火锅越吃越咸什么原因
过了大雪后，这天是越来越冷了。此时若养护不当，就容易折损人体的阳气。当阴盛阳衰，人体各脏腑的功能都会有所下降。因此，在这样的时节，养生更要注意补阳补肾。
\n吃一肉，养阳补肾！
\n想要温阳补肾，饮食上可以适当多吃高热量、高蛋白、高脂肪的食物，如冬天滋补养生常吃的羊肉。今天给大家推荐的这一肉，就是羊肉中的精髓——羊蝎子。
\n
“羊蝎子”听着吓人，实际上它是羊的整条脊椎骨，其横切面如三叉状“Y”字形，形似张牙舞爪的蝎子，因此而得名。羊蝎子同羊肉一样，性温热，有助元阳、补肾、补精血、补心气、养心阳、疗肺虚、益劳损等功效。同时，它肉质细嫩，容易消化，是很好的药膳食材，尤其适合体虚、体寒者食用。
\n羊蝎子拿来做火锅或熬汤都极为适合，这样不仅能让温热的效力持久，发挥其滋补的功用，还能充分突出羊蝎子的鲜味。炖煮时，可以搭配甘蔗、荸荠、白萝卜等，除膻解腻又降火。
\n养生推荐：羊蝎子汤做法：先把羊蝎子、羊骨切块焯水洗净，再加入花椒、草果、香叶、桂皮、茴香、孜然等香料，一起加水炖煮，煮至羊蝎子软烂，调味即可。
\n功效：羊肉有助元阳、补虚劳的作用，羊蝎子是羊身上的精华所在。它低脂肪、低胆固醇、高蛋白，容易被人体吸收，常吃可以滋阴补肾，养阳美颜。
\n吃一咸，止咳化痰又润肺！
\n这一“咸”，指的就是“咸金橘”，这可是老少咸宜的“止咳利器”！咸金橘是金橘经盐腌渍而制成。
\n
金橘性温，有醒脾、辟秽、化痰、消食之效。而经盐腌渍后的金橘，温性稍受盐寒性的牵制，变得柔润，且咸味入肾经，能软坚化痰。这样的搭配，温而不燥，对付因凉燥侵扰产生的咽喉不适、咳嗽咯痰等症状，尤其见效。此外，金橘味甘酸，可疏通肝气，使气上下行出通畅。因此，经常郁郁苦闷、总感觉气堵难疏的人，也适合用咸金橘泡水喝。
\n总的来说，咸金橘重在利咽止痛、理气消食，适用于咽喉发炎、肿痛，声音沙哑等。话不多说，立马给大家送上咸金橘的做法——
\n养生推荐：咸金橘（盐渍金橘）
\n材料：鲜金橘500克，大量粗盐，食盐1匙，透明密封罐1个。
\n做法：
\n1、锅里倒进凉水，加入食盐、金橘，大火煮至沸腾后停火。
\n2、捞出金橘，沥干水分，放在阳光充足或者通风透气处，晒干或风干至金橘果皮发皱，用牙签给金橘扎几个小洞。
\n3、将密封罐洗净沥干，倒入一层粗盐，然后放一层金橘，再盖一层粗盐，层层相摞，保证最后一层为粗盐即可。
\n4、稍微摇匀后密封瓶盖，放置在阴凉通风处，腌制一个月后即可食用。
\n
注意事项：一定要把金橘完全晒干；腌制使用的密封罐，也必须保持干爽；腌制期间不能开盖，以免空气进入，导致霉变；开盖使用后，也最好不要放冰箱冷藏，否则很容易因凝结水汽而霉变。
\n以上配图均来源于壹图网。
\n（养生每日推送）
","force_purephv":"0","gnid":"917984f945a66b41c","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"683","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ac058460a82bf64f.jpg","width":"1024"},{"desc":"","height":"682","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0194a5d51467929f77.jpg","width":"1023"},{"desc":"","height":"682","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0113b4c6d4a0310010.jpg","width":"1023"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,sexf,sex8,sexc,disu_label,fts0,sts0,op50_st","powerby":"hbase","pub_time":1670720655000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/b4dcb3f0112b2f94eb17d2110fef8c8e","redirect":0,"rptid":"735f37e2630edbc9","s":"t","src":"北青网","tag":[{"clk":"khealth_1:羊蝎子","k":"羊蝎子","u":""},{"clk":"khealth_1:腌渍","k":"腌渍","u":""},{"clk":"khealth_1:羊肉","k":"羊肉","u":""}],"title":"天越冷越要吃“1肉1咸”！养阳补肾、止咳润肺，换着吃整个冬天都舒服
闻玲苑2839火锅底料太咸了怎么办? -
别贵康17349822234 ______ 不管是火锅底料还是, 煮汤都是这样的, 煮的时间越长, 就越咸最好的解决办法就是, 往里面加开水呀
闻玲苑2839吃的越来越咸了是怎么回事 -
别贵康17349822234 ______ 用中医的观点来看很可能是你肾虚导致的 指导意见: 建议服用一段时间的 金贵肾气丸 治疗,治疗期间少吃油腻食物,以清淡饮食为主,心情要舒畅,这样有利于病情的恢复,祝你早日康复!
