老板,该有的体面还是有的,平日里只要外出谈生意,他总要捯饬自己一番。
谈完回来,他就换上自己的破靴子,去生产线上干几个小时,跟工人们打打交道。
但光靠工人,终究是干不赢机器的,可周连奎兜里已经没有几个子儿,实在买不起高级机器。
好在打游击的经验算是没白费,周连奎打探到,河南商丘一家肉联厂停产多年,他顿时来劲了。
当然,他看上的不是肉联厂,而是肉联厂里的现代化生产线。
周连奎再也按捺不住激动,连夜赶往商丘,去瞧个究竟。
不看不知道,一看吓一跳,这家肉联厂果然有点东西。
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这里有号称“全国十大冷库之一”的冷藏库,足有1.8万吨,一条铁路专用线价值数千万元。
最重要的是,还有一条先进的自动化生产线,一日可宰杀3000头生猪。
周连奎暗自窃喜,要是这些都能为己所用,那岂不是等于请财神爷进家门了?
然而,天下没有白吃的午餐,商丘肉联厂表示,要想买下这个厂没问题,但厂里的职工你也得负责。
他也不是没有道理可言,他以前是屠宰游击队的头儿,吃过的苦比吃的馍馍还多。
现在他带的工人们,就算不完全能跟他一样能吃苦,但起码也有他七分的耐力。
国营企业职工细胳膊细腿的,哪扛得住这般苦?
而且,他不谈章法,只管赚钱为先,怕是管不住这群职工。
双方谈不拢,只得不欢而散,周连奎打道回府,回去继续干活。
他相信,老实干活,总有见天日的时候。
周连奎这么一走,商丘肉联厂领导反倒被挑起了兴趣,他倒是要看看,周连奎当真有那般能耐?
他们工人能干的活,我们国企职工怎么可能干不了,这不是开玩笑吗?
他带着一帮人马,暗访周连奎的肉联厂,到现场一看,他立马甘拜下风。
工人们挽起袖子,皮肤晒得如煤炭,在太阳底下扛着猪跑来跑去。
两个人扛起几百斤猪肉,一气呵成行云流水,肩膀上全是红色血印,谁都没抱怨一句。
职工们确认过眼神,真是自己干不了的活,他们心服口服,把商丘肉联厂交给周连奎。
装备到位,战斗力加倍,第一年下来,人均宰杀1000多头猪,肉联厂续命成功。
但树大招风,周连奎一冒出头,就引来了不少祸端。
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他由于办厂占地,曾招300名农民围攻,好在皮糙肉厚,周连奎只是挨了几拳,问题不大。
顶着巨大压力,跟农民不断周旋,在夹缝中求生,愣是挤出了自己的一席之地。
杨绛先生在《一百岁感言》中说:
“在这物欲横流的人世间,做人实在是够苦。”
来这世上走一遭,酸甜苦辣都得尝一遍,这是不变的定律。
人生在世,我们经历的苦,差不多就两种:
第一种是生活的苦,为了柴米油盐,四处奔波受苦;
第二种是成长的苦,为了摆脱舒适区,奋力改变现状,不断与现在的自己拉扯。
吃不了生活的苦,就得受成长的苦,熬不过成长的苦,就得吃生活的苦。
我一直认为,每个人一辈子遵循着苦甜守恒定律,前半生选择吃甜,后半生就得吃苦,倘若苦吃够了,苦尽甘来。
没有人一直顺风顺水,也没有人一直受罪。
我们前面所逃过的苦,兜个圈儿又会回到我们身上,它并不会消失。
如今我们选择的安逸,未来必定要吃更大的苦头去偿还。
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火腿肠风云:
走别人的路,让自己越走越顺
那会儿,河南洛阳的高凤来已经生产出第一根火腿肠,着实馋哭了隔壁山东的周连奎。
高凤来一锤定音,引起一套先进的西式灌肠设备,转而生产火腿肠,成功挽救了洛阳肉联厂。
但是,高凤来卖火腿肠卖得并不顺利,甚至闹了不少乌龙。
火腿肠刚出锅,拿到街上叫卖,逢人见了都问:“同志,你这红蜡烛怎么卖?”
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有的人家正巧缺蜡烛,到邻居讨点应急,邻居指了条路给她,说街头正好有人在卖蜡烛。
结果,人家跑到街头,一看这红蜡烛软趴趴的,白跑一趟只能把气撒在销售人员身上。
销售人员比窦娥还冤,解释得满头大汗,就差来一场六月飞雪替自己证明了。
高凤来明白,解释那么多,也是白费口舌,还是得花点真金白银打打广告。
原本,他只想拿出20万在央视投放广告,但别人提醒他,一分钱一分货,20万顶多只能在老百姓面前混个脸熟,起不了多大作用。
既然有心投放广告,何不如多投点钱。
于是,他咬咬牙掏出57万元,在央视一天一播,反响热烈。
订单漂洋过海,飞向洛阳,钞票转过十八弯,拐进了高凤来的口袋。
当时过年送礼,谁送一箱火腿肠,妥妥的就是土豪。
高凤来赚钱赚到笑了,隔壁的漯河肉联厂却哭了。
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(高凤来)
漯河肉联厂的金主自身难保,再也没光顾他们的生意,肉联厂没钱了。
老板万隆痛定思痛,决定照葫芦画瓢,跟着高凤来转战火腿肠。
对此,已到悬崖边上,万隆背水一战,掏光所有家底,一口气引起10条火腿肠生产线。
双汇火腿肠就此出世。
万隆技高一筹的是,他也打广告,但又不止广告,他还请了当红偶像葛优、冯巩代言。
老百姓不识双汇,但识葛冯,一时之间,双汇红遍半边天。
周连奎眼前一亮,标准答案都出来了,他尽管抄作业就行。
于是,他紧跟两位大佬的步伐,也打起了火腿肠的主意。
1993年,周连奎一鼓作气,迈进火腿肠市场,抢得一杯羹。
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人们常说,宁可当鸡头也不愿当凤尾,一定要走在前头,绝不当跟屁虫。
但当我们陷入困境,横竖找不到新的出路时,可以抬头看看别人有没有遇到类似的问题,他们又是如何解决的。
尝试跟着他们入门,暂时做一会跟随者,待摸清楚门路,再中途岔道,走自己的新路子。
万隆为了摆脱没钱的窘境,学高凤来的搞法,走他的老路子,走到一半便摸索出自己的门道。
周连奎跟着两位老大哥,成功带着濒临破产的肉联厂获得新生。
走别人的路,学别人的步子,争取让自己越走越顺,学最优秀的别人,找到最好的自己。
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金锣营收16亿元:
攻城掠地,速度第一
火腿肠这盘棋,周连奎加入时,高凤来跟万隆根本没把他当回事,两人自顾自打得不可开交。
郑州全国秋季糖烟酒会上,两人更是憋出大招。
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万隆雇了几十辆全新的奥迪,挂着金牌游街打广告,高凤来自知使不出来钞能力,则玩起了心理战术。
明明仓库货物充足,偏要打马虎眼说“无货可供,明年再见!”
