火锅底料可以做什么菜

首页 >> 正文

火锅底料可以做什么菜

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-31

作者：龙宝美食小厨房

熟悉龙宝的朋友都知道，我是一个吃货级的美食博主。不忙的时候，我会带上孩子一起去外面吃吃喝喝，在美食中体验生活。然而我最怕的却是收到我家先生表哥的邀请。我家先生的表哥，原本是某星级饭店的大厨，疫情期间饭店的生意不好，他出来单干，开过早餐店，开过小炒店，开过奶茶店……但是都不太好，几个月就改方向了。作为亲戚，他每次开店邀请我们去试吃，我都得准备200元礼金，几次下来，真心有些伤不起呐！

都说怕什么来什么，这不，表哥又邀请我们去他新开的店吃火锅了！这次很意外，表哥的火锅店生意真的挺好，进店的时候，看到熙熙攘攘的客源，点菜的时候，听到邻桌的情侣说，他们已经来这家店吃过好几次，食材新鲜，味道很不错，朋友们都很喜欢。表哥忙里偷闲来聊了一会，说这次开火锅店，也是抱着试试看的心态开的，没想到找对了路子。几个月下来，生意都不错，这才敢邀请我们来吃火锅。在这之前怕做不成功，又被亲戚们笑话。

火锅的底料是味道的源泉，表哥的火锅店里有四川老火锅底料、番茄火锅底料、清油火锅底料、松茸·猴菇五珍菌汤火锅底料、牛油火锅底料等产品，这些都是火锅店的热门底料。

火锅底料按照辣度来划分，可以简单的分为麻辣底料和非麻辣底料，而麻辣底料根据油料的不同，又分为牛油底料和清油底料。牛油底料的油料是牛板油，清油底料的油料是菜籽油。口感上牛油锅底更加厚重香醇，而清油底料则不容易上火，辣味上两者没有显著的区别。

火锅店的非麻辣底料和清汤底料，有什么区别呢？

非麻辣底料容易被大家误认为清汤底料。早期的非麻辣底料只有骨汤、鱼汤、鸡汤或菌汤料，因此早期非麻辣底料就等于清汤底料。但这几年随着火锅走向全世界，越来越多结合各国风俗、口味的创新底料被研发出来，如今的非麻辣底料有番茄底料、酸菜底料、三鲜底料、冬阴功底料等，可以满足不同人群的口味需求。

表哥的火锅店里，除了麻辣火锅底料，最受欢迎的就是日光番茄火锅底料。我们这次吃的正是番茄火锅底料，红润油亮，好吃不上火，特别过瘾。

今天分享的内容，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

","gnid":"934c591a42f258594","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"361","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e0910d0ddce6dd07.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"313","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016d7d3c382465d86d_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016d7d3c382465d86d.gif","width":"553"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c027205d99ec10f8.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011e69d369b15965e9.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"442","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016a00c80cb354c473.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"399","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017c1a64d52ca61f89_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017c1a64d52ca61f89.gif","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1682329112000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/c73dab44831d68b23505952be5e0ffb9","redirect":0,"rptid":"df4ebe8ddc91efe1","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:牛油","k":"牛油","u":""},{"clk":"kfood_1:番茄","k":"番茄","u":""},{"clk":"kfood_1:火锅底料","k":"火锅底料","u":""}],"title":"火锅店的非麻辣底料和清汤底料，有什么区别？看完涨知识了

从苛刘2015重庆火锅底料可以拿来做什么菜 -
郁艳张15855247384 ______ 可以做麻辣烫,麻辣香锅,炖菜,炒菜等等

从苛刘2015火锅底料也可以做其它菜吗? -
郁艳张15855247384 ______ 必须可以啊.底料要买好的,这样做出来的菜才好吃.我喜欢辣,你呢?喜欢辣的人一般喜欢火锅底料做的东西

从苛刘2015火锅底料能做其他烧菜吗?求推荐点 -
郁艳张15855247384 ______ 能做很多,可以做烧菜,做炒菜,甚至可以凉拌,备料主料:鸭血300克、毛肚500克、午餐肉340克、莴笋350克、黄喉250克、蒜苗100克、黄豆芽150克、有点火老火锅风味火锅底料( 牛油无渣型)300克、有点火老火锅风味火锅底料( 牛油...

从苛刘2015火锅底料除了吃火锅还有其他吃法吗 -
郁艳张15855247384 ______ 火锅调料:冬令时节吃火锅,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的.自制的“火锅调料”,这样不仅适合自己的口味,而且还可在“调”料中找到乐趣呢!(一)正宗四川料:芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调...

从苛刘2015重庆火锅的制作,菜品,吃法和功效 -
郁艳张15855247384 ______ ◆火锅底料可以用两种方式准备火锅底料.一是根据自己的喜好提前熬制高汤再加上姜、葱、香叶、枸杞、陈皮、桂圆等提味的配料,高汤可以是鸡架汤、骨头汤、鱼汤等,不吃辣喜欢素食的朋友不妨自己调制锅底. 二是直接从超市买现成的...

从苛刘2015最正宗的重庆火锅底料有哪些???既可以煮火锅又可以炒菜的..... -
郁艳张15855247384 ______ LS的,别人问的是还能做菜的火锅底料,这个必须是红九九重庆火锅底料. 知乎上有网友拿几种火锅底料做过对比后说“我的经验,比火锅底料好不好,要看看烫菜烫到最后还好吃不好吃,还有没有牛油香味(非香料香味),地道的重庆火锅...

从苛刘2015火锅底料中有哪些材料?? -
郁艳张15855247384 ______ 川味火锅虽然品种繁多,但归结起来无非只有两大类:一类是白汤火锅,一类是红汤火锅.当然,最具川味特色的还要数红汤火锅.制作红汤火锅的关键在于火锅底料的炒制.炒制火锅底料时,不仅要掌握好各种原料的用量和比例,而且要掌握...

从苛刘2015我有火锅底料,怎么做火锅吃,需要买些什么食材? -
郁艳张15855247384 ______ 菜,肉,丸子,蘸料,冻豆腐,金针菇.烧水把底料放进去开锅就可以下菜了,最后放点手捍面

从苛刘2015火锅底料怎么做好吃麻辣香锅(火锅底料怎么做好吃)
郁艳张15855247384 ______ 1、(姜片、八角、桂皮、花椒、豆办、孜然、辣椒)要炸香.2、味精、盐、胡椒.3、用骨头汤这样的火锅就是很好吃的了.4、能吃辣的多放辣椒.

从苛刘2015火锅底料里面有哪些配料 -
郁艳张15855247384 ______ 火锅底料里面有哪些配料1、香叶香叶也叫月桂叶,月桂的茎叶干燥后就变成了香料,香叶味道辛辣芳香,既可以添香,又能驱寒除湿,适合做卤料、火锅底料以及冒菜麻辣烫的底料,有开胃的功效.家庭煮肉、炖肉、焖肉时也会用到香叶.2、...

（编辑：自媒体）