炖牛蹄筋的家常做法
满满胶原蛋白
By 三心的厨房
用料- 主料：萝卜半根，牛蹄筋（熟的）1块；
- 调料A：葱，姜；
- 调料B：生抽；
- 调料C：盐，胡椒粉（多一些）；
- 其他：食用油，清水。
- 牛蹄筋
1、牛蹄筋放生粉清洗两三遍
2、切小块，然后放生姜、料酒，冷水下锅焯水
3、油烧热，放蒜片、姜片、花椒、干辣椒炒香
4、放牛蹄筋，翻炒均匀，放八角、桂皮、香叶，放2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、6颗冰糖
5、翻炒上色，加开水，大火煮开后，转小火炖2小时
6、放入焯水后的白萝卜，加盐，小火焖10分钟，然后大火收汁，出锅
小贴士没有一个上午的时间不要轻易做这道菜，萝卜很好吃可以多放点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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江柄委4032猪蹄炖牛筋的做法 -
阴亮汪15025814328 ______ 1. 牛蹄筋用水煮一下是为了方便清洗,在牛蹄筋炖烂之前不要加盐 2. 准备好葱、姜、大料 3. 煮好的牛蹄筋切块 4. 放入高压锅,加入大料、葱、姜、料酒及适量水 5. 调至30分钟 6. 压好的蹄筋放入炖锅中 7. 加入酱油、盐、鸡精、糖,炖至汤汁收干
江柄委4032牛筋怎么炖好吃? -
阴亮汪15025814328 ______ 材料 干腐竹,牛筋,香菇,八角适量,桂皮适量,姜块适量,葱段适量,酱油适量,料酒适量,香油,葱花或者青椒丁 做法 1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干. 2.另起干净的锅,放入牛筋...
江柄委4032煨牛蹄筋的做法?
阴亮汪15025814328 ______ 枣牛筋花生汤 原 料: 牛蹄筋100克,花生米100克,大枣20枚,当归5克,植物油、精盐各适量. 1、年蹄筋洗净,切成块;花生米、大枣洗净. 2、沙锅置火上,加适量清水,放入牛蹄筋、花生米、大枣、当归,用旺火煮沸后,改用文火炖至牛筋烂熟时,加入植物油、精盐调味即可. 特 点: 此汤具有补益气血、强壮筋骨的作用.适于产后气血两虚、肢体疼痛者食用.
江柄委4032牛蹄筋煲怎么做? -
阴亮汪15025814328 ______ 主料: 牛蹄筋 640克 调料: 腐乳(红) 10克 姜 5克 大蒜 5克 老抽 5克 味精 2克 各适量 牛蹄筋煲的做法: 1. 牛筋在滚水内滚二十分钟,取起凉水中冲凉,取起切件; 2. 姜、蒜捣烂; 3. 烧热瓦缸,下油,入下姜、蒜和南乳爆过,洒点酒,倾下两汤碗清水,加入牛筋,调适味,加盖慢火煮,直至牛筋熟为止,原煲上席. 更多牛蹄筋煲信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/niutijinbao
江柄委4032牛蹄汤怎么做好吃 分享牛蹄筋三个家常做法 -
阴亮汪15025814328 ______ 牛蹄筋适量 土豆适量 莴笋适量 香菇适量 洋葱适量 葱、姜、蒜适量 大料适量 山楂片适量 老骨汤适量 米酒适量 花椒、干辣椒适量 清水、老抽适量 生抽、醋、盐适量 鸡精、糖、料酒适量 咸鲜口味 煲工艺 一小时耗时 普通难度 几个小窍门做出浓...
江柄委4032牛蹄筋怎么做才好吃呢? -
阴亮汪15025814328 ______ 红烧牛筋 人的组织是由细胞和胶原纤维构成的.如果人体缺乏胶原纤维,容易发生癌症,内脏下垂,痔疮,疝气,骨质增生或者关节炎.牛蹄筋含有大量的胶原纤维,因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径.肌腱是最纯净的食物.用料 牛...
江柄委4032牛筋怎么煮才好吃 -
阴亮汪15025814328 ______ 放葱姜蒜、料酒煮去异味 一、参芪蹄筋. 原料:蹄筋500g;葱段4-5段;姜片4-5片;干辣椒3-5个;桂皮、大料、料酒适量. 做法: 1、蹄筋用高压锅压一下,在锅中放水(高于蹄筋2厘米即可),加入葱段、姜片、干辣椒、料酒、大料、 ...
江柄委4032川菜特色菜家常牛蹄筋怎么做? -
阴亮汪15025814328 ______ 主料:牛蹄筋250克 辅料:冬笋50克 香菇(鲜)25克 调料:花生油100克 酱油20克 豆瓣酱20克 料酒15克 味精10克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)15克 大葱15克 姜10克 做法:1. 将牛筋洗净,放在开水锅内煮到软烂;2. 捞在凉水盆中控去水,截成65毫米长的段;3. 葱、姜拍破;4. 锅内注入油,油热时投入葱、姜、豆瓣酱,炒出红油时放入高汤,烧开;5. 用胡椒眼的漏勺将辣椒皮等捞出;6. 把切好的蹄筋放入锅内,烧开;7. 再加酱油、料酒、味精、精盐、胡椒粉用微火焖入味;8. 用水淀粉勾二流汁芡倒入盘中即成. 该答案来自中华美食网官方网站
江柄委4032软烂牛蹄筋怎么做? -
阴亮汪15025814328 ______ 主料: 牛蹄筋(泡发) 250克 辅料: 油菜心 150克 调料: 姜 5克 大葱 5克 酱油 10克 料酒 10克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 3克 味精 1克 植物油 25克 各适量 软烂牛蹄筋的做法: 1. 将牛蹄筋洗净、切...
江柄委4032三丝蹄筋怎么做好吃 -
阴亮汪15025814328 ______ 主料 猪蹄筋 腱子肉 海蛎 荷兰豆 蒜苗 小量 辣椒 三个 辅料 味精 少许 盐 少许 水淀粉 少许 姜 少许 蒜 少许 甜辣酱 少许 步骤1.猪蹄筋洗净改小2.海蛎3.腱子肉4.荷兰豆,去丝5.蒜苗去叶用茎切斜刀6.辣椒7.姜蒜8.少许油润锅煸焦腱子肉捞出来9.另下油爆姜10.下海蛎煸爆11.下蒜头倒入蹄筋,腱子肉12.下调味稍炒后,下荷兰豆辣椒13.下点甜椒酱或辣椒酱.翻匀后下少许水淀粉勾兑14.鲜,香,美