闻玲苑2839由火锅汤想到的亚硝酸盐的阅读 -
别贵康17349822234 ______[答案] 不少人吃火锅都会有一个感觉:越吃到后面越觉得汤料变得越来越咸.这是为什么呢?国家公共二级营养师钱多多解释称,火锅汤料即使是在开始涮菜之前也会放入大量调味料,原本就比较重口味,在煮的过程中,越煮汤料中的亚硝...
闻玲苑2839为什么冒菜在锅里烫的时候汤越少就越咸 -
别贵康17349822234 ______ 因为锅里的汤是水慢慢蒸发,而盐是固体,虽然可以溶于水,但是蒸发的时候时候是带不走的,水蒸发走了就把盐继续留在汤里,所以随着汤越来越少,汤就越来越咸
闻玲苑2839山药为什么没放盐吃着咸 -
别贵康17349822234 ______ 原因有二:火锅汤中虽然没有再加盐,但在添加的食材中有些会含有少量盐分(例如:肉类、鱼类、虾贝类等;蔬菜中的空心菜、豆芽等).这些食材放入汤中,会慢慢增加汤中的盐分.火锅汤的水份在煮食材的过程中会慢慢蒸发掉,因此要继续加水.自来水中都含有盐分,加水也就添加了盐分.随着汤的浓缩,就会感觉越吃越咸. 上述两点就是火锅越吃越咸的原因.
闻玲苑2839我开了一家火锅店客人说我的火锅越吃越咸和不够红怎么办 -
别贵康17349822234 ______ 越吃越咸是所有火锅共同的问题,不够红不是问题.所以,你不用在意
闻玲苑2839谁告诉我?
别贵康17349822234 ______ 咸是小事,小心致癌吧 据上海食品药品监督管理局有关专业技术人员介绍,最近一次对火锅汤汁中的亚硝酸盐等物质进行的检测和研究结果表明,当火锅烧煮60分钟和90分钟后,汤汁中的亚硝酸盐的含量分别超过了10毫克/公斤和15毫克/公斤,...
闻玲苑2839火锅底料煮菜越煮越咸还是越淡? -
别贵康17349822234 ______ 我的意见是,只有做不到的,没有想不到的,要有轰动的效果,就叫'土掉渣'吧,肯定有广告效应.因为汤料放在水里!汤料是咸的,煮得久水蒸发的多!把汤料留了下来,所以会越煮越咸 问的有些模糊,火锅的底料实际上没有越煮越浓的呀,随着涮品不断的加入会越来越淡,唯一的办法是加汤时用事前熬好的老汤才不会变味,维持锅底的问道.
闻玲苑2839一道科学题 急用 -
别贵康17349822234 ______ B,原因就是答案所说的那样,在100度时,只有水蒸气跑走了,也就是水的量会变少,也就相当于盐的质量分数(=盐的量/(盐+水))加大了.D,原因就是答案年说的那样,当温度下降时,水蒸气变成了小水滴,也就是...
闻玲苑2839为什么用西红柿、黄花菜和水做火锅汤底,越熬越咸? -
别贵康17349822234 ______ 黄花菜里有盐吧