物以稀为贵,烂大街的东西没人要,稀缺的玩意抢着要,激发了大家的购买欲。
这下,高凤来气氛已经烘托到位,他趁着火候推出虎王品牌。
万隆也不是吃素的,紧跟其后,蹭了一波《狮子王》的热度,推出王中王火腿肠。
当时,两家疯狂生产火腿肠,毫不夸张地说,产量可绕地球10圈,香飘飘都得直呼大佬。
老虎、狮子厮杀得正起劲,万万没想到,身边的小透明已经慢慢举起了猎枪。
1995年,沉寂了两年的周连奎开始发威,推出“猎神”图案的金锣火腿肠。
猎神虽来晚了一步,但阵势却咄咄逼人,他率先打响了价格战,向大哥们发起低价挑战。
周连奎打出的广告标语,更是火药味十足,“比一比,尝一尝,金锣火腿肠”。
跟谁比,自然不言而喻了。
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火腿肠这玩意,做得再出神入化,味道八九不离十,都是那个味儿,对老百姓来说,当然越便宜越好。
于是,靠着低价,周连奎扳回一局,硬生生从老大哥们分得一块蛋糕。
1996年,作为晚入场的主儿,周连奎公司年营收已经突破16亿,而万隆虽领先,但也只有20亿。
周连奎的“野蛮”行为,简直就是在万隆的雷区蹦跶,他不差钱,既然大家想玩,那他的小金库奉陪到底。
1997年下半年,万隆高调宣布,双汇火腿肠每吨降价1000元。
万隆都开口了,高凤来只能跟进,也加入了这场价格战。
价格战玩到最后,不过伤敌一千自损八百,没有谁是真正的赢家。
春都、双汇仅一回合,就砸了5000万元,金锣也已敲不动锣鼓,心在滴血肉在疼。
谁都没料到,当初称霸江湖的河南一哥春都,竟然先玩完了,自动出局。
高凤来出局,万隆逆流直上,坐上了头把交椅,而周连奎稳扎稳打,稳住自己的地盘。
在这场火腿肠争霸赛中,周连奎螳螂捕蝉、黄雀在后,一招价格战就打得对手猝不及防。
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他若是在如今的市场,重新打出这一招,恐怕胜算不大,毕竟现在已经是红海时代,凭的不再是速度。
在一个行业刚起头,我们假若想要进入,就不能三天打鱼、两天晒网。
必须要以最快的速度、最大的阵势杀进去,这样我们才能率先吃到红利,否则只能成为炮灰。
天下武功,无坚不摧,唯快不破。
第二宇宙速度,又称逃逸速度,是指超过11.2km/s,航天器就能摆脱地球引力的束缚。
而作为普通人,要想摆脱各种压力、现实因素的拉扯,就必须使出逃逸速度,别磨蹭先出动。
攻城掠地、速度第一,先发制人。
插个题外话,提升逃逸速度,最好的办法是加大燃料能量的密度。
投射到个人身上,我们就是要疯狂输入,增加学习输入的密度,多学习多思考,提高自身的认知水平。
速度跟上,密度开挂,凡事先开局,不开局,永远不得终局。
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写在最后
在火腿肠市场占得一席之地,周连奎并没有积蓄力量与万隆火拼。
他另辟蹊径,将市场细分化,推出“无淀粉火腿肠”和“金锣肉粒多火腿肠”。
他断言,五年内火腿肠市场必能逆风翻盘,于是五年内他不断扩大规模。
到2003年,周连奎已经在全国各地拥有12家生产基地。
此外,他没有放弃老本行屠宰,一头握着肉制品加工,一头拽着屠宰,两条腿走路。
如今,他旗下的企业,是中国生猪屠宰加工生产巨头。
年屠宰加工生猪2200万头、年产冷鲜肉等肉制品300万吨,简直就是“猪中豪杰”。
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不过,在双汇这座大山面前,金锣可是寸步难行,这种痛苦,恐怕只有雨润能懂。
在打败春都后,双汇毫不客气,扶摇直上,而金锣和雨润这对患难兄弟,只得夹缝中生存。
这桌三缺一的麻将,打到最后,雨润背上了66亿巨债,提前离场。
现在,只剩下大哥与小弟之间的较量,谁能赢得最终胜利,还不好说。
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