炸油饼全用烫面可以吗

在这个快节奏的时代，我们总是追求高效与便捷。今天，我要给大家介绍一种全新的油饼制作方法，它彻底颠覆了传统油饼的制作流程，让我们在享受美食的同时，也能节省宝贵的时间。这种方法最大的特点就是无需饧面，从和面到出锅仅需短短的15分钟，让你轻松掌握制作油饼的诀窍。而且，这种新方法制作的油饼，口感柔软多层，香酥可口，让人一吃难忘。接下来，就让我带领大家走进这个美食的新世界，一起探索这个做油饼的新方法吧！

准备食材：

普通面粉、开水、凉水、食用油

具体做法：

1.准备300克面粉，一半用开水烫面，另一半用凉水，然后把它搅匀，用开水烫过之后，这个面会特别的软，所以不醒发的话做出的饼也不会硬，然后加入15毫升油，把它揉成一个柔软的面团。

2.揉好之后直接搓成长条，分成小面剂即可，然后我们把面剂像这样揉成圆形备用。

3.接下来我们取两个面剂，上面抹薄薄的一层油，然后把两个面剂按扁叠在一起，按扁之后用擀面杖把它擀开，这个尽量擀的薄一点，越薄烙出的饼层次越多越好吃。

4.我今天给大家展示的是两个油温，这样炸出的两个饼会有不同的效果，油温四成热下入饼坯，这样做出来的饼会更软，但是外皮不酥。

5.另一种是油温6到7成下入饼坯，这样非常的快速，大约10秒钟左右就可以出锅，这样的油温做出来的饼外皮酥脆，层次更丰富，出锅以后摞在一起，利用自身的热气熏软即可。

6.千层油饼这样做简单快速，柔软又多层，喜欢就赶紧试试吧。

季学轮3636葱油饼为什么要用烫面 做的葱油饼为什么很硬 -
应广废15666805635 ______ 我简单点说吧 烫面用沸水可以把面筋烫软和淀粉烫熟膨化,这样面就不会那么硬. 然后很硬.我估计是面粉没选对.一般是用中筋面粉.这种面粉用温水和,做出来都不会硬的.而且很劲道.

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应广废15666805635 ______ 烙油饼好吃不好吃在于油,和醒面醒的时间,当然面和的怎么样,也是比较重要的,面没和均匀,烙出来的味道肯定不好!下面为大家讲解一下如何烙油饼好吃的方法. 很多人都喜欢吃油饼,但是怎样烙出可口的油饼是有些秘诀的. 下面看烙...

季学轮3636烫面油饼怎么做 -
应广废15666805635 ______ 主料 面粉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.面粉加入适量开水,活成烫面团,醒10分钟(活的稍软一些) 2.取一个碗,放入适量的面粉, 3.炒锅烧一点热油 4.油热后倒入盛有面粉的碗中 5.搅拌均匀成油酥备用 6.醒好的面团,用擀面杖擀成一个大饼 7.均匀的涂上油酥,撒上适量的盐 8.从下到上卷起 9.切成大小适中的段 10.取一个剂子,拉长盘成一个圆形,按扁 11.用擀面杖擀成饼 12.电饼铛预热,刷上适量的油 13.擀好的饼放入电饼铛,饼上刷上油 14.烙至两面金黄即可出锅 15.切块即可食用

季学轮3636怎样烙油饼? -
应广废15666805635 ______ 炸油饼 1和面 需要说明的是炸油饼的面是用温开水和的,(叫死面,不放发酵粉)其他就和一般和面一样了.如果喜欢,可以在和面时放一些新鲜的葱末,很好吃的. 2做 把面和均匀后,用擀面杖擀出油饼,大小自定,有面条那么厚就可以了.做好后在上面弄两个小洞,出气的. 呵呵. 3炸 用炒菜锅就可以炸了.在锅里放入食用油,油面要比油饼大些.等油开了把油饼放进去,火不要太大,炸到橘黄色时就行了(大概一两分钟). 煎油饼 1和面 和和馒头面的方法一样.是发面. 2做 同上,或者,先擀成一大张,根据自己喜好可以在里面卷一些薄荷粉...(你可以自己创新哦) 然后在作成小油饼.和上次有所不同的是这次的厚一点. 3煎 同上,也可以少放点油--煎

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应广废15666805635 ______ 有用凉水的有用开水烫面的!! 三、炸饼, 原料: 白面2 cup, 泡打粉(baking powder)1.5 – 2 teaspoon, 精盐1/2 teaspoon, 发酵粉 1/2茶匙 植物色拉油 4-6 大勺 做法: 1. 先把面,baking powder, 盐在一个盆中略略拌匀,加冷水适量和...

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应广废15666805635 ______ 做烧饼的热油烫面只是为了使做出的烧饼松软、起层而需要的铺料——油酥面,也就是说热油烫面只是做烧饼用的油酥.而实际烧饼是由发面或半发面擀制成片后用半流态的油酥面均匀涂抹,再卷起,下剂,成饼坯,烙制的·.再说,即便是制作酥饼,那也是一大部分是水和面,只需一小部分是油酥面,所以,烧饼并不是全用热油烫面做的.

季学轮3636求炸油饼的具体操作方法?谢谢! -
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应广废15666805635 ______ 1.酵母用温开水融解后,静置三五分钟,然后加到面粉中.之后一点点的加水,将面和到和耳垂差不多的状态.放到温暖处醒发二倍大.2.发好的面,手指沾面粉中间插一下,不回缩,即发好.3.起锅,热油后加入面粉小火慢慢的搅拌.4.炒到面...

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