炒鸡架卖不完怎么处理好吃
作者：萧大侠的男人
现在大家基本上自己都会做饭，按照食谱来肯定不会难吃，真正难的是大菜，而这又是你脱颖而出的关键。我本人是不太做大菜的，一是怕不好吃浪费食材，二是大菜一般耗时比较长，hold不住。
下面介绍一个从亲戚那里偷师来的姜炒鸡清淡速熟炒法分享给大家，原料只有鸡和姜，亲戚也是倾囊相授，我自己也实践了，新手可做版。下面直接上步骤：
1.把鸡宰杀好，心脏肝鸡胗鸡肠可以洗干净备用，鸡剁成小块装盘备用，鸡块不用焯水，我们一般是从家乡买土鸡，菜市场买要买当天宰杀的，冰冻的不建议，这里就不放图片，有点血腥。
2.起锅烧大火，全程大火，放油加热至六七成热下鸡块姜片翻炒，炒到鸡皮收缩就可以，大概三分钟左右。
3.加入生抽调味上色，加入食盐继续翻炒使鸡块味道均匀，大概一分钟。
4.加入一瓶啤酒，没有的话就用米酒或者料酒也可以，盖上锅盖焖干水分，期间不要揭锅盖不要用锅铲翻动。
5.水分焖干后一次性加入四十度左右的温水（关键）没过鸡块再多三分之一指，继续大火四十分钟左右，试下咸淡和鸡肉味道，调味后再煮个五分钟就可以起锅装盆，注意整个过程全程大火，只加入生姜和调味料。
我家两个宝宝都非常喜欢吃这个鸡，肌肉鲜嫩味美，汤汁浓稠，第二顿加热下依然好吃。
","force_purephv":"0","gnid":"958c3e1ed92766fac","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"1333","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c368c25173be98c0.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"1333","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017a80e6620a817fab.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"1333","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bbbb24ddabab2bd8.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"1333","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012f11110e4ab744fa.jpg","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1677558491000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/678bbefbddeeaf111cb3f6bb2a2ad64d","redirect":0,"rptid":"2975dedc1d97de16","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[],"title":"美食推荐 篇一：如何炒鸡又快又好吃（一小时版本）
尉志柱584小摊炸鸡架做法与配方 -
金贡梵18268341565 ______ 1.鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水. 2.拌匀,腌制15-20分钟.(加的水能让鸡架挂住浆就可以了.) 3.腌制完以后,起锅,放入多一点的油烧热. 4.开始下入鸡架,开始炸....这是炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了.等把鸡架都炸完以后,还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍. 5.如果家里有厨房用的吸油纸,最好把鸡架上的油吸一吸.
尉志柱584鸡架怎么做最好吃?
金贡梵18268341565 ______ 主料:鸡架 配料:孜然,青红辣椒,干红辣椒,葱丝,姜丝,蒜片,盐,糖,酱油,鸡精,芝麻,花椒,大料 1:把鸡架洗干净~~ 锅里面放水,少许盐,花椒,大料,葱,姜~把洗好的鸡架放到锅里煮 2:煮好鸡架后晾凉~掰开 3:锅里放油烧热~倒入糖~倒入鸡架翻炒挂糖色(稍稍多点无所谓~甜了更好吃) 然后放芝麻,干的红辣椒略翻炒~~再倒酱油,少许的盐(或者不放)鸡精~~接着炒 4:最后把孜然,青红辣椒丝,香菜段一起放进去略翻炒~~ OK了~~
尉志柱584红烧鸡架家常做法,正宗红烧鸡架怎么做 -
金贡梵18268341565 ______ 鸡架烫过后 油烧热 花椒大料 姜丝 蒜末 爆香放入鸡架 酱油 老抽 料酒炒后 添水 末过鸡架 大火烧开 小火炖中途放入适量盐 最后要收汁前放入蚝油 蒜末
尉志柱584谁知道辣炒鸡架怎么做 -
金贡梵18268341565 ______ 原料:青椒2个、红椒1个、鸡架500克;配料:葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、糖、料酒、味精、麻油、淀粉1、将鸡架洗净剁成小块;2、取一容器倒入鸡架、加盐、胡椒、料酒腌制15分钟;3、坐锅烧油,待油温达到6成热,下腌好的鸡架炸成金黄色时捞出;4、再取一口锅,加色拉油烧热,加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜爆香,倒入炸好的鸡架和青红辣椒片翻炒;再加盐、糖、味精、麻油;最后加少许水淀粉勾芡即可.
