炒锅在灶圈打滑怎么办
作者:家居编辑麦月
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真不是夸张,刚回归家庭那两年,添置家居品真是踩了不少坑,跟风网红、选爆款,结果买回来,不是难用,就是功能鸡肋,白花不少钱。
如今已做6年家庭主妇,深刻觉知:有些家居品,真没必要花里胡哨的,越基础的越好用,分享5个,大家甄选!
1、炒锅
刚回归家庭那年,还不会做饭,仅炒锅一年内就换了3个!
开始是涂层不粘锅,确实好用,对新手友好,但涂层太不耐用了,我还想当然地买了五百多一口的,结果用了半年,涂层就开始脱落,家里有宝宝,图安心,就丢弃了。
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第二口又换成了麦饭石的,以为是天然材质的,结果用了后才知道,它是采用特殊陶晶涂层的铝合金材质,并不是天然的,且,用久了照样掉涂层。
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后来又换成了蜂窝不粘锅,且不说涂层问题了,它真的是炒啥都粘,实际使用感受与价格完全不匹配。
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后来还是在闺蜜的推荐下,开始尝试熟铁锅,实话实说,刚开始也是嫌弃的,因为锅需要养护,没养护好,炒菜也是粘。
但,经过一个月的彼此磨合,用完刷油膜,尽量少用洗洁精,慢慢的,锅越来越好用,炒啥都不粘,关键是熟铁锅加热快,炒出来的菜有锅气,能吃出饭馆的味道。
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而且,熟铁打造的,无涂层,完全不必担心安全问题,还经久耐用,我家的已经用了四年左右,目测再用七八年都没问题。
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所以,对于炒锅,真没必要去跟风选花里胡哨的,咱们传统的铁锅就是最好的。
2、洗碗刷
就市面上的洗碗刷,少说也要十几种,我买过这3种,使用感受都不是很好,大家避雷。
第一种,纳米清洁球,跟传统的钢丝球比,它带有手柄,刷锅时,可以手不接触,再就是头部更柔软,不会伤锅,当初我也是看中这两点入手的。
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但讲真,实际用起来真心一般,清洁力差,球上的丝儿容易散,因为整个球球是可替换的,所以稍微使点劲儿就会脱落,不如钢丝球好用。
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第二种,带洗洁精锅刷,确实够火,洗洁精可以存储到刷头内,用的时候按压就会出液,给人一种很方便的感觉。
但其实,用起来并不是那么回事,按压确实出液,但液体都会粘到刷子底部,根本抹不到碗盘上,刷毛没钢丝球硬,大块油污刷不掉,没放好的话,洗洁精还会流出来,超级鸡肋。
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第三种,就是这种长柄刷了,看似能解放双手,其实并不好使劲,边角也很难刷到,刷毛底部还容易发霉。
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这几种看着都解决了某种痛点,但其实花里胡哨的都不好用,最好还是回归到最原始的工具—丝瓜络搭配钢丝球。
丝瓜络当刷子用,不粘油,孔隙多,打洗洁精泡沫丰富,还干得快,天然环保,价格便宜,优势多多。
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家在农村的话,免费的都用不完,老家没有的,网购一些,也不贵。
刷顽固污渍,就用钢丝球就对了,目前基本上还没有特别好的替代品。
3、切菜砧板
木质板容易发霉是众所周知的,所以,在我刚开始置办家居品时,就笃定绝不买木质砧板,然后就频繁的踩坑。
首先是不锈钢的,确实抗菌好打理,一用一冲洗就完事儿,不担心发霉问题,但用起来是真难受啊,切肉的时候,打滑严重,一不小心就会剁到手。
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对刀具也很不友好,没有缓冲,噪音也大,那声音听的人牙直痒痒,稍微用一下就会有明显的划痕,颜值也很拉跨。
虽然有另一面塑料面,但也很鸡肋,不耐划,切一切就掉塑料颗粒,还可能都被吃进肚子里,刀痕内还容易发霉,安全性堪忧。
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花了一百多块钱,持续了一个多月,就丢弃了,真的难用。
类似的,还有这种整块塑料的,也存在发霉问题。
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后来又回归木质砧板,觉得反正用一阵都要换,就买了这种竹制便宜的,但因为它是一块块拼接的,我家厨房又朝西,用了两个月,板子就开裂了,紧接着里面就开始发霉,结局又是丢弃。
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再后来,换成了乌檀木的,商家说是整木切割的,也就是中间无拼接,无胶水,而且,乌檀木本身属于硬木,硬度高且耐腐蚀强,各方面来看,作为砧板都不错。
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颜值也还行,棕红色,看的人极度舒适。
不夸张地说,这个砧板是我目前使用时间最长的,已经近两年,优点是够厚实(比较重),有2.5-3cm厚,刀感好,剁肉没问题。
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缺点就是,还是会有划痕的,毕竟是木质的,但相比其他的材质,还是要好很多。
所以,对爱剁肉的国人来说,砧板还是木质的最合适,那些花里胡哨的大都为智商税。
4、盐罐
装盐的罐子,我也买了不少,但真是买一个踩坑一个,无一例外!
就比如这种爆火的定量出盐瓶,说是按压一次刚好是0.5g,能有效控制吃盐量,当初买完,觉得自己真是个大聪明。
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但用了一个星期就打脸,炒菜加盐的时候,难免有热气,但这个盐罐就跟热气是天敌,只要稍微进一点,就会被堵塞,盐怎么也倒不出来。
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因为价格不算便宜,舍不得扔就用牙签捅了几次,但还是逃不过堵塞的命运,只能弃之。
还有这种的,瓶盖和勺子是一体的,主打就是密封性好,取盐方便,但用了后才发现,那些都是幻想,盐装满后,勺子插不进去,快用完的时候,勺子又够不到底部,超级鸡肋。
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后来,改变思维,觉得这些花里胡哨的东西,可能都是商家赋予它们的“好用假象”,真正坚挺的盐罐,还是得回归基础款。
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就是这种最普通的玻璃瓶,搭配个勺子就能用,防潮性好、方便性佳,关键还不花钱,各种零食的罐子都能用。
5、餐具
随着直播的普及,相信很多人都买过这种花里胡哨的餐具,颜值不错,直播间价格也便宜,看我买的,19.9买了8个,当初还喜滋滋,觉得自己占了便宜。
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岂不知,这种的是釉上彩的,长期接触食物,对人体是有害的。
餐具分为釉上彩,釉中彩,釉下彩三种:
像这种釉上彩的,是在瓷器烧制完之后,再用彩料绘画的,最后再进行低温焙烧。
理论上来说,颜料是含有铅、铬等重金属的,长期接触食物,对人体健康肯定不友好,判断方法也很简单,用手摸一摸就知道了,花纹突出的,就是釉上彩。
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还有掉色的风险。
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花纹摸不到的,就是釉下彩,它是在花纹之后再涂一层透明釉,一次高温成型,图案被透明釉覆盖在下面,表面光滑用起来更安全。
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釉中彩工艺复杂,造价较高,一般碗盘用得比较少。
所以,选陶瓷碗盘,一定拒绝釉上彩,选釉下彩。
简而言之,自己不会判断的话,就选碗盘内里是纯白色的即可,或者看产品的详情页,详细说明为釉下彩的再入手。
归根结底,还是最淳朴简单的碗盘最安全。
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