尉志柱584我想知道东北炸鸡架的做法,就是东北大街上卖的那种 -
金贡梵18268341565 ______ 自己做炸鸡架很麻烦的,给你个简单的做法,味道也是一级棒. 1、鸡架清洗干净后下锅煮熟(凉水下锅)放入葱姜不用加盐,煮熟后拿出来放到空的容器里. 2、调汁:酱油(一般的就行)+糖 3、把鸡架掰开后,倒入调好的汁 4、拌均匀后加入芝麻、孜然,放置20分钟左右 5、锅里放少许底油放入腌制好的鸡架,炒熟!(炒干点好吃) 6、最后煮鸡架的汤不要扔掉哟!可以留做高汤!!! Thank you to 蔙草!
尉志柱584香酥鸡架怎么做好吃 -
金贡梵18268341565 ______ 炒鸡架的三个做法 酸甜鸡架 1、在锅中放入底油,放葱花炝锅. 2、在油中放糖,熬好糖色,再放入一些食醋,使味道混合均匀. 3、将掰成块的鸡架放入锅中煸炒,放入两寸长的香菜段(多一些,香菜在这里很香的),同时加盐、味精调...
尉志柱584鸡架怎么做好吃,酱鸡架的家常做法 -
金贡梵18268341565 ______ 主料鸡架1个辅料油 适量酱油 适量糖 适量小干辣椒3个鸡精 适量步骤1.鸡架洗干净,买鸡架时请她们碎成小块2.凉水下锅氽水3.氽好水的鸡架4.锅中放入油5.倒入鸡架翻炒,让鸡架均匀挂上油6.加入一小勺糖7.加入适量酱油,(酱油要多放,味道就是靠酱油煮出来的)8.放入一点干辣椒9.酱油快干时,加入鸡精,就可以出锅
尉志柱584炸鸡架的做法大全 -
金贡梵18268341565 ______ 炸鸡架 自己做炸鸡架很麻烦的,给你个简单的做法,味道也是一级棒. 1、鸡架清洗干净后下锅煮熟(凉水下锅)放入葱姜不用加盐,煮熟后拿出来放到空的容器里. 2、调汁:酱油(一般的就行)+糖 3、把鸡架掰开后,倒入调好的汁 4、拌均...
尉志柱584辣炒鸡架怎么做?
金贡梵18268341565 ______ 主料:鸡架 配料:孜然,青红辣椒,干红辣椒,葱丝,姜丝,蒜片,盐,糖,酱油,鸡精,芝麻,花椒,大料 1:把鸡架洗干净~~ 锅里面放水,少许盐,花椒,大料,葱,姜~把洗好的鸡架放到锅里煮 2:煮好鸡架后晾凉~掰开 3:锅里放油烧热~倒入糖~倒入鸡架翻炒挂糖色(稍稍多点无所谓~甜了更好吃) 然后放芝麻,干的红辣椒略翻炒~~再倒酱油,少许的盐(或者不放)鸡精~~接着炒 4:最后把孜然,青红辣椒丝,香菜段一起放进去略翻炒~~ OK了~~吃吧~~ 和饭店做出来的一个味道 今天很自豪的和猪说~告诉你哦~你得给我钱~你知道饭店雇一个炒鸡架这么好的厨师得多少钱啊???!!! 备注:煮鸡架的汤不要扔袄~~炖菜~~下面条可素非常好的上
尉志柱584辣炒鸡架怎么做. -
金贡梵18268341565 ______ 1.鸡架洗净.2.鸡架焯水,八分熟后捞出,去除内脏和多余油脂,用手撕成块.3.热油锅,放姜片和洋葱丝翻炒.4.放辣椒丝炒出香味,放花椒粒炒出香气.5.倒入鸡骨架翻炒,入酱油、白糖、盐大火翻炒一会.6.加醋、孜然和白芝麻翻炒,放味精炒匀,装盘